Tequila Sunrise – drink, który raz spróbujesz i będziesz robił w domu

Jaka jest Tequila Sunrise?

Tequila Sunrise to typowy drink z parasolką, który można serwować ozdobiony owocami. Doskonale sprawdza się w ciepłych krajach i w sezonie letnim – w gorące wieczory i imprezy zaczynające się po zachodzie słońca. Tequilę Sunrise można zamówić w barze czy klubie – ze względu na swoją popularność – nie będzie stanowiła problemu dla barmana znającego się na rzeczy. Ale nie trzeba wcale wychodzić do baru, żeby skosztować koktajlu. Tego drinka można z powodzeniem przygotować także w domu. Serwować Tequilę Sunrise zwykło się w pękatych na dole szklankach zwężających się ku górze i później znowu rozszerzających się, naczyniu na nóżce lub w prostej długiej szklance o kształcie walca. Kształt naczynia ma w tym przypadku duże znaczenie, ponieważ chodzi o to, żeby szklanka dobrze wyeksponowała kolory drinka.

Jakie mogą być rodzaje tequili?

Tequila Sunrise to drink owocowy, miło rozgrzewający ciało, energetyzujący je, w smaku słodko-kwaśny. Bazą alkoholową jest w nim Tequila – wysokoprocentowy (zawierającym od 35 do 55 procent alkoholu) meksykański napój alkoholowy, który wytwarza się ze sfermentowanego soku agawy niebieskiej. Co oznacza oryginalnie nazwa tego trunku? To nazwa miasta, w którym oryginalnie produkuje się napój alkoholowy o tej samej nazwie (choć pierwotnie Tequilę nazywano inaczej – mezcalem z Tequili”.

Tequila może występować w wersji białej (blanco lub silver tequila), złotej  w kolorze zbliżonym to koniakowego (oro czyli gold tequila, w której barwniki przenikają z beczek lub napój jest sztucznie zabarwiany). Złotą tequilę dodatkowo dzieli się na: repasado (leżakującą w dębowych beczkach od dwóch miesięcy do roku), anejo (leżakującą od roku do trzech lat) i muy anejo (leżakuje w beczkach 3 do 9 lat).

Jak się pije tequilę i Tequilę Sunrise?

Bardzo popularne i rozpowszechnione jest picie tequili na małe kieliszki, czyli na shoty – jak wódkę. Wypijając za jednym razem całą zawartość kieliszka. Różnica polega na zagryzaniu wypitego shota solą i limonką (w wersji srebrnej trunku) lub cynamonem i pomarańczą przy tequili złotej.  Co więcej odwrócona jest także kolejność – zlizuje się sól lub cynamon, wypija tequilę i zagryza owocem.

Tequila Sunrise to koktajl, który sączy się jako drink, aperitif lub zamiast deseru. Drink doczekał się nawet swojej piosenki – nagranej w 1973 roku przez grupę Eagles, a także filmu sensacyjnego nakręconego w 1988 roku z Melem Gibsonem, Michelle Pfeiffer i Kurtem Russellem w rolach głównych.

Jakie jedzenie będzie pasowało do Tequili Sunrise?

Serwując w domu gościom Tequilę Sunrise możecie do niej podać talerz z owocami i małymi przekąskami (chipsy, oliwki, orzeszki) lub sięgnąć po utrzymane w meksykańskim klimacie nachosy z domowym guacamole czy pokrojonymi na małe kawałki quesadillami. Odpowiednie będą także tzw. finger food, czyli małe przekąski na jeden kęs – małe tarty, nadziewane muszelki, wytrawne ślimaczki z ciasta francuskiego, a także deska serów, chrupiące foccacia czy chleb pita na ciepło serwowany z różnymi sosami (meksykańskim, serowym, czosnkowym czy wyborem smakowych oliw: chili, czosnkowej, rozmarynowej).