Smak
Przepis na tradycyjny kompot z jabłek jak u babci
Kompot z jabłek to napój, który przywodzi na myśl wspomnienia z dzieciństwa. Dla wielu osób jest on symbolem beztroskich wakacji i zabaw na łonie natury. Przygotowywany z owoców z własnej uprawy i serwowany przez mamę lub babcię, smakuje tak wyśmienicie, jak żaden inny napój. Kompot z jabłek może być podawany na gorąco w chłodne wieczory, lub zimny, z kostkami lodu w upalne dni. Podpowiadamy, jak go przyrządzić.
Składniki
Kompot z jabłek
- 1 litr Woda
- 0.5 Szklanka Cukier
- 1 kg Jabłko
- 1 łyżeczka Mielony cynamon
- Gałązka Mięta
Przygotowanie
- 1
Umyj starannie jabłka i dokładnie oczyść skórki, np. za pomocą szczoteczki do warzyw i owoców. Tak przygotowane owoce pokrój na mniejsze kawałki i usuń z nich gniazda nasienne.
- 2
Pokrojone jabłka włóż do dużego garnka, zalej bieżącą wodą i dosyp cukier. Na tym etapie możesz również opcjonalnie dodać goździki lub suszone śliwki. Gotuj kompot na wolnym ogniu ok. 15 minut, aż owoce będą całkiem miękkie.
- 3
Na koniec dopraw kompot z jabłek sproszkowanym cynamonem i gotuj jeszcze przez ok. 5 minut. Gotowy napój wyśmienicie smakuje zarówno na gorąco, jak i na zimno. Można go podawać z listkami mięty lub plasterkiem cytryny.
Zobacz także:
Smakowity napój domowej roboty, przyrządzany na bazie zebranych owoców za każdym razem może smakować nieco inaczej. Kompot z jabłek może stać się jeszcze bardziej orzeźwiający — wystarczy dodać do niego świeżą miętę i kilka plasterków cytryny. Dla urozmaicenia klasycznego smaku świetnie sprawdzą się goździki lub laska świeżego cynamonu. W takim połączeniu kompot z jabłek skutecznie ugasi pragnienie i dostarczy organizmowi wielu cennych witamin i minerałów. Bowiem owoce, z których przyrządzany jest napój, są bogatym źródłem witaminy C oraz błonnika roślinnego.
Najlepszy kompot z jabłek — praktyczne porady
Wykonanie kompotu z jabłek wedle poniższego przepisu, nie jest trudnym ani czasochłonnym zadaniem. Bazę całego napoju stanowią dojrzałe jabłka gotowane w wodzie. Kompot najlepiej gotować pod przykryciem na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Z kolei wody należy nalać do garnka tyle, żeby całkowicie przykryła owoce.
W zależności od smaku, który pragniemy uzyskać, do kompotu z jabłek można dodać również inne rodzaje świeżych lub suszonych owoców. W sezonie jesienno-zimowym, warto wykorzystać przyprawy korzenne, takie jak goździki, kardamon lub cynamon. Posiadają one właściwości rozgrzewające, a ponadto doskonale komponują się z jabłkami, podkreślając ich smak.
Jabłka na kompot powinno się gotować bez gniazd nasiennych. Warto także upewnić się, że wybrane owoce nie są zepsute lub uszkodzone. Należy pamiętać, że jabłek nie trzeba obierać ze skórki, a wręcz lepiej ją zostawić, aby zachować cenne wartości odżywcze oraz witaminy. Osoby lubiące eksperymentować z nowymi smakami, mogą dodać do kompotu sok z cytryny, który doskonale zbalansuje wszystkie nuty smakowe.
Zobacz także: Domowy kompot truskawkowy
Kompot z jabłek — jak wykorzystać ugotowane owoce?
Kompot z jabłek może być serwowany na wiele sposobów — podawany razem z owocami lub całkowicie odcedzony. W tej drugiej wersji wystarczy przelać napój przez sitko, aby stał się w pełni klarowny. Warto jednak zastanowić się, jak wykorzystać pozostałe jabłka z kompotu. Jest wiele sposobów na ponowne użycie ugotowanych owoców. Świetnie nadają się do zrobienia musu jabłkowego lub upieczenia szarlotki — tradycyjnego polskiego wypieku, który jest doskonałym pomysłem na deser na każdą okazję.
Owoce po kompocie mogą również stanowić bazę do usmażenia racuchów lub zostać użyte w formie nadzienia do naleśników bądź pierogów. Wystarczy jedynie zmiksować ugotowane jabłka na gładką pulpę. W takiej konsystencji sprawdzą się także w roli pysznego dżemu lub dodatku do koktajlu owocowego.