Smak
Rozkoszna sałatka z kalafiorem i brokułem, czyli obowiązkowa pozycja na wiosnę i lato
Sałatka z kalafiorem to uniwersalna, a zarazem niewymownie smaczna propozycja na pożywną i zdrową przekąskę. Wiele osób serwuje ją na przyjęciach i spotkaniach ze znajomymi, jednak znamy liczne grono, które przyrządza przepis również bez specjalnej okazji, jako lekki posiłek. Atutem sałatki z kalafiorem jest również fakt, że można ją dopasować do własnych upodobań kulinarnych, dodając rozmaite komponenty. W poniższym opisie zdradzamy, jakie składniki doskonale wpasują się w smak warzywnego rarytasu oraz jak w łatwy sposób można urozmaicić sałatkę z kalafiorem.
Składniki
Sałatka z kalafiorem
- 1 sztuka Szalotka
- 0.5 Sztuka Brokuły
- 1 łyżka Majonez
- 1 opakowanie Jogurt naturalny
- 2 ząbki Czosnek
- 2 sztuki Kalafior
- 100 g Ser cheddar
- Pieprz czarny mielony
- Sól
Przygotowanie
- 1
Brokuł oraz 2 główki kalafiora starannie opłucz pod bieżącą wodą, a następnie podziel na mniejsze różyczki. W takiej postaci wrzuć je do garnka z wodą, dodaj odrobinę soli i gotuj warzywa by były al dente. Nie powinny być zbyt miękkie. Po ugotowaniu warzyw krzyżowych przełóż je na durszlak i pozostaw, żeby wystygły.
- 2
Przygotuj sos do sałatki z kalafiorem. Do miseczki dodaj majonez, jogurt naturalny oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Następnie dopraw całość do smaku, dodając czarny pieprz mielony oraz sól.
- 3
Ser cheddar w kawałku pokrój w kostkę.
- 4
Cebulę szalotkę posiekaj na drobne kawałki.
- 5
Do dowolnego naczynia, w którym ma być serwowana sałatka z kalafiorem nałóż ugotowane na chrupko warzywa. Zaraz potem dodaj kawałki pokrojonego sera żółtego, cebulę szalotkę i przygotowany sos czosnkowy.
Zobacz także:
Przepis na sałatkę z kalafiorem wykonasz w trymiga, korzystając z kilku łatwych do zakupienia składników. Co ważne, nie wpłyną one odczuwalnie na stan portfela i domowy budżet, a zastosowane komponenty przyczynią się do dobrego samopoczucia i napływu energii. Co ważne, sałatka z kalafiorem i brokułem to skarbnica witamin oraz składników mineralnych, niezbędnych do zachowania zdrowia i prawidłowego funkcjonowania całego organizmu. Przekąska skąpana w samodzielnie przygotowanym sosie czosnkowym pozwoli ci się rozmarzyć. Z powodzeniem zapakujesz ją również do lunchboxa czy ulubionego pudełka śniadaniowego, dzięki czemu posiłek pełen witamin możesz zabrać również poza mury domu.
Zobacz także: Sałatka z wegańskim boczkiem, którą pokocha nawet największy miłośnik mięsa
Sałatka z kalafiorem — jak ją zrobić? Przepis krok po kroku
Chociaż sałatka z kalafiorem najczęściej szykowana jest jako przekąska na imprezowy stół, zapewniamy, że jej przygotowanie urozmaici twój codzienny repertuar kulinarny. Najbardziej czasochłonną czynnością, jest oczekiwanie na ugotowanie warzyw, jednak w przysłowiowym międzyczasie można przystąpić do realizacji kolejnych etapów przepisu.
Po oddzieleniu różyczek warzyw krzyżowych tj. brokułów i kalafiora trzeba wrzucić je do garnka z osoloną wodą i ugotować. Należy jednak kontrolować ich miękkość — nie powinny się rozgotować, a być kruche. Dzięki temu warzywa nie rozpadną się w sałatce i będą tworzyć apetyczną kompozycję. W międzyczasie pokrój ser, szalotkę i przygotuj sos czosnkowy. Można pominąć w nim dodatek majonezu i bazować jedynie na jogurcie naturalnym. W takiej wersji sos będzie lżejszy, a co za tym idzie — sałatka będzie mniej kaloryczna. Po połączeniu wszystkich komponentów sałatka z kalafiorem jest gotowa do serwowania. Przed podaniem polecamy schłodzić ją w lodówce.
Jak urozmaicić przepis na sałatkę z kalafiorem i brokułem? Sprawdzone kompozycje i dodatki
Chociaż sałatka z kalafiorem wykonana zgodnie z podanymi wskazówkami jest pyszna, niektórzy lubią dodać od siebie własne “3 grosze”. Właśnie takim kucharzom wychodzimy naprzeciw. Gotowanie to pasja i przygoda, dlatego warto eksperymentować i poszukiwać idealnych połączeń.
Do sałatki z kalafiorem polecamy dodać mięsny akcent. Dobrze sprawdzi się szynka, czy smażony boczek. Innym składnikiem, godnym rozważenia, jest kukurydza konserwowa, która wprowadzi delikatnie słodki posmak. Za świeżość odpowie z kolei drobno posiekany koperek czy kawałki pomidorków koktajlowych. Sam zdecyduj, na jakie dodatki postawisz, szykując rozkoszną sałatkę z kalafiorem.