Smak
Wieprzowina po chińsku — orientalne danie, które zasmakuje całej rodzinie
Wieprzowina po chińsku to danie stworzone z myślą o wszystkich miłośnikach kuchni orientalnej. Głównym składnikiem tego przysmaku jest polędwiczka, czyli mięso, które charakteryzuje się wyjątkowo delikatną, rozpływającą się w ustach strukturą. Wieprzowina po chińsku przyrządzona jest z chrupiącymi warzywami, a całość dopełnia gęsty, słodko-słony sos.
Składniki
Wieprzowina po chińsku
- Kawałek Świeży imbir
- 0.5 Sztuka Marchew
- 1 łyżka Mąka ziemniaczana
- 300 g Polędwica wieprzowa
- 0.5 Sztuka Papryka czerwona
- 2 ząbki Czosnek
- 0.5 Sztuka Por
- 2 łyżki Olej rzepakowy
- 5 łyżek Sos sojowy
- 3 łyżki Cukier
- 0.25 Sztuka Cebula
- 3 łyżki Ocet ryżowy
- 1 sztuka Papryczka chili
- 3 łyżki Woda
- Sól
- Pieprz czarny mielony
Przygotowanie
- 1
Polędwiczkę umyj, osusz, następnie obetnij pokrywającą ją białą błonę i przekrój mięso wzdłuż na połowę. Tak przygotowane kawałki pokrój w cienkie plasterki, dopraw solą oraz czarnym pieprzem mielonym i obtocz w mące ziemniaczanej.
- 2
Paprykę czerwoną oraz papryczkę chilli umyj i osusz, a następnie wykrój z nich gniazda nasienne.
- 3
Cebulę oraz czosnek obierz z łupin.
- 4
Marchewkę i imbir obierz ze skórki.
- 5
Paprykę oraz cebulę pokrój w kostkę, pora i marchewkę w słupki natomiast papryczkę chilli w drobne paseczki.
- 6
Czosnek i imbir zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
- 7
W woku rozgrzej 1 łyżkę oleju rzepakowego, następnie dodaj wszystkie przygotowane wcześniej warzywa, tj. marchewkę, pora, paprykę, papryczkę chilli, cebulę, czosnek oraz imbir i smaż je przez ok. 5 minut. Po tym czasie przełóż składniki z patelni do miski.
- 8
W woku rozgrzej ponownie 1 łyżkę oleju rzepakowego, po czym dodaj kawałki polędwiczki wieprzowej. Smaż plasterki mięsa przez ok. 3 minuty, a następnie dodaj podsmażone wcześniej warzywa.
- 9
Sos sojowy, ocet ryżowy, wodę oraz cukier wymieszaj ze sobą, a następnie wlej miksturę na patelnię.
- 10
Gdy sos zgęstnieje, wieprzowina po chińsku jest gotowa do zajadania. Wieprzowina po chińsku smakuje wyśmienicie w towarzystwie gotowanego ryżu lub ulubionego makaronu.
Zobacz także:
Wieprzowina po chińsku to potrawa, którą najczęściej podaje się w dwóch odsłonach. Najbardziej popularna wersja serwowana jest z dodatkiem ryżu, jednak ten wschodni smakołyk równie dobrze smakuje z porcją makaronu. Wieprzowina po chińsku sprawdzi się zarówno na obiad spożywany w gronie najbliższych, kolację dla zaproszonych gości, jak i smakowity lunch zapakowany do pojemniczka, jedzony do pracy. Jej fantastyczny smak z pewnością umili dzień i rozpieści kubki smakowe. Warto nadmienić, że niezbędne do przygotowania dania składniki są ogólnodostępne, dzięki czemu specjał ten może pojawiać się na stole niezależnie od pory roku czy towarzyszących okoliczności. Koniecznie wypróbuj przepis na wieprzowinę po chińsku, a z pewnością wiele razy powróci do domowego jadłospisu.
Zobacz także: Chiński makaron chow mein z kurczakiem
Z czym podawać wieprzowinę po chińsku?
Orientalne danie z wieprzowiną w roli głównej wspaniale smakuje podane z ugotowanym ryżem. Inną możliwością jest zestawienie smakołyku z ulubionym rodzajem pasty. Polecamy dopilnować, by makaron był al dente. Wierzch wieprzowiny po chińsku oprósz posiekanym szczypiorkiem. Nada on posiłkowi jeszcze dobitniejszego charakteru.
Wieprzowina po chińsku — jak urozmaicić podstawowy przepis?
Wieprzowina po chińsku to smakowita receptura, która doskonale komponuje się w towarzystwie warzyw. Można wykorzystać wyłącznie składniki zawarte w poniższej recepturze lub urozmaicić potrawę dodatkiem żółtej i zielonej papryki, fasolki szparagowej, czy pędów bambusa. Polecamy również wzbogacić ten orientalny specjał w dodatek grzybków mun. Wieprzowina po chińsku smakuje znakomicie posypana ziarnami sezamu oraz posiekanym szczypiorkiem — dodatki te fantastycznie komponują się ze smakowitym sosem. Warto również gotowe danie skropić delikatnie sokiem z limonki, który sprawi, że potrawa od razu stanie się bardziej orzeźwiająca.