Smak
Pyszna truskawkowa chmurka na niedzielne spotkanie
Truskawkowa chmurka to pyszny i dość łatwy sposób na wykorzystanie truskawek. Przepis inspiruje się na innym, równie lubianym cieście o podobnej nazwie — malinowej chmurce. Jeśli jesteś fanem tych sezonowych owoców, smak prezentowanego deseru z pewnością przypadnie Ci do gustu.
Składniki
Spód ciasta
- 150 g Herbatniki kakaowe
Galaretka z owocami
- 3 opakowania Galaretka truskawkowa
- 3.5 szklanek Gorąca woda
- 600 g Truskawki
Cytrynowo-śmietankowe nadzienie
- 250 g Mascarpone
- 3 łyżki Cukier puder
- 500 ml Śmietana kremówka 30 %
- 0.5 Sztuka Sok z cytryny
- 1 sztuka Skórka z cytryny
Dodatkowo do dekoracji
- 0 Truskawki
Przygotowanie
- 1
Formę wyłóż papierem do pieczenia, a spód obłóż kakaowymi herbatnikami. Do wykonania truskawkowej chmurki wykorzystaj blachę o wymiarach 23 × 33 cm.
- 2
Truskawki umyj, osusz, posługując się ręcznikiem papierowym, po czym pozbądź się szypułek i pokrój owoce na ćwiartki. W przypadku skorzystania z mrożonych truskawek wystarczy podzielić je na małe kawałeczki — nie ma potrzeby ich wcześniejszego odmrażania.
- 3
Do większego garnka wlej 3,5 szklaki wody i zagotuj ją. Kiedy zacznie wrzeć, do garnka wsyp 3 opakowania galaretek truskawkowych, a następnie dodaj również kawałki pokrojonych wcześniej truskawek. Owocową mieszankę włóż do lodówki, by zastygła. Kiedy zacznie tężeć, przełóż ją na kruchy spód z herbatników, wyrównaj powierzchnię, a całą blachę umieść w lodówce.
- 4
Przygotuj nadzienie kremowo-cytrynowe. Przed przystąpieniem do jego przyrządzenia wyparz skórkę cytryny. Następnie zetrzyj ją na tarce.
- 5
W większym naczyniu połącz serek mascarpone, śmietanę kremówkę oraz cukier puder i wymieszaj składniki, używając miksera. Kiedy masa stanie się gęsta, dodaj do niej startą skórkę z cytryny oraz sok wyciśnięty z połówki tego cytrusa. Całość starannie wymieszaj szpatułką — składniki powinny się ze sobą połączyć.
- 6
Przygotowane nadzienie połóż na stężałej galaretce z owocami i wyrównaj powierzchnię kremu. Na samej górze umieść kawałki świeżych owoców. Truskawkowa chmurka gotowa! Umieść ją w lodówce — przed podaniem ciasto powinno chłodzić się przynajmniej przez 2 godziny.
Wypróbuj także przepis na pyszny deser z truskawkami i mascarpone.
Ciasto truskawkowa chmurka to delikatny deser, który docenią nawet najbardziej wybredni smakosze. To przekąska, która nie wymaga pieczenia. Jej spód składa się z kruchych herbatników, a wnętrze ciasta buduje cytrynowo-śmietanowy krem oraz słodka galaretka owocowa. Już sam opis truskawkowej chmurki zachęca do jej przyrządzenia, a to nie koniec powodów, przemawiających za zrobieniem tego smakołyku. Przepis na tę lekką przekąskę jest bardzo prosty, dlatego może podjąć się go nawet początkujący kucharz, który nie ma doświadczenia w samodzielnym pichceniu.
Ciasto truskawkowa chmurka — przepis idealny na różne okazje
Ciasto bez pieczenia z masą mascarpone z nutą cytryny, kruchym spodem oraz galaretką z truskawkami — tak w skrócie można przedstawić przepis na truskawkową chmurkę. Ten przysmak uświetni wiele okazji, rozpoczynając od zwykłego deseru podawanego do popołudniowej kawy, kończąc na świętowaniu podniosłych uroczystości, takich jak urodziny, rocznice, komunie, chrzciny tudzież letni poczęstunek serwowany w ogrodzie, np. podczas wspólnego grillowania z rodziną.
Jak zrobić truskawkową chmurkę? Sprawdzone porady
Brak potrzeby pieczenia, spowodowany wykorzystaniem gotowych herbatników jako spód ciasta sprawia, że przepis staje się dziecinnie prosty do przygotowania. Fakt ten mogą wykorzystać osoby, które pragną sprawić niespodziankę bliskiej osobie, ale nie do końca czują się na siłach, by samodzielnie coś upiec. Na pomoc przychodzi truskawkowa chmurka — ciasto bez pieczenia.
Największą tajemnicą tego letniego deseru jest wyczucie właściwego momentu na wyłożenie tężejącej galaretki z owocami na warstwę kakaowych herbatników oraz odpowiednie przygotowanie kremowo-cytrynowego nadzienia. Reszta dzieje się praktycznie sama. Na koniec wystarczy zadbać o udekorowanie truskawkowej chmurki świeżymi kawałkami truskawek. Wszystkie wymienione elementy receptury zostały opisane krok po kroku w poniższym przepisie.