Smak
Lane kluski — uniwersalny dodatek, który urozmaici smak wielu zup
Lane kluski uwielbiane są nie tylko przez dzieci, ale i dorosłych. To niezwykle uniwersalna opcja, którą bez problemu można dodać do wielu rozmaitych dań, jako ich uzupełnienie i urozmaicenie. Wykonanie lanych klusek to bardzo prosta sprawa — przepis składa się z zaledwie 3 składników, które prawdopodobnie każdy posiada w swojej kuchni.
Składniki
Lane kluski
- 3 łyżki Mąka pszenna
- 1 szczypta Sól
- 2 Jajko
Przygotowanie
- 1
Do miski wbij jajka i delikatnie roztrzep je za pomocą widelca.
- 2
Następnie dodaj mąkę i sól, i wymieszaj dokładnie widelcem, aż otrzymasz gładką i jednolitą masę. Jeżeli ciasto okaże się zbyt gęste, dodaj do niego odrobinę zimnej wody i ponownie wymieszaj. Jeśli zdarzy się natomiast, że ciasto na lane kluski wyjdzie zbyt lejące, dosyp do niego niewielką ilość mąki pszennej.
- 3
Gotową masę wlewaj powoli do osolonej wody lub bezpośrednio do zupy. Jeżeli chcesz, aby kluski były większe i bardziej twarde, dodaj większą ilość mąki i formuj kluski za pomocą dwóch łyżek — pierwszą nabierając masę, natomiast drugą, ściągając odmierzoną porcję z pierwszej łyżki.
- 4
Lane kluski powinny gotować się przez ok. minutę. Po wskazanym czasie przełóż je za pomocą łyżki cedzakowej na talerze, a jeżeli gotowały się w zupie — nakładaj je razem z wywarem.
Lane kluski polecamy przygotować razem z przepisem na tradycyjny rosół jak u mamy — to połączenie idealne!
Przepis na lane kluski powinna znać każda pani domu, z uwagi na jego uniwersalność i prostotę przygotowania. Smakołyk ten można wykonać w mniej niż 15 minut. Zamiast w wodzie czy bulionie, lane kluski można także ugotować na mleku i właśnie w takiej wersji uwielbiają je najmłodsi domownicy. Jesteśmy pewni, że pomogą one wyjść z opresji w sytuacji, gdy w domu zabraknie dodatku do zupy, takiego jak makaron czy ryż. Można je przygotować chwilę przed podaniem, przez co lane kluski uwielbiane są również przez osoby, które nie są zwolennikami spędzania wolnego czasu w kuchni.
Propozycji podania jest wiele i wszystko zależy od kreatywności osoby gotującej. Zapoznaj się z poniższym przepisem i dowiedz się, jak zrobić uniwersalne lane kluski.
Przepis na lane kluski — jak je przygotować?
Lane kluski stanowią rewelacyjną alternatywę dla ryżu i makaronu. Można je przyrządzać naprzemiennie, aby urozmaicić swój jadłospis. Ważne są proporcje wykonywanego smakołyku. Jeżeli otrzymasz zbyt rzadkie ciasto, wystarczy dodać większą ilość mąki, aby uzyskało bardziej lejącą konsystencję, natomiast ciasto zbyt twarde i zbite uratuje odrobina wody lub mleka.
Mąką, która najbardziej nadaje się do wykonania lanych klusek to mąka pszenna o typie 500 lub 550. Pamiętaj także, aby nie ulec pokusie i nie wymieszać klusek od razu po dodaniu do zupy — ciasto jeszcze wtedy nie jest wystarczająco ścięte. Trzeba chwile odczekać, aby zdążyło się związać.
Jak podawać lane kluski?
Lane kluski są fantastycznym dodatkiem do wielu zup. Rewelacyjnie pasują do najbardziej klasycznych potraw, takich jak pyszny rosół, czy pomidorowa, jednak na tym nie kończy się ich potencjał. Lane kluski można przygotować także do zupy grzybowej, jarzynowej, ogórkowej czy koperkowej.
Jeżeli przygotowujesz zupę na 2 dni lub masz w planach zamrozić jej nadmiar, lane kluski możesz ugotować w osobnym garnku, w osolonej wodzie. Zabieg ten zapobiegnie rozgotowaniu się kluseczek pod wpływem wielokrotnego ogrzewania. Co więcej, lane kluski są przepisem uwielbianym przez dzieci. Ugotowane na mleku z dodatkiem cukru waniliowego i podane z owocami stanowią bardzo szybki, a co ważniejsze smakowity deser lub podwieczorek dla Twojej pociechy, gotowy już w kilka minut.