Smak
Dynia w occie z przepisu babci. Przysmak, którego trzeba spróbować
Dynia w occie przygotowana według przepisu babci to prawdziwy skarb wśród domowych przetworów. Stanowi idealny balans pomiędzy smakiem słodkim oraz kwaśnym. Tego smakołyku nie trzeba także pasteryzować, dzięki czemu czas przygotowania staje się znacznie krótszy. Dynię w occie można przygotować z kilku ogólnodostępnych składników, a wykonanie tej receptury jest banalnie proste. Koniecznie wypróbuj ten oryginalny przepis i wprowadź do swojej domowej spiżarni zupełnie nowe smaki.
Składniki
Dynia w occie
- 1 szklanki Ocet spirytusowy 10%
- 1 sztuka Dynia
- 1 szklanki Cukier
- 4 szklanek Woda
Przygotowanie
- 1
Słoiki oraz zakrętki starannie wyparz. Uważaj, aby na wieczkach nie znalazły się żadne uszkodzenia, ani ślady rdzy.
- 2
Dynię starannie umyj i pokrój na kilka mniejszych kawałków, a następnie z każdej części usuń skórę oraz gniazda nasienne wraz z miąższem. Tak przygotowane kawałki dyni umieść w wyparzonych słoiczkach.
- 3
Zagotuj wodę wraz z dodatkiem cukru i octu. Gdy marynata zacznie wrzeć, zalej nią dynię i bez zbędnego zwlekania zakręć szczelnie słoiki.
- 4
Pojemniczki z dynią w occie odwróć do góry dnem i przykryj je grubym kocem. Tak przygotowane słoiki pozostaw do całkowitego ostudzenia, przynajmniej na 8 godzin.
Zobacz także:
Domowe przetwory to specjały, które kojarzone są przede wszystkim z wyrobami opiekuńczej babci. Nic w tym dziwnego — w wielu domach przepisy na pyszności szykowane przez babcię przekazywane są z pokolenia na pokolenie. To piękna tradycja, która pozwala nam cieszyć się ze sprawdzonych receptur naszych bliskich. Jedną z nich jest przepyszna dynia w occie, którą w swojej kuchni można wykorzystać na wiele rozmaitych sposobów.
Jesienią na targach oraz półkach sklepowych znajduje się niebywale szeroki asortyment różnych gatunków dyń. Nic w tym dziwnego, ponieważ na przestrzeni kilku ostatnich lat przepisy z tą rośliną w roli głównej zaczęły podbijać nasze serca i żołądki. Dynia w occie wykonana z przepisu babci to niewątpliwie jedna z najsmaczniejszych receptur, które trzeba przygotować do swojej domowej spiżarki. Z uwagi na krótką dostępność dyni warto zamknąć ją w słoikach z dodatkiem smakowitej zalewy — dzięki temu można cieszyć się smakiem tej “bomby witaminowej” przez cały rok.
Jak urozmaicić podstawowy przepis na dynię w occie?
Najprostszą i zarazem najsmaczniejszą modyfikacją przepisu na dynię w occie jest wzbogacenie zalewy różnorodnymi przyprawami. Doskonale pasować będzie ziele angielskie, a wśród bardziej wyrazistych dodatków można wyróżnić także cynamon, anyż, czy nawet goździki. Przygotowana w ten sposób dynia w occie będzie smakowitą przekąską zwłaszcza zimą, kiedy to chętnie sięga się po dania o korzennym aromacie, które skutecznie rozgrzewają i zaczynają rozsiewać w całym domu prawdziwie świąteczny klimat.
Zobacz także: Niesamowita sałatka z zielonych pomidorów, idealna na zimę
Dynia w occie — z czym podawać ten smakołyk?
Dynia w occie z przepisu babci to doskonała przystawka, która nadaje się do wielu różnorodnych dań. Jest zamarynowana w niewielkich kawałeczkach, dzięki czemu fantastycznie się prezentuje, a jej spożywanie nie stanowi żadnej trudności. Można ją serwować również do obiadu. Jej delikatna zalewa sprawia, że pasuje do dań mięsnych, gotowanych ziemniaków czy ryżu.
W wielu przepisów dynię w occie można wykorzystać jako jeden ze składników budujących potrawę, czego doskonałymi przykładami są risotto, pikantne zupy oraz surówki. Najprostszym sposobem na stworzenie potrawy z wykorzystaniem tego smakołyku jest połączenie kawałków dyni ze świeżymi warzywami, takimi jak roszponka, papryka oraz ogórek i stworzenie z nich smakowitej sałatki. Fantastyczny wygląd tego domowego wyrobu można wykorzystać na różnego rodzaju przyjęciach i serwować dynię w occie w charakterze jadalnej ozdoby stołu, np. podając ją w eleganckich salaterkach.