Smak
Schab pod pierzynką — wyborna odsłona kotleta z ciągnącym serem
Poniższa receptura z pewnością skradnie serca wszystkich miłośników prostych i szybkich przepisów. Schab pod pierzynką to kawałek delikatnego mięsa, pokryty warstwą pieczarek oraz apetycznie ciągnącego się sera żółtego. Całość dopełnia sos majonezowy, który sprawia, że gotowe danie staje się jeszcze bardziej smakowite. Schab pod pierzynką to wyśmienity pomysł na obiad, który zgromadzi wszystkich bliskich przy wspólnym stole. Koniecznie go wypróbuj!
Składniki
Schab pod pierzynką
- 4 łyżki Majonez
- 2 sztuki Cebula
- 0.5 kilogram Schab wieprzowy
- 4 łyżki Ketchup
- 200 g Pieczarki
- 200 g Ser żółty
- 2 łyżki Olej rzepakowy
- Sól
- Pieprz czarny mielony
Przygotowanie
- 1
Mięso starannie umyj, osusz kawałkiem ręcznika papierowego, a następnie pokrój w plastry o grubości ok. 2 cm. Każdy kotlet rozbij delikatnie tłuczkiem, po czym oprósz solą oraz czarnym pieprzem mielonym.
- 2
Cebulę obierz z łupin i drobno posiekaj.
- 3
Pieczarki starannie umyj, osusz, po czym pokrój je w cienkie plastry.
- 4
Na patelni rozgrzej olej rzepakowy, a gdy osiągnie pożądaną temperaturę, podsmaż na nim cebulę wraz z pieczarkami. Warzywa dopraw do smaku solą oraz czarnym pieprzem mielonym, a gdy odparuje z nich wydzielona podczas smażenia woda, przełóż grzyby do miseczki.
- 5
W niewielkim naczyniu wymieszaj ze sobą majonez i ketchup.
- 6
Ser żółty zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- 7
Piekarnik nagrzej do temperatury 180 st. C.
- 8
Kawałki schabu ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Na każdy kotlet nałóż porcję podsmażonych pieczarek, a następnie niewielką ilość sosu majonezowego.
- 9
Tak przygotowany schab pod pierzynką, umieść w nagrzanym piekarniku, pozostawiając mięso w kuchence na 35 minut. Po wskazanym czasie wyciągnij mięsny specjał, posyp kotlety startym serem żółtym i zapiekaj przez następne 10 minut. Po tym czasie schab pod pierzynką wyciągnij z piekarnika i serwuj w towarzystwie ulubionych dodatków.
Zobacz także:
Schab pod pierzynką to smakołyk przypominający zapiekankę, jednak zamiast pieczywa wykorzystana została porcja znakomitego mięsa. To rewelacyjne urozmaicenie domowego jadłospisu i sposób podania tradycyjnych kotletów schabowych w nietuzinkowej odsłonie. Dzięki wprowadzeniu go do menu znany dotąd jadłospis stanie się barwniejszy i pozbawiony monotonii.
Schab pod pierzynką z łatwością przyrządzi nawet początkujący miłośnik gotowania, a lista niezbędnych składników jest bardzo krótka. Dzięki wymienionym cechom dania, nic nie stoi na przeszkodzie, aby recepturę tę wykonać we własnym domu, nawet bez szczególnej okazji.
Zobacz także: Delikatny schab w mleku — sprawdzony przepis, który smakuje jak u babci
Schab pod pierzynką — propozycje dodatków
Wspaniały smak schabu pod pierzynką warto podkreślić odpowiednimi dodatkami. Wspaniale sprawdzą się ziemniaki w ulubionej odsłonie domowników. Kawałki mięsa można serwować z gładkim purée, ale i kawałkami pieczonymi ziemniaczków. Schab pod pierzynką polecamy zestawić z warzywami w formie sałatki. Surówka z kapusty pekińskiej, sałatka z fetą czy klasyczny colesław — wybór należy do Ciebie.
Jak przygotować schab pod pierzynką? Praktyczne wskazówki
Schab pod pierzynką można przyrządzić, zapiekając kawałek delikatnego mięsa z różnymi składnikami. W poniższej recepturze wykorzystane zostały pieczarki oraz ser żółty, jednak równie dobrze przepis można wzbogacić o preferowane składniki. Rekomendujemy przyrządzić schab pod pierzynką z dodatkiem cebuli i papryki lub pora, i marchewki. Najważniejsze jest to, aby użyte komponenty odpowiadały upodobaniom smakowym osób, które zgromadzą się przy stole, by celebrować wspólny posiłek.
Osobom, które szczególną uwagę przykładają do zdrowego odżywiania, polecamy zrezygnować z dodatku sosu majonezowego oraz ketchupu. Zamiast wymienionych składników wystarczy posmarować kotlety cienką warstwą bazyliowego pesto.