Smak
Roladki z indyka
Doskonałe roladki z indyka, z nadzieniem z mozzarelli, boczku oraz suszonych pomidorów to pomysł na smakowity obiad. Delikatne mięso z wybornymi dodatkami zachwyci każdego domownika lub zaproszonego gościa. Zobacz, jak łatwo przygotować roladki z indyka.
Składniki
Roladki z indyka
- 500 g Filet z indyka
- 100 g Boczek w plastrach
- 4 sztuki Pomidory suszone
- 125 g Mozzarella
- 1 ząbek Czosnek
- 1 pęczek Natka pietruszki
- Oliwa ekstra vergine
- Pieprz czarny mielony
- Sól
Sos
- 2 łyżki Musztarda francuska ziarnista
- 70 ml Śmietana kremówka 30 %
- Pieprz czarny mielony
Przygotowanie
- 1
Filet z indyka starannie umyj pod zimną wodą, oczyść i podziel na 3 części. Następnie rozbij je tłuczkiem, aby stały się nieco cieńsze i dopraw, posypując odrobiną soli.
- 2
Umyj zieloną pietruszkę i drobno ją posiekaj. Obierz czosnek i przeciśnij go przez praskę, łącząc z posiekaną natką. Teraz dodaj do nich oliwę extra vergine, czarny pieprz mielony oraz sól i dokładnie wymieszaj. Przygotowane pesto rozsmaruj na rozbitych wcześniej kawałkach mięsa z indyka, zostawiając na brzegu odrobinę suchego fragmentu. Nie wykorzystuj całego pesto — pozostaw przynajmniej łyżeczkę zielonego dipu, przyda się podczas tworzenia sosu.
- 3
Wyciągnij z zalewy 3 sztuki pomidorów suszonych i drobno je posiekaj.
- 4
Kulkę mozzarelli odcedź z zalewy i podziel na 3 plastry. Umieść je w centrum każdego kawałka doprawionego mięsa, po czym dodaj pokrojone wcześniej pomidory suszone.
- 5
Zawiń roladki z indyka, podpinając je dodatkowo wykałaczkami. Każdą z nich owiń dodatkowo w 2 plastry boczku lub szynki parmeńskiej.
- 6
Gotowe roladki z indyka umieść w żaroodpornym naczyniu, skrop oliwą i włóż do lodówki, by się schłodziły. Czas chłodzenia nie musi być długi — jeśli nim nie dysponujesz, roladki z indyka mogą być pieczone od razu po ich przygotowaniu.
- 7
Mięso umieść w piekarniku, rozgrzanym do temperatury 180 st. C i piecz przez 35 minut. Jeśli roladki z indyka nie chłodziły się w lodówce, czas pieczenia możesz skrócić o ok. 5 minut.
- 8
Przygotuj sos do roladek z indyka. Do niewielkiego garnka dodaj musztardę ziarnistą, pozostałe pesto (możesz również użyć innego, np. pesto z czosnku niedźwiedziego lub pesto szpinakowego), śmietanę, odrobinę pieprzu oraz soki, które wydzieliły się podczas pieczenia roladek. Całość zagotuj na małej mocy palnika i mieszaj, by sos nie przywarł do dna garnka.
- 9
Roladki z indyka podawaj z przygotowanym sosem musztardowym oraz ulubionymi dodatkami.
Wypróbuj także przepis na roladki z mięsa mielonego.
Pieczone roladki z indyka rozpieszczą Twoje podniebienie. Można zestawiać je z różnymi dodatkami, przez co obiad za każdym razem będzie prezentować się odrobinę inaczej. Przepis na roladki z indyka jest prosty, a ich wykonanie zajmuje niecałą godzinę.
Z czym podawać roladki z indyka?
Roladki z indyka doskonale komponują się z gotowanymi kawałkami ziemniaków, kluskami śląskimi lub kopytkami. Pysznym urozmaiceniem dania może okazać się sałatka ze świeżych warzyw lub ulubiona surówka, np. popularna sałatka colesław. Innym polecanym dodatkiem są gotowane różyczki brokuła.
Przepis na roladki z indyka zawiera ponadto poradę na to, jak przygotować wyrazisty sos musztardowy, który podkreśli smak potrawy. Dip to połączenie musztardy, pesto, śmietany kremówki oraz soku, który wydzieli się podczas pieczenia mięsa.
Aby móc delektować się wyjątkowym smakiem pieczonych roladek z indyka, wystarczy podążać za prostymi wskazówkami. Wszystkie znajdziesz poniżej.