Kuchnia tajska

Kuchnia tajska znana jest na całym świecie, a swoich miłośników ma niemal w każdym zakątku ziemi. Dziwić to jednak nie może, wszak wyróżnia się ona wyjątkowym smakiem, a także przepysznymi oraz niezwykle różnorodnymi daniami. Cechą charakterystyczną kuchni tajskiej jest połączenie ostrych, słodkich, kwaśnych i gorzkich smaków. Uważana jest za jedną z najpikantniejszych rodzajów kuchni. W naszym serwisie posiadamy liczne przepisy na zupy, dania główne — i nie tylko — prosto z tajskiej kuchni. 

Kuchnia tajska i jej najpopularniejsze dania 

Większość posiłków z kuchni tajskiej wykonuje się na woku, czyli głębokiej patelni, która podgrzewana jest do bardzo wysokiej temperatury. Przygotowuje się na niej nie tylko przepisy na tradycyjne potrawy tajskie, ale także zupy.  Należy podkreślić, że bazowym produktem w kuchni tajskiej jest występujący pod wieloma postaciami ryż, który dodawany jest do większości dań. Ponadto najczęściej  stosowanymi produktami są: galangal, tamarynd, trawa cytrynowa, tajska bazylia, liście limonki kaffir, mleko kokosowe, cukier palmowy, kolendra, świeży imbir, pasta curry, sos rybny, a także sos ostrygowy. W Tajlandii codziennością są również owoce morza, ryby, tofu czy różnego rodzaju makarony (najczęściej smażone na głębokiej patelni). 

Najbardziej popularnym daniem kuchni tajskiej jest pad thai z krewetkami, które cenione jest na całym świecie. Smażony makaron jest swoistym "klasykiem", wszak wyróżnia się oryginalnym i wyjątkowym smakiem. Ponadto w wielu europejskich restauracjach możemy znaleźć w kartach menu: pad see (smażony makaron z chilli i bazylią), muu sate (wieprzowe szaszłyki), massaman curry (curry z ziemniakami) oraz oczywiście zupa tom yum, czyli słodko-kwaśna zupa na mleku kokosowym. Podawana jest przeważnie z kurczakiem tudzież owocami morza (zazwyczaj krewetkami). 

Kuchnia tajska — przepisy na popularne dania tajskie

W serwisie Smak.pl znaleźć można liczne przepisy kuchni tajskiej, które zawierają uwielbiany przez tamtejszą ludność mix słodkich, kwaśnych, ostrych i gorzkich smaków. Każdy przepis został przez nas zweryfikowany, dlatego zapewniamy wyjątkowy smak oraz prosty i logiczny sposób przygotowania. Proponujemy przepisy na dania tajskie, w tym m.in. na: kurczaka w tempurze, zupę krewetkową z mleczkiem kokosowym, zupę tom yum z kurczakiem, zupę tom yum z krewetkami, pad thai z krewetkami i kurczakiem, mango sticky rice, kawałki kurczaka w sosie curry, zielone curry z kurczakiem, a także koktajl z mango i mleczkiem kokosowym oraz banany w cieście. 

Co warte podkreślenia, kuchnia tajska często stosowana jest przez osoby będące na diecie redukcyjnej. W tamtejszych przepisach znaleźć można bowiem wiele dań, które wykluczają tłuste i wysokokaloryczne produkty. W tajskim menu zwraca się uwagę na cenne i zrównoważone właściwości odżywcze, które dostarczają organizmowi odpowiedniej ilości białka, tłuszczów i węglowodanów. Znaleźć je można przede wszystkim w produktach takich jak owoce morza, tofu, chude mięso oraz liczne warzywa. Dodatkowo pożywny i lekkostrawny ryż, który jest nieocenionym składnikiem w większości dań kuchni tajskiej, przygotowywany na kilkanaście sposobów, by zapewnić oryginalny i wyjątkowy smak potraw.