Smak
Bajeczny w smaku udon z kurczakiem. Przepis na obiad, kolację i posiłek na wynos
Jeżeli masz ochotę na azjatyckie danie, jednak nie chcesz wydawać fortuny w restauracji, świetnym pomysłem jest samodzielne przygotowanie makaronu udon z kurczakiem. Ten prosty i smaczny przepis to idealna propozycja dla początkujących kucharzy, którzy dopiero zaczynają poznawać smaki wschodniej kuchni. Co więcej, w łatwy sposób można dopasować tę recepturę do osobistych preferencji, dzięki czemu udon z kurczakiem z pewnością na stałe zagości w domowym jadłospisie.
Składniki
Udon z kurczakiem — makaron udon
- 2 łyżki Biały sezam
- 2 łyżki Mąka pszenna
- 400 g Makaron Udon
- 200 g Groszek cukrowy
- 75 g Szpinak
- 1 sztuka Marchew
- 400 g Pierś z kurczaka
- 2 łyżki Olej słonecznikowy
Sos
- 2 łyżeczki Ocet ryżowy
- 2 ząbki Czosnek
- 1 łyżka Syrop klonowy
- 1 Szczypta Ostra papryka mielona
- 5 łyżek Sos sojowy
- 2 łyżeczki Olej sezamowy
Przygotowanie
- 1
Czosnek obierz z łupin i przeciśnij przez praskę.
- 2
Makaron udon ugotuj zgodnie z instrukcją umieszczoną na etykiecie opakowania, po czym odcedź pastę na sicie.
- 3
Aby przygotować sos, umieść w miseczce ocet ryżowy, sos sojowy, syrop klonowy, rozdrobniony czosnek, papryczkę chilli oraz olej sezamowy i starannie wymieszaj wszystkie składniki.
- 4
Kurczaka starannie umyj, osusz kawałkiem ręcznika papierowego i pokrój w kostkę o boku mierzącym ok. 3 cm. Mięso umieść w misce i wymieszaj z mąką pszenną.
- 5
Marchewkę obierz ze skóry i pokrój w równe, cienkie paski.
- 6
Groszek starannie cukrowy opłucz pod bieżącą wodą, osusz i pokrój w ukośne paski.
- 7
Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy, a gdy dobrze się rozgrzeje, dodaj kawałki przygotowanego kurczaka. Smaż mięso do chwili zarumienienia. Po chwili na patelnię dodaj marchew, groszek cukrowy oraz szpinak, a po 3 minutach wlej także przygotowany sos i smaż składnik przez następne 3 minut. Gdy upłynie wskazany czas, dodaj odcedzony makaron udon i starannie wymieszaj wszystkie składniki.
Gotowym makaron udon z kurczakiem wygląda i smakuje znakomicie serwowany ze świeżą kolendrą i ziarnami sezamu.
Zobacz także:
Udon z kurczakiem to specjał, który warto przyrządzić, gdy chcesz zaimponować najbliższym osobom swoimi kulinarnymi umiejętnościami. Zapewniamy, że prezentowana potrawa zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Makaron udon możesz podawać jako danie główne lub w formie przystawki. Świetnie sprawdzi się też zapakowane na wynos do ulubionego lunchboxa. Niezależnie, którą opcję wybierzesz, efekt z pewnością okaże się spektakularny.
Zobacz także: Oryginalne Pad Thai własnej roboty. Długo nie zapomnisz tego smaku!
Jak przygotować udon z kurczakiem? Praktyczne wskazówki, które warto stosować
Wykonanie opisywanego dania nie wymaga kupna wielu składników. Co więcej, większość z nich z pewnością znajdziesz w swoich kuchennych szafkach. Na początku należy przyrządzić sos i ugotować pastę udon zgodnie z instrukcją zamieszczoną na opakowaniu. Kolejny etap polega na przygotowaniu warzyw. Ich stopień rozdrobnienia warto dopasować do osobistych preferencji osób, które mają spożywać danie. Zachęcamy, aby dodać także inne składniki, pasujące do potrawy, jak na przykład brokuły, kalafior, fasolkę szparagową, czy kukurydzę.
W dalszych krokach należy usmażyć kawałki mięsa. Udon z kurczakiem polecamy wykonać z fragmentów piersi, ale równie dobrze sprawdzą się także polędwiczki, czy podudzia. Ostatni krok polega na połączeniu pysznego sosu z chrupiącymi warzywami i delikatnym mięsem drobiowym. Zapewniamy, że proponowana kompozycja na długo zapadnie w pamięci zgromadzonych przy stole osób. Przepis na udon z kurczakiem zachęci cię do dalszego odkrywania smaków kuchni tajskiej.