Makarony

Makaron to jedno z najpopularniejszych dań we Włoszech oraz na Bliskim Wschodzie. W Chinach, Japonii, Wietnamie czy Tajlandii makaron jest optymalnym dodatkiem do krewetek, mięsa oraz ryb. Różnego rodzaju pasta popularna jest także w Polsce. Znajduje zastosowanie w daniach głównych oraz zupach — przede wszystkim w tradycyjnym rosole, jak również pomidorowej. Szybkość przygotowania oraz wyjątkowy smak sprawia, że makaron na całym świecie posiada miliony miłośników. 

Makarony w Smak.pl

Włoska sztuka kulinarna opiera się na składnikach mącznych, dlatego właśnie tradycyjnymi daniami włoskimi, są makarony (spaghetti, pappardelle, penne, fusilli, conchiglioni oraz tagliatelle). Kuchnia włoska dedykowana jest osobom, które doceniają każdy detal — i właśnie przez wzgląd na to, makaron idealnie się w niej odnajduje. Jego zastosowanie jest bardzo szerokie, dlatego można go wykorzystać do wielu dań. 

Makaron przeważnie wytwarzany jest na bazie mąki, wody oraz jaj. Co ciekawe, istnieje go ponad 300 odmian. Najpopularniejsze rodzaje włoskich makaronów to: bigoli, cannelloni, capelli d'angelo, conchigliette, coqulliettes, farfalle, fettuccine, fusilli, lasagne, kukurydziany, orecchiette, lumache, pappardelle, penne, ravioli, rigatoni, ruote, spaghetti oraz tagliatelle.

Cieszące się najlepszą sławą egzotyczne makarony (pochodzące z Bliskiego Wschodu) to natomiast: misura, razowy, sojowy, ryżowy, soba, błyskawiczny, chow mein czy ramen. Makarony przygotowywać można do dań na słono (spaghetti bolognese, spaghetti carbonara, ramen z krewetkami czy lasagne ze szpinakiem), jak i na słodko, czego przykładem jest przepis na makaron z truskawkami, serem czy masłem i miodem.  

Czy makaron jest zdrowy?

Od lat można spotkać się z opiniami, że makaron jest kaloryczny, a spożywanie go w nadmiernych ilościach tuczy, ponieważ zawiera dużo węglowodanów. Jest w tym część prawdy, jednak makaron na diecie jest jak najbardziej wskazany. Jego odpowiednie przygotowanie sprawia, że nie jest on nadmiernie kaloryczny — zwłaszcza gdy unika się dodatków w postaci sosów, czy oleju. Warto pamiętać, że makaron stanowi bogate źródło minerałów i składników odżywczych. Osoby będące na diecie powinny decydować się przede wszystkim na bogate w błonnik makarony pełnoziarniste, które zapewniają poczucie sytości na dłużej. 

Dania z makaronem w serwisie Smak.pl

Włoska kuchnia to doskonały wybór dla osób, ceniących sobie produkty wysokiej jakości, świeże dodatki i odpowiednio doprawione dania. Podobnie jest z daniami z krajów egzotycznych, gdzie makaron odgrywa istotną rolę w menu. Przedstawiamy popularne przepisy na dania z makaronem, które każdy w łatwy i szybki sposób będzie w stanie samodzielnie przygotować.

Należą do nich: sałatka makaronowa z kurczakiem, lasagne z grzybami, spaghetti carbonara z grzybami, chiński makaron chow mein z kurczakiem, penne z bakłażanem i fetą, zapiekanka ze szpinakiem, mac and cheese (makaron z serem), pad thai z krewetkami i kurczakiem, makaron z pesto i kurczakiem, makaron ze szpinakiem, krewetki z makaronem, makaron z pesto bazyliowym, lazania ze szpinakiem, sałatka z tortellini, makaron z kremem z buraków, spaghetti w sosie pomidorowym, fusilli z grillowaną cukinią, makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami, tagliatelle z krewetkami, domowe tagliatelle z sosem grzybowym, lasagne bolognese, szybkie spaghetti z sosem cytrynowym i spaghetti aglio e olio. 

Pomysłami na dania z pastą dla dzieci są np. przepis na spaghetti dla niemowlaka, makaron z truskawkami, makaron z serem, zapiekanka makaronowa bez mięsa bądź makaron z łososiem. Więcej pomysłów na to, z czym przygotować makarony znajdziesz w serwisie Smak.pl.