Smak
Zdrowa domowa nutella z orzechów i kakao
Nutella, krem orzechowy, czekolada do smarowania – różne nazwy dla tej samej pysznej aksamitnej substancji do smarowania kanapek, gofrów czy pankejków. Zamiast kupować wersję z słoiczku w sklepie, możecie zrobić domową nutellę własnoręcznie, w zaciszu własnej kuchni. Jak? Prosto i szybko.
Składniki
Składniki na zdrową domową nutellę dla dzieci
- 1.5 szklanki Orzechy laskowe
- 0.5 Laska Wanilia
- 2 łyżki Kakao
- 2 łyżki Miód
- 1.5 szklanki Mleko
Przygotowanie
- 1
Do przepisu na domową nutellę dla dzieci można wykorzystać gotowe uprażone orzechy laskowe bez skórki. Taka wersja będzie najbardziej wygodna, szybka i prosta w użyciu. Jeśli jednak macie w domu orzechy laskowe ze skórą (ale nie solone i nie w cukrze), to powinniście je uprażyć na teflonowej patelni bez tłuszczu. Kiedy zacznie być wyczuwalny zapach orzechów, zdejmujemy je z ognia, zwijamy w bawełnianą ściereczkę i trąc, pozbawiamy miękkiej łupinki.
- 2
Orzechy blendujemy, ale nie każdy blender podoła wyzwaniu. Wybierzcie taki, który ma dużą moc i solidne ostrza. Daje to gwarancję, że sprzęt się nie popsuje, a orzechy będą zmielone na gładką masę.
- 3
Po rozdrobieniu orzechów laskowych z misy blendera przekładamy masę do malaksera, w którym dalej je miksujemy. Potrzeba na to nawet powyżej pięciu minut. Efekt, który powinniście uzyskać to lekko płynna konsystencja.
- 4
Mleko wlewamy do niewielkiego garnuszka, a laskę wanilii przekrajamy wzdłuż i dodajemy do mleka. Doprowadzamy je powoli do wrzenia. Wyjmujemy laskę wanilii i odstawiamy mleko do wystygnięcia.
- 5
Do blendera, w którym znajduje się już krem orzechowy, wlewamy mleko „waniliowe”, dwie łyżki kakao, dwie łyżki miodu. Miksujemy przez 60 sekund i sprawdzamy poziom słodkości. Jeśli uznamy, że przydałoby się więcej cukru, dodajemy jeszcze nieco miodu.
- 6
Domową nutellę dla dzieci przekładamy do czystego słoiczka i przechowujemy w lodówce. Nutellą możemy smarować pieczywo, ciasteczka, dodawać jej do naleśników czy pankejków.
Przeczytaj także:
- Przewyborna tarta czekoladowa, której musisz spróbować. Każdy skusi się na kawałek
- Gofry czekoladowe jak z restauracji. Przepis dedykowany najmłodszym smakoszom
- Zaskakujące ciasto czekoladowe z czerwonej fasoli dla dzieci
Czekoladowy krem do smarowania to przysmak, który kochają nie tylko dzieci, ale także dorośli. Idealnie gładka nutella ma mocny i wyrazisty smaku czekolady. Trudno się nią nie zachwycać – znane są przypadki wyjadania nutelli łyżkami. Jeśli obawiacie się, że kupna nutella to zbyt dużo słodyczy jak na produkt dla dziecka, możecie wykonać własną wersję – i mieć nad jej składem i wykonaniem większą kontrolę.
Jakie plusy ma zdrowa domowa nutella?
Pierwszą i najważniejszą zaletą domowej nutelli jest pełna wiedza na temat jej wszystkich składników oraz świadomy wybór zamienników stosowanych w oryginalnym produkcie. W przepisie na domową nutellę nie ma miejsca na duże ilości cukru, wzmacniacze smaku, sztuczne aromaty. Robiąc własny krem czekoladowy możemy także samodzielnie sterować poziomem jej słodkości – w razie czego dodając więcej niektórych składników. Domowa nutella jest także superświeża – robiona od ręki ma o wiele krótszą datę spożycia niż ta ze sklepu. Ponieważ jest mniej słodka i naturalnie pobawiona wzmacniaczy smaku, łatwiej się nią zadowolić i nasycić jedzeniem jej.
Z czym jeść zdrową domową nutellę?
Domowa nutella może mieć wiele zastosowań. Pierwsze zastosowanie to wykorzystanie jej w najprostszej formie, jako smarowidła do kanapek. Krem doskonale pasować będzie zwłaszcza do pokrojonej na kromki bagietki, chałki i innej jasnej bułki upieczonej z mąki pszennej. Wystarczy pieczywo posmarować masłem i nałożyć na nie warstwę domowej nutelli. Na boku talerzyka – dla stworzenia równowagi można ułożyć dziecku owoce: borówki, maliny, truskawki i listek mięty. Krem z kakao i orzechów bardzo dobrze wypada w połączeniu ze świeżymi owocami.
Kolejny doskonały sposób na wykorzystanie zdrowej domowej nutelli do posmarowanie jej warstwą pyszne, zrobione także w domu gofry bananowe. Banan i czekolada to kolejne wspaniałe połączenie, a chrupka skórka gofrów i kremowe smarowidło w kakao to wymarzony miks smaków. Gofry także możemy ozdobić dodatkowo nie tylko pasterkami banana, ale także innymi owocami sezonowymi.
Do czego jeszcze można wykorzystać zdrową domową nutellę?
Zdrową domową nutellę można na podobnej zasadzie co z bułką i goframi połączyć z naleśnikami i pankejkami. Smarując wierzch pankejków czy środek naleśników, które złożymy później w trójkąty lub rulony.
To także dobry sposób na wykorzystanie domowej nutelli jako nadzienia do muffinek, rogalików i polewy do ciast: tart, serników, ciast czekoladowych. Domowy krem może także posłużyć jako dodatek do deserów: lodów, musów czy jako ozdobny pyszny krem do dekoracji ciasteczek.