Smak
Domowy sok z malin — naturalny sposób na poprawę odporności i dobre zdrowie
Domowy sok z malin to jeden z ulubionych przetworów Polaków. Jego przygotowanie jest dziecinnie proste, a co ważniejsze nie wymaga posiadania specjalistycznych sprzętów kuchennych. Spożywanie tego specjału może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Niewątpliwym atutem stosowania syropu jest także jego uniwersalny charakter. Domowy sok z malin to niezawodny sposób na zamknięcie smaku lata w słoiczku i cieszenie się jego aromatem przez cały rok.
Składniki
Domowy sok z malin
- 350 g Cukier
- 1000 g Maliny
Przygotowanie
- 1
Maliny starannie przesortuj, usuwając zepsute i spleśniałe owoce, a następnie opłucz je na sicie, polewając zimną, bieżącą wodą.
- 2
Opłukane maliny umieść w rondlu i połóż garnek na palniku o średniej mocy.
- 3
Owoce zasyp porcją cukru, a następnie zalej 0,5 szklanki wody.
- 4
Doprowadź roztwór do wrzenia, w międzyczasie regularnie mieszając miksturę.
- 5
Gdy owoce rozpadną się na drobne fragmenty, a cukier dokładnie się rozpuści, ściągnij garnek z palnika.
- 6
Przygotuj miskę i umieść ją pod sitkiem kuchennym. Sitko wyłóż jałową gazą i napełnij sokiem. Odczekaj, aż cały płyn zleje się do przygotowanego pojemnika.
- 7
Domowy sok z malin ponownie wlej do garnka i zagotuj. Skosztuj syropu, a jeśli nie jest on odpowiednio słodki, dodaj preferowaną ilość cukru i starannie wymieszaj składniki.
- 8
Gdy domowy sok z malin zacznie wrzeć, przelej go niezwłocznie do wyparzonych butelek i szczelnie je zakręć.
Sok z malin pozostaw na blacie do wystudzenia, a następnie przechowuj w suchym i zaciemnionym miejscu.
Zobacz także:
Domowy sok z malin to prawdziwy rarytas, za którym przepadają jednakowo starsi, jak i najmłodsi domownicy. Szczególnie chętnie spożywa się go zimą, jako dodatek do rozgrzewających herbatek, czy lubianych deserów. Syrop ten to także smakowite urozmaicenie mrożonych napojów i koktajli. Z tego względu śmiało można stwierdzić, że proponowana receptura nadaje się na każdą porę roku, dlatego zawsze będzie przynosić wspaniałe korzyści dla zdrowia.
Wiele osób uważa, że domowy sok z malin wspiera organizm w walce z przeziębieniem. Przypisuje się mu także właściwości przeciwgorączkowe oraz wykrztuśne. Koniecznie wypróbuj naszą sprawdzoną recepturę na domowy sok z malin, aby mieć go zawsze pod ręką, gdy tylko pojawi się taka potrzeba.
Jak przygotować domowy sok malin? Praktyczne porady i wskazówki
Domowy sok z malin wykonuje się wyłącznie z dwóch składników — tytułowych owoców oraz cukru. Odpowiednie przygotowanie pozwala zabezpieczyć specjał przed zepsuciem na wiele miesięcy, bez dodatku sztucznych konserwantów. Za smak produktu odpowiada przede wszystkim jakość wykorzystanych malin. Powinny być one świeże, bez żadnych oznak zepsucia. Decydując się na zastosowanie mrożonych owoców, należy je pierwsze rozmrozić, a w trakcie gotowania nie dodawać wody lub znacznie ograniczyć jej ilość.
Aby domowy sok z malin na długo zachował swoją świeżość, istotne jest, by wykorzystane słoiczki i butelki zostały starannie wyparzone. Także nakrętki muszą być czyste, bez oznak rdzy. Spełniając opisane warunki, możesz mieć pewność, że pojemniki zostaną szczelnie zamknięte, dzięki czemu owocowy syrop pozostanie świeży i smaczny przez imponująco długi czas.
Zobacz także: Sok z czarnej porzeczki na odporność i przeziębienie. Receptura babci
Czy sok z malin można zrobić bez cukru?
Domowy sok z malin można wykonać także bez dodatku cukru. W tym przypadku konieczna będzie pasteryzacja słoików przed ich umieszczeniem w domowej spiżarce. Proces ten powinien trwać ok. 15 minut, co zagwarantuje, że przetwór nie zacznie fermentować w trakcie przechowywania.