Smak
Przepyszne pierogi z truskawkami dla całej rodziny
Pierogi z truskawkami to posiłek idealny dla każdego domownika. Soczyste, intensywne kolorem nadzienie zachęci do jedzenia nawet najmłodszych niejadków, co z pewnością docenią rodzice, strudzeni nieustannym wymyślaniem jadłospisu atrakcyjnego dla swoich pociech.
Składniki
Ciasto na pierogi z truskawkami
- 1 Jajko
- 500 g Mąka pszenna tortowa
- 1 szczypta Sól
- 1 szklanki Woda
- 50 g Masło
Nadzienie
- 0.5 kilogram Truskawki
Przygotowanie
- 1
W jednym dużym naczyniu połącz mąkę pszenną tortową, odrobinę soli (1 szczyptę), roztopione, lekko chłodne już masło oraz 1 jajko. Następnie do miski dodaj przestudzoną wodę i przejdź do zagniatania ciasta. Najpierw delikatne wymieszaj zawartość miski, używając łyżki, po czym zacznij wyrabiać ciasto rękoma. Wyrobione ciasto ugnieć w kulę, zawiń w folię spożywczą i umieść w lodówce na ok. 30 minut.
- 2
W międzyczasie przygotuj owoce do pierogów z truskawkami. Odszypułkuj je, starannie umyj, osusz i podziel na mniejsze części. Wielkość truskawek zależy od docelowej wielkości pierogów. Warto to uwzględnić wcześniej, biorąc pod uwagę wymiary formy do wykrawania ciasta (może nią być specjalny wykrawacz do pierogów bądź szklanka, np. o średnicy 8 cm).
- 3
Schłodzone ciasto na pierogi z truskawkami odwiń z folii i umieść na stolnicy podsypanej mąką pszenną. Kulę podziel na 3 równe cząstki. Dwie pozostałe nakryj czystą ściereczką, a pierwszą rozwałkuj na dość cienki placek i zacznij wykrawać okrągłe placuszki na pierogi. Na środku każdego z nich połóż owoce, ciasto złóż na połówkę i sklej końcówkę, precyzyjnie dociskając boki. Pozwoli to zapobiec wypłynięciu nadzienia podczas gotowania. Opisane czynności kontynuuj aż do wyczerpania wszystkich składników. Pierogi przed gotowaniem układaj na blacie kuchennym, podsypanym wcześniej warstwą mąki i nakryj je ściereczką, by ciasto nie wyschło.
- 4
Pierogi z truskawkami umieść we wrzącej, osolonej wodzie. Gotuj je partiami, po ok. 15 sztuk na jedną turę. Kiedy pierożki wypłyną na powierzchnię wody, odlicz dodatkowo ok. 3-4 minuty. Po tym czasie wyłów je łyżką cedzakową i układaj na delikatnie natłuszczonym talerzu, by ciasto nie przywarło do naczynia. Przed podaniem, pierogi z truskawkami możesz polać np. samodzielnie przygotowanym sosem truskawkowym.
Wypróbuj także przepis na knedle z truskawkami.
Pierogi z truskawkami to smakowity pomysł na obiad, który usatysfakcjonuje niemal każdego domownika. Danie nie zawiera mięsa, dlatego nadaje się dla osób na diecie wegetariańskiej. Dodatkowo warto wspomnieć, że nadzienie owocowe pierogów z truskawkami nie posiada dodatku cukru, co z pewnością zadowoli osoby, starające się ograniczyć ilość spożywanych kalorii. Z tego względu, jeśli przepadasz za słodkościami, przed lepieniem pierogów warto spróbować, czy owoce są odpowiednio słodkie. Jeśli nie, można obtoczyć je w cukrze pudrze lub zadbać o odpowiednie podanie, np. polanie dania roztopionym masłem i oprószenie ich cukrem tudzież słodzikiem.
Z czym podawać pierogi z truskawkami?
Sposób podania pierogów z truskawkami będzie miał znaczenie szczególnie dla najmłodszych smakoszy. Dzieci bowiem w pierwszej kolejności posiłek oceniają przez walory wizualne, dlatego warto to uwzględnić, serwując obiad na talerzu.
Uatrakcyjnieniem posiłku może okazać się kleks jogurtu naturalnego oraz pokrojone kawałki owoców, ułożone w ciekawy, interesujący kształt. Dla starszych osób, które od czasu do czasu pozwalają sobie na małą rozpustę, pierogi z truskawkami można podać nawet z bitą śmietaną — najlepiej tą przygotowaną samodzielnie. Dobrym pomysłem będzie także zestawienie pierogów z truskawkami z ulubionym serkiem tudzież jogurtem owocowym, bądź polanie potrawy domowym sosem truskawkowym.
Pierogi z truskawkami — jak je przygotować?
Najżmudniejszym etapem przepisu jest bez dwóch zdań przygotowanie ciasta oraz samo lepienie pierogów z truskawkami. Nie należy się jednak zniechęcać — po wyrobieniu ciasta wystarczy je starannie rozwałkować, a następnie wykrawać okrągłe kawałki, posługując się np. szklanką. Pomocnym narzędziem może okazać się wykrawacz do pierogów. Pozwoli on na uzyskanie idealnego kształtu domowego wyrobu. Po przygotowaniu mini placuszków na środek nakładamy świeże truskawki, precyzyjnie zlepiamy boki ciasta i gotujemy je partiami we wrzącej wodzie.