Smak
Sprawdzony przepis babci na kocie oczka. Te maślane ciasteczka to smak dzieciństwa
Maślane ciasteczka kocie oczka to dla wielu osób łakoć kojarzony z latami dzieciństwa. Przepis ten od dekad cieszy się niesłabnącą popularnością, co niewątpliwie świadczy o jego fenomenie. Receptura na kocie oczka jest uwielbiana ze względu na swoją prostotę. Nawet osoba rozpoczynająca swoją kulinarną przygodę z łatwością wykona ten smakołyk we własnym domu.
Składniki
Ciasteczka kocie oczka
- 150 g Dżem
- 250 g Mąka pszenna
- 0.5 Sztuka Cytryna
- 150 g Masło
- 100 g Cukier puder
- 2 sztuki Żółtko
Przygotowanie
- 1
Piekarnik nagrzej do temperatury 180 st. C.
- 2
Cytrynę sparz wrzątkiem, osusz i zetrzyj z niej skórkę, korzystając z tarki o drobnych oczkach. Następnie wyciśnij sok z tej samej cytryny — ręcznie lub za pomocą wyciskarki do cytrusów.
- 3
Na stolnicy lub w misce wymieszaj ze sobą mąkę pszenną wraz z cukrem pudrem. Następnie dodaj pokrojone na mniejsze kawałki masło, żółtka oraz sok i skórkę z cytryny. Ciasto zagnieć, po czym cienko rozwałkuj na podsypanym mąką blacie.
- 4
Za pomocą foremki wycinaj z ciasta kółka o średnicy ok. 6 cm, a w co drugim ciasteczku wytnij także mniejsze kółeczko, przykładowo korzystając ze słomki. Nic nie stoi ponadto na przeszkodzie, by przygotować kocie oczka w kształcie serc czy księżyców.
- 5
Blaszkę wyłóż kawałkiem papieru do pieczenia, a następnie ułóż na niej przygotowane ciasteczka maślane.
- 6
Formę umieść w nagrzanym piekarniku i piecz kocie oczka przez ok. 10 minut. Upieczone łakocie studź na kratce.
- 7
Ciastka bez otworów posmaruj konfiturą, a następnie przykryj ciasteczkiem z dziurką.
Kocie oczka wyglądają fantastycznie oprószone z wierzchu porcją cukru pudru.
Zobacz także:
Kocie oczka to znakomite ciasteczka, które w wielu domach są obowiązkową pozycją podczas świąt i rodzinnych spotkań. Mimo prostego sposobu wykonania i krótkiej listy zakupów, która obejmuje jedynie 6 składników, smak tego domowego wypieku potrafi zwalić z nóg nawet najbardziej wymagających wielbicieli słodkości.
Tajemnicą przepisu jest to, że kocie oczka smakują wyjątkowo dobrze przyrządzone z pomocą najmłodszych domowników. To kapitalny sposób na zacieśnianie rodzinnych więzi i tworzenie pięknych wspomnień. Wykonanie tego wypieku to wspaniała zabawa zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Maślane ciasteczka możesz przygotować na wiele sposobów. W poniższej recepturze przedstawiliśmy różne modyfikacje przepisu, które pozwolą upichcić idealne kocie oczka.
Jak urozmaicić podstawowy przepis na kocie oczka?
Podstawowy przepis na kocie oczka to perfekcyjna baza, którą można wykorzystać do dalszego eksperymentowania. Jeżeli chcesz przygotować maślane ciasteczka w wersji czekoladowej, wystarczy dodać do masy podczas zagniatania niewielką ilość kakao. Ta modyfikacja z pewnością przypadnie do gustu najmłodszym milusińskim. Kocie oczka możesz nadziewać, wykorzystując różnorodne smaki konfitur. Nie każdy jednak wie, że do przełożenia maślanych ciasteczek rewelacyjnie pasują także inne smarowidła. Zachęcamy, aby wypróbować dodatek masy kajmakowej, masła orzechowego, kremu ciasteczkowego lub kremu czekoladowego typu Nutella.
Zobacz także: Shortbread — przepis na szkockie ciasteczka, które znikają w mgnieniu oka
Wycinając maślane ciasteczka, należy wykorzystać posiadane foremki lub po prostu, szklankę o cienkim rancie. Kształt łakoci nie musi być okrągły. Warto wypróbować także wykrawacze z pofalowanymi bokami. Kocie oczka charakteryzują niewielkie dziurki wycięte w górnej warstwie ciastka — stąd nazwa przysmaku. Można wykonać je w kilka chwil za pomocą słomki lub drobnych foremek.