Kuchnia włoska identyfikowana jest z daniami, przygotowywanymi na bazie wyrobów mącznych, z których słynie ta wyjątkowo lubiana sztuka kulinarna. Poza wieloma rodzajami pizzy i makaronów, serwowanych na rozmaite sposoby, kuchnia włoska skrywa jednak znacznie więcej doskonałych potraw, które podbijają serca milionów ludzi na całym świecie.
Kuchnia włoska plasuje się na drugim pod względem popularności miejscu — w rankingu na najbardziej uznawane dania świata wyprzedza ją jedynie kuchnia francuska. Włoskie jedzenie cechuje fantazyjność i odpowiednio wyselekcjonowane składniki, dzięki którym lubiane przez nas dania, takie jak spaghetti, lasagne bolognese, wyśmienite owoce morza, pizza, włoskie kluseczki gnocchi, kuleczki ryżowe arancini di riso czy aromatyczna focaccia smakują naprawdę wybornie.
Aromatyczne przyprawy i składniki wysokiej jakości, czyli cechy włoskiej kuchni
W daniach włoskich odnajdziemy wiele przypraw, takich jak rozmaryn, oregano, tymianek, bazylia i pieprz, które podkreślają smak tradycyjnych potraw włoskich. Przepisy urozmaicane są dodatkiem wysokiej jakości oliwy z oliwek, która podkreśla aromat przypraw i nadaje potrawom jeszcze więcej wyrazistości. Italia utożsamiana jest z serami, na których bazuje wiele dań kuchni włoskiej. Najbardziej popularnym serem jest parmezan, który jest jednym z ważniejszych składników, dodawanych do makaronów, czy włoskiej pizzy. Nie rzadziej we włoskich recepturach odnajdziemy gorgonzolę i mozzarellę, a w deserach — ricottę i mascarpone.
Produkty mączne skarbem kuchni włoskiej
Włoska sztuka kulinarna opiera się na składnikach mącznych, dlatego właśnie tradycyjnymi daniami włoskimi, są makarony (spaghetti, pappardelle, penne, fusilli, conchiglioni, tagliatelle) włoskie pierożki ravioli, czy tradycyjna pizza na cienkim cieście. Słodkie desery są nieodłączną częścią kuchni włoskiej Poza popularnymi przykładami dań kuchni włoskiej, na uwagę zasługują wyborne desery, obok których nie sposób przejść obojętnie. Rdzenni mieszkańcy Italii przywiązują do nich ogromną wagę — włoskie słodkości bardzo często stanowią zwieńczenie dania głównego i spożywane są zaraz po zjedzeniu obfitego posiłku. Wśród nich wymienić należy tiramisu, tworzone na bazie serka mascarpone, doskonałą panna cottę, migdałowe ciasteczka amaretti, mrożony deser semifreddo, granita (sycylijski deser na upalne dni), cassata, (ciasto na bazie serka ricotty), czy cieszące się ogromnym rozgłosem włoskie lody gelato. Kuchnia włoska to wybór nie tylko wielbicieli makaronu i pizzy, ale i fanów słodkości.
Dla kogo jest kuchnia włoska?
Potrawy kuchni włoskiej to doskonały wybór dla osób, ceniących sobie produkty wysokiej jakości, świeże dodatki i odpowiednio doprawione dania. Jedną z jej głównych zalet jest różnorodność. Tradycyjna kuchnia włoska uwzględnia wszystkie wymienione elementy — stawia na jakość, smak i obyczaje. Jedzenie jest przyjemnością i celebrowaniem chwili, na co Włosi zwracają szczególną uwagę. Kuchnia włoska dedykowana jest osobom, które doceniają każdy detal — począwszy od przystawki i tzw. starterami, przechodząc do sycącego, aromatycznego dania, tworzonego na bazie świeżych składników i przypraw, kończąc na włoskim deserze i lampce wytwornego wina. Włoskie kulinaria łączą w sobie prostotę domowej kuchni z wyrafinowanym smakiem.
Smak
