Smak
Prosty przepis na muffinki czekoladowe — musisz ich spróbować!
Muffinki czekoladowe to raj dla wielbicieli słodkości. Aby delektować się ich doskonałym smakiem, nie trzeba udawać się do znanej i drogiej kawiarni — wystarczy przygotować je samodzielnie, w zaciszu domowej kuchni. By osiągnąć cukierniczy sukces, wystarczy posiłkować się sprawdzonym przepisem na muffinki czekoladowe, który prezentujemy poniżej.
Składniki
Muffinki czekoladowe
- 300 g Mąka pszenna
- 170 ml Mleko
- 2 Jajko
- 150 g Czekolada
- 3 łyżki Kakao
- 0.5 Łyżeczka Soda oczyszczona
- 150 g Masło
- 2 łyżeczki Proszek do pieczenia
- 200 g Cukier
- 1 łyżka Cukier wanilinowy
Przygotowanie
- 1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 st. C, wybierając tryb z termoobiegiem. Bez termoobiegu należy ustawić piekarnik na 200 st. C (tryb pieczenia: góra-dół).
- 2
Masło umieść w niedużym rondelku i umieść na palniku. Kiedy się rozpuści, odłóż je na bok, by ostygło.
- 3
Czekoladę połam na drobne kawałki. Możesz ją także posiekać, za pomocą noża.
- 4
Przygotuj dużą miskę, w której połączone zostaną składniki na muffinki czekoladowe. Najpierw rozpocznij od suchych produktów. Do miski wsyp mąkę pszenną, wraz z sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia oraz kakao. Po wymieszaniu składników dodaj również oba rodzaje cukru.
- 5
W oddzielnym naczyniu połącz mokre składniki. Jajka i mleko wymieszaj za pomocą miksera. Możesz również skorzystać z kuchennej rózgi. Starannie wymieszane składniki wlej do miski z suchymi składnikami i dobrze wymieszaj całość. Po chwili do masy dodaj ostudzone masło wraz z kawałkami połamanej czekolady. Teraz wystarczy, że ciasto na muffinki czekoladowe wymieszasz kilkoma ruchami łyżki, a masa będzie nadawać się do nałożenia do foremek.
- 6
Przygotowane ciasto czekoladowe nakładaj łyżką do połowy wysokości papilotek (bądź specjalnej formie na muffiny). Ciasto znacznie urośnie podczas pieczenia, dlatego rekomendujemy, by nie nałożyć go zbyt dużo, ponieważ wypłynie z formy, przez co straci na estetyce i dodatkowo zabrudzi piekarnik.
- 7
Muffinki czekoladowe włóż do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 20 minut, zaglądając, czy ciasto jest już gotowe w środku. W tym celu warto przeprowadzić test “suchego patyczka”. Jeśli patyczek zanurzony w muffinki będzie czysty po jego wyjęciu, wypiek jest gotowy do wyciągnięcia z piekarnika.
Może zainteresować Cię także przepis na ciasto murzynek.
Jeśli jesteś fanem czekoladowych wypieków, przepis na muffinki czekoladowe powinien znaleźć się w Twoim zeszycie ze słodkimi recepturami. Ta prosta w przygotowaniu, aczkolwiek zniewalająca w smaku przekąska skradnie serca domowników i bez trudu zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Muffinki czekoladowe z poniższego przepisu pięknie wyrastają, dlatego przy nakładaniu ciasta do foremek tudzież papilotek warto umieszczać je na połowę ich wysokości.
Na jakie okazje warto przygotować muffinki czekoladowe?
Muffinki czekoladowe to lubiany wypiek, który może uświetnić wiele wyjątkowych okazji, takich jak imprezy urodzinowe, obchody imienin, spotkania z rodziną czy przyjaciółmi, bądź zostać podany jako deser do kawy (a w wersji dla dzieci do szklanki mleka), np. po spożytym obiedzie. Muffinki czekoladowe prezentują się wybornie, a gotowe są po 40 minutach, dlatego przepis warto mieć w zanadrzu zwłaszcza wtedy, gdy dom odwiedzą niezapowiedziani goście.
Przepis na muffinki czekoladowe — rady i wskazówki
W przepisie na muffinki czekoladowe najważniejsza jest oczywiście czekolada. Jej wybór uzależniony jest od indywidualnych preferencji. Najczęściej wybieraną jest czekolada gorzka 80% kakao, jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by muffinki wykonać z mlecznej czy deserowej. Mało tego, przepis można urozmaicić o dodatek białej czekolady. Warto wówczas pamiętać o zachowaniu proporcji.
Przepis na muffinki czekoladowe jest naprawdę prosty. W przygotowaniach uczestniczyć mogą nawet pociechy, ponieważ użycie miksera nie jest konieczne. Żeby przygotować masę na babeczki, wystarczy starannie wymieszać składniki — w jednym naczyniu suche, a w drugim jajka z mlekiem (najlepiej posługując się rózgą kuchenną), po czym połączyć wszystko razem i wymieszać łyżką. Na sam koniec, kiedy muffinki czekoladowe lekko przestygną, można posypać je cukrem pudrem lub ozdobić ulubionymi dodatkami.