Cuba libre przepis na drinka z amerykańsko-hiszpańską historią w tle

Cuba libre jak go zrobić?

Do przygotowania drinka nie potrzeba specjalnych barmańskich gadżetów, ale przydadzą się wysokie i wąskie szklanki, które dłużej trzymają napój w chłodzie. Najlepszym wyborem będą szklanki typu highball lub collins. Drink jest prosty w przygotowaniu, dlatego też ostateczny smak zależy od jakości składników dodanych do napoju. Postaw na biały rum sprawdzonej marki. Do drinka użyj świeżo wyciskanego soku z limonki, unikaj soków z kartonu. Cuba libra powinien być podany z dużą ilością kostek lodu oraz z plasterkiem limonki. Cuba libre sprawdzi się zarówno w ciepłe, jak i chłodne dni. Kolejność dodawania składników nie ma większego znaczenia, ale zdaniem części barmanów przygotowanie drinka powinniśmy zacząć od polania kostek lodu sokiem z limonki, dolaniu rumu i coli, a na końcu udekorowaniu drinka kawałkiem limonki.

Jaki rum dodać do drinka Cuba libre?

W oryginalnym przepisie na „Wolną Kubę” dodaje się biały rum, ale coraz częściej można spotkać modyfikację przepisu, w którym występuje złoty oraz ciemny rum. Biały rum jest delikatniejszy od złotego i ciemnego. W naszej ocenie najbardziej nadaje się do połączenia ze słodyczą coca-coli i kwaskowatym smakiem limonki.

Historia Cube libre

Drink powstał podczas wojny amerykańsko-hiszpańskiej na przełomie XIX i XX wieku w Hawanie i bardzo szybko zyskał popularność. Cuba libre w wolnym tłumaczeniu znaczy „Wolna Kuba” początkowo drink składał się z dwóch składników, symbolizujących sprzymierzone strony. Rum symbolizowała Hiszpanię a coca-cola Amerykę. Po pewnym czasie zaczęto dodawać sok z limonki, który równoważył smak alkoholu. Nazwa drinka odnosi się do członków społeczności Kuby, którzy walczyli o wolną i niepodległą Kubę. Jednym z uczestników był Emilito Bacardi, członek rodziny produkującej wyroby spirytusowe, w tym znany do dziś rum Bacardi. W czasie prohibicji, czyli zaostrzonych przepisów dotyczących dystrybucji  i spożycia alkoholu w Stanach Zjednoczonych drink Cuba libre zyskał popularność, gdyż pozwalał ukryć obecność alkoholu w coca-coli. Przepis na Cube libre został wpisany na oficjalną listę koktajli alkoholowych: „The International Bartenders Association – IBA”, czyli Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów.

Cube libre przepisy

Spiced Cuba Libre to ciekawa wariacja na temat tradycyjnego drinka. Oprócz standardowych dodatków, jakimi są biały rum, sok z limonki i coca-cola do Spiced Cuba Libre daje się także takie przyprawy jak cynamon, goździki i kardamon. Dzięki dodaniu do Cuby libre przypraw drink zyskuje niepowtarzalny aromat. Przyprawy rozgrzewają, dlatego też Spiced Cuba Libre polecany jest szczególnie w chłodne dni. Jak zrobić Spiced Cuba Libre? Cynamon (wystarczy szczypta), kardamon (2 sztuki) i goździki (3 sztuki) lekko rozgnieć i wrzuć do szklanki, następnie dodaj 40 ml rumu, 80 ml coli, 2 łyżeczki soku z limonki. Możesz dodać także kilka kostek lodu.