Zupa krem z dyni z grzankami. Jej smaku po prostu nie da się podrobić

Zupa krem z dyni z grzankami
Źródło: GettyImages

Składniki

Zupa krem z dyni z grzankami

  • 2 sztuki Bataty
  • 1 sztuka Cebula
  • 0.5 Sztuka Dynia
  • 1 szklanki Śmietana kremówka 30 %
  • 2 sztuki Marchew
  • 1 łyżka Masło
  • Oliwa z oliwek
  • 0.3 Łyżeczka Kardamon
  • 2 sztuki Liście laurowe
  • Sól
  • 1 łyżeczka Mielony cynamon
  • Białe pieczywo
  • 0.3 Łyżeczka Imbir mielony

Przygotowanie

  1. 1

    Nagrzej piekarnik do temperatury 180 st. C.

  2. 2

    Wybraną dynię pozbaw pestek i pokrój roślinę w grubsze plastry. Następnie kawałki rośliny ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, a wierzch dyni skrop odrobiną oliwy z oliwek. W takiej postaci piecz ją 40-45 minut. Po wyciągnięciu z piekarnika dynia powinna być miękka. Oderwij z niej skórkę, po czym podziel na niewielkie części. 

  3. 3

    W oczekiwaniu na dynię przystąp do przygotowywania warzyw na zupę krem z dyni z grzankami. Obierz  marchewki i bataty, a następnie pokrój je w kostkę.

  4. 4

    Obierz cebulę z łupin i pokrój ją drobną kostkę. Następnie zeszklij ją na odrobinie rozgrzanego oleju lub oliwy z oliwek, a po chwili do garnka dodaj również kawałki dyni oraz bataty i cząstki marchwi. Po 2 minutach smażenia składników całość pokryj wodą — powinna ona przykryć wszystkie warzywa. 

  5. 5

    Do gotującej się zupy dodaj cynamon, liście laurowe, sól oraz imbir. Następnie przykryj garnek pokrywką i gotuj zupę na małej mocy palnika przez ok. 30 minut.

  6. 6

    W międzyczasie zrób domowe grzanki. Roztop na patelni odrobinę masła i wrzuć na nie pieczywo pokrojone w małą kostkę. Kawałki chleba smaż na niewielkim ogniu przez ok. 10 minut. 

  7. 7

    Po 30 minutach gotowania zupy warzywa powinny zmięknąć. Kiedy to się stanie, wyłów z wywaru liście laurowe i zblenduj składniki na gładką konsystencję. Na koniec danie ulepsz, dodając śmietanę kremówkę i ponownie zblenduj całość. Teraz wystarczy podgrzać obiad, gdyż najlepiej smakuje on na ciepło. Zupa krem z dyni z grzankami gotowa. Zamiast grzanek możesz podawać ją groszkiem ptysiowym, a od czasu do czasu, nawet z chipsami ziemniaczanymi.

     

    Zobacz także:

Smacznego

Oceń przepis

Przeczytaj też