Zupy

Zupy to danie, które większości z nas kojarzy się głównie z obiadem, jednak równie dobrze można spożywać je na kolację bądź dowolny posiłek w ciągu dnia. Stanowią doskonały sposób na urozmaicenie diety w cenne warzywa oraz źródło białka, czyli mięso. Potencjał zup jest nieoceniony — można przyrządzać je na różne sposoby, podając z rozmaitymi dodatkami oraz eksperymentując z aromatycznymi przyprawami. Jedno jest pewne — przepisy na zupy to niewyczerpalne źródło kulinarnych inspiracji na pożywne posiłki dla całej rodziny. Jeśli zastanawiasz się, jaką zupę przygotować dla domowników tym razem, wiele sprawdzonych pomysłów znajdziesz w serwisie Smak.pl.

Dobre zupy, czyli jakie? 

Zupa to nic innego jak potrawa płynna, która zgodnie z tradycją w Polsce serwowana jest w charakterze pierwszego dania. Opiera się na wywarze, będącym najważniejszym elementem dobrej zupy. Warto więc poznać przepis na bulion drobiowy, wołowy, bądź warzywny, na bazie których można tworzyć najpyszniejsze zupy. W skład wywaru wchodzą zwyczajowo mięso (drób, wieprzowina bądź wołowina), a także warzywa (marchew, pietruszka, seler, kapusta, cebula, zielenina, czosnek), które razem stanowią o sytości oraz wartościach odżywczych posiłku. 

Dobre zupy odznacza dobór właściwych składników. Najważniejsza jest ich świeżość. Należy zadbać również o odpowiednie proporcje i zastosowanie ulubionych przypraw, które nadadzą potrawie wyrazistego aromatu. Najsmaczniejsze zupy, które znajdziesz w bazie przepisów, to m.in. rosół z makaronem i brukselką, jarzynowa, zupa czosnkowa z grzankami, zupa cebulowa, zupa chrzanowa oraz lekka zupa kalafiorowa. 

Zupy to kategoria, w której każdy — nawet najbardziej zagorzały miłośnik mięsa, czy jarosz — znajdzie coś dla siebie.  Możliwości jest naprawdę wiele, o czym warto przekonać się samodzielnie, przygotowując najsmaczniejsze zupy.

Proste przepisy na zupy

Najsmaczniejsze zupy, uchodzące za najczęściej przyrządzane w Polsce, to przede wszystkim przepis na rosół, barszcz czerwony, zupę grzybową, kapuśniak, zupę grochową, żurek, barszcz biały, zupę ogórkową oraz pomidorową. Niektórzy ograniczają się do przygotowywania jedynie wymienionych pozycji, przez co repertuar obiadowy szybko się wyczerpuje, a często powtarzające się zupy, stają się monotonne i choć smakują wybornie, szybką się przejadają. Można jednak tego uniknąć, decydując się na wykonanie zup z bazy dostępnej w serwisie Smak.pl. 

Zupy — przepisy na szybki obiad

Poszukując pomysłu na lekki, a zarazem szybki obiad, warto sprawdzić propozycje na ekspresowe zupy, do których zalicza się przepis na zupę szczawiową, chłodnik litewski, barszcz ukraiński, czy flaczki z boczniaków. To przepisy, które warto wykonać zwłaszcza latem — nie zostawią po sobie uczucia nieprzyjemnego przejedzenia. 

Pyszne zupy w serwisie Smak.pl

Chcąc zaskoczyć swoich bliskich nową pozycją w jadłospisie, warto zdecydować się na zrobienie zupy, charakterystycznej dla innego regionu, bądź nawet kraju. Do pomysłów na pierwsze danie, których koniecznie trzeba spróbować, należą przepis na ramen, zupę z kurczaka z olejem sezamowym, zupę krewetkową z mleczkiem kokosowym, tom yum z kurczakiem, tom yum z krewetkami, zupę rybną, indyjską zupę z soczewicy lub Albondigas, czyli meksykańską zupę z klopsikami.

Przepisy na najsmaczniejsze zupy krem

Poza tradycyjną wersją zupy warto zdecydować się na przyrządzenie aksamitnej i gładkiej  konsystencji w postaci zupy krem. Propozycja ta sprawdzi się również dla najmłodszych domowników. Można zestawiać ją z domowymi grzankami, groszkami ptysiowymi bądź świeżym pieczywem — gwarantujemy, że pyszna zupa krem odmieni Twoje menu i nada mu świeżości. Wśród przepisów, które nie powinny umknąć uwadze, wymienić należy zupę brokułową krem, krem z białych warzyw, zupę cebulową krem, krem z kalafiora, ciecierzycy, kalafiora i selera. To tylko kilka propozycji na proste zupy, które wykonasz w krótką chwilę.