Kuchnia amerykańska

Kuchnia amerykańska to nie tylko hamburgery, hot dogi, pulled pork, steki i wszystkie inne, tłuste, wysokokaloryczne dania. Choć kuchnia zza oceanu oferuje wiele popularnych na całym świecie fast foodów, to bogata jest także w zdrowe i pyszne posiłki. Jadłospis wywodzący się z kuchni amerykańskiej jest różnorodny, a jednocześnie często powiązany z kuchnią afrykańską, francuską tudzież meksykańską. Jednak to, co łączy wszystkich amerykanów, to miłość do posiłków grillowanych.

Zważywszy na różnorodną kulturę ludzi mieszkających w Stanach Zjednoczonych, tamtejsza kuchnia jest mieszanką tradycyjnych potraw z tymi, które spopularyzowali przybyli imigranci. Na wschodnim wybrzeżu USA popularne są dania składające się z ryb i owoców morza. Inaczej ma się w zachodniej części tego kraju — tu jadłospis jest ściśle powiązany z wołowiną w różnych odmianach. Szarpana wołowina, hamburgery i steki stanowią w tej części Ameryki codzienność.  

Z czego słynie kuchnia amerykańska?

Do najpopularniejszych dań kuchni amerykańskiej należą: brownie (ciasto czekoladowe), Chicken pot pie (potrawka z kurczaka z zapieczonym ciastem kruchym na wierzchu), cheeseburger, corn dog (parówka w cieście kukurydzianym), goetta, hot-dog, jambalaya (potrawka kreolska z ryżem, cebulą, czosnkiem, papryką i pomidorami), moon pie (ciasteczko przeważnie o smaku waniliowym), naleśniki z syropem klonowym, krążki cebulowe (onion ringsy), twinkie (biszkopt z kremowym nadzieniem), pancakes, steki oraz sloppy joe (amerykańska kanapka wypełniona mieloną wołowiną w sosie słodko-kwaśno-pikantnym). Popularne są także bataty i nuggetsy, czyli kawałki kurczaka w płatkach kukurydzianych. Kuchnia amerykańska łączy się ponadto z kulturą grillowania, dlatego befsztyki, pikantne skrzydełka Buffalo, hamburgery czy żeberka lądują na ich talerzach niezwykle często.

Propozycje przepisów z kuchni amerykańskiej

Mimo tego, że większość dań z kuchni amerykańskiej jest tłustych i ciężkostrawnych, to nie brakuje także zdrowszych posiłków. Zupa kukurydziana, wrapy wypełnione soczystym kurczakiem i sałatą czy grillowe warzywa to tylko niektóre z przykładów. W serwisie smak.pl można znaleźć przepis m.in. na sałatkę cobb — popularny kalifornijski przysmak. Nie brakuje także u nas wskazówek na to, jak przygotować pyszne amerykańskie donaty, ciasteczka z kawałkami czekolady czy corn dogi, czyli hot dogi na patyku.