Smak
Dżem z dyni i jabłek, jakiego jeszcze nie próbowałeś. Ten przetwór powinien znaleźć się w twojej spiżarni
Przepis na dżem z dyni i jabłek to niezawodna metoda na jesienny smakołyk, który wykorzystać można w kuchni na wiele rozmaitych sposobów. Jego sporządzenie jest dziecinnie proste, dlatego z recepturą na domowy przetwór poradzi sobie nawet początkujący kucharz. Przepis na dżem z dyni i jabłek składa się z kilku prostych kroków, a do jego zrobienia potrzebować będziesz tylko 6 prostych składników. Do dzieła!
Składniki
Dżem z dyni i jabłek
- 200 g Cukier
- 1 kg Dynia Hokkaido
- 2 łyżeczki Mielony cynamon
- 1 kg Jabłko
- 1 łyżka Goździki
- 2 sztuki Cytryna
- 200 ml Woda
Przygotowanie
- 1
Pozbądź się nasion z dyni, a następnie pokrój ją na mniejsze kawałki, najlepiej w kostkę. Jeżeli używasz innego rodzaju dyni niż hokkaido, przed krojeniem składnik należy jeszcze obrać ze skóry.
- 2
Pokrojoną dynię umieść w garnku, zasyp cukrem, dodaj goździki, a na koniec całość pokryj wodą. Garnek postaw na małym palniku, przykryj pokrywką i duś komponenty, aż dynia zmięknie.
- 3
W międzyczasie obierz jabłka, wytnij gniazda nasienne i pokrój w niedużą kostkę.
- 4
Wyciśnij sok z cytryny. Jeżeli wraz z płynem przedostaną się pestki, wyłów je łyżeczką.
- 5
Do garnka z dynią dodaj pokrojone kawałki jabłek oraz sok wyciśnięty z cytryny. Wszystkie składniki starannie wymieszaj i gotuj przez 30 minut na najmniejszym ogniu. Komponenty powinny zacząć się rozpadać.
- 6
Pod koniec obróbki do gotujących się składników dodaj 2 łyżeczki mielonego cynamonu i delikatnie wymieszaj zawartość garnka.
- 7
Sporządzony dżem przełóż do czystych, wyparzonych słoików. Następnie odwróć słoje dnem do góry.
- 8
W celu przedłużenia świeżości dżemu z dyni i jabłek polecamy poddać go dodatkowo procesowi pasteryzacji. Do garnka włóż słoiki z przetworem i zalej je gorącą wodą, tak, aby sięgała aż do zakrętek. Następnie włącz palnik i doprowadź wodę do wrzenia. Pasteryzacja powinna trwać ok. 20 minut. Zaraz potem wyciągnij przetwór z garnka, mocno dokręć zakrętki i ponownie ustaw słoiki dnem do góry, pozostawiając słoje w takiej pozycji na kilkanaście godzin.
Zobacz także:
Domowe przetwory owocowe kojarzone są z czasem dziecięcych lat i kuchnią babci. Nie dziwi więc fakt, że z chęcią szykujemy je we własnych domach. Przepis na dżem z dyni i jabłek to sprawdzony sposób na smakołyk, za którym przepada cała rodzina, bez względu na wiek. Smarowidło jest słodkie, zatem bezbłędnie nadaje się do kanapek, naleśników, placuszków, owsianki, czy nawet rozgrzewającej, jesienno-zimowej herbaty, zamiast tradycyjnego słodzidła. Możliwości wykorzystania samodzielnie przygotowanego dżemu z dyni i jabłek jest jednak znacznie więcej, dzięki czemu z łatwością proponowany przetwór włączysz do rodzinnego jadłospisu.
Zobacz także: Niesamowity dżem z pigwy — smak, którego jeszcze nie próbowałeś
Dżem z dyni i jabłek — jak go przygotować? Garść porad i wskazówek
Niezaprzeczalną zaletą przepisu na dżem z dyni i jabłek jest łatwość jego przygotowania. Wystarczy pokroić tytułowe składniki i zagotować je z dodatkiem cukru, wody, soku wyciśniętego z cytryny, goździkami oraz cynamonem mielonym. Aromatyczne smarowidło wychodzi idealnie — zapewniamy, że raz przygotowany dżem z dyni i jabłek będzie powracał do twojej spiżarni w każdym sezonie!
Chcąc odrobinę przyspieszyć szykowanie rarytasu, polecamy zakupić dynię hokkaido. Wystarczy ją bowiem pokroić w kostkę i wrzucić do garnka — nie ma potrzeby obierania składnika ze skóry. Nic nie stoi również na przeszkodzie, by do przepisu na dżem z dyni i jabłek wykorzystać gotowe purée z dyni. To nie koniec porad. Aby przetwór wyszedł nienagannie, rekomendujemy skorzystać z kwaśnej odmiany jabłek. Doskonale sprawdzą się zatem: antonówki, szare renety bądź jabłka szampion.
Jeżeli zależy ci na przedłużeniu świeżości przygotowanego dżemu, po umieszczeniu go w słoikach wyrób należy poddać pasteryzacji. W przepisie znajdziesz jeden z możliwych sposobów wekowania domowych przetworów.