Sosy i dipy

Nie jest tajemnicą, że Polacy to prawdziwi wielbiciele sosów i dipów. Są używane do wielu dań, by wzbogacić ich aromat i nadać im bardziej wyrazistego smaku. Mogą stanowić dodatek do mięs, ryb, makaronów, sałatek i deserów. Wśród sosów wyróżnić należy także dipy, które są bardziej gęste, dzięki czemu nadają się do zanurzania różnych przekąsek. Ich podstawę stanowi śmietana, twaróg, jogurt lub majonez, a całość zwieńcza dodatek aromatycznych przypraw. Nie pozostawia wątpliwości, że sosy i dipy to ważny element kuchennych rarytasów, dlatego warto ubogacić nimi swoje menu.

Sosy i dipy — propozycje przepisów na ciepło

Sosy mogą być serwowane na gorąco. W takim przypadku sporządza się je najczęściej na bazie wywaru, podobnie jak zupy. Do zagęszczenia sosów stosuje się zawiesinę z mąki, zasmażkę, śmietanę lub żółtka jaj. Na stronie Smak.pl znajdziesz wiele fantastycznych przepisów, w których sos stanowi nieodzowny element dania i nadaje mu niepowtarzalnego charakteru. Sos grzybowy lub sos pieczarkowy to smakowite receptury, które pomogą uświetnić niejedno danie. Doskonale pasują do rozmaitych rodzajów mięs, ale także do placków ziemniaczanych, pampuchów oraz naleśników.

Sosy i dipy — propozycje na zimno

Sosy na zimno to rewelacyjny dodatek do sałatek. Przykład stanowi sos miodowo-musztardowy, który idealnie sprawdza się zarówno do mięs, jak i warzyw. Pośród najbardziej popularnych sosów znajduje się także sos pomidorowy. Ma on nieskończenie wiele zastosowań. Pasuje do pizzy, makaronu, jak i zapiekanek. Umiejętność przygotowania wyśmienitego sosu pomidorowego to podstawa wielu fantastycznych potraw.

Sosy na słodko

Wśród łasuchów sporą popularnością cieszą się sosy na słodko. Są one wykorzystywane głównie jako dodatki deserów. Sos truskawkowy jest szybki i bardzo uniwersalny. Wzbogaca smak różnych smakołyków. Co ważne można go przygotować zarówno ze świeżych jak i mrożonych owoców, dzięki czemu przepis możliwy jest do przyrządzania przez cały rok. Nie należy również zapominać o delikatnym musie jabłkowym. Serwuj go z naleśnikami, goframi, czy lodami, a zadowolenie jedzących będzie gwarantowane. Co więcej, przygotowując go w większej ilości, można z powodzeniem zawekować mus na następne okazje.

Dip — gwarancja udanego przyjęcia

Dipy stanowią świetny dodatek do przekąsek na wielu imprezach. Guacamole w towarzystwie nachosów to prawdziwy hit wielu przyjęć. Równie popularne są tzatziki, czyli dip grecki ze sporą zawartością zielonego ogórka. Fani orientalnych smaków koniecznie powinni wypróbować także pastę z ciecierzycy, która doskonale smakuje podana z pitą lub w formie mini kanapeczek.

Sosy i dipy — główne składniki

Aby przygotować sosy i dipy konieczna jest baza. Mogą ją stanowić warzywa lub owoce, jak w przypadku guacamole, czy sosu truskawkowego. Do przepisów na sosy i dipy mogą być także wykorzystane produkty nabiałowe, np. jogurt, śmietana, czy majonez. Podstawę stanowi czasami również oliwa, jak w przypadku smakowitego pesto ze szpinaku. 

Składniki do zrobienia bazy na sosy i dipy najczęściej nie są wyraziste w smaku, stąd potrzeba wzbogacenia receptur w dużą ilość przypraw — bazylii, czosnku, musztardy —  które sprawiają, że danie nabiera charakteru i niezapomnianego smaku.