Składniki

Gwiazda drożdżowa

30 g Świeże drożdże
2 Jajko
50 g Cukier
500 g Mąka pszenna
50 g Masło
180 ml Mleko

Lukier

0.5 Szklanka Cukier puder
1 łyżka Gorący sok z cytryny

Dodatkowo

300 g Masa makowa z puszki
1 Jajko

REKLAMA

Przygotowanie

1

W większej misce umieść mąkę pszenną. W środku zrób wgłębienie i włóż do niego pokruszone drożdże. Następnie dodaj cukier, a do dziurki wlej podgrzane mleko. Ciepły płyn połącz ze świeżymi drożdżami, mieszając składniki z niewielką ilością mąki. Ciasto nakryj czystą ściereczką i odłóż na bok, aby nieco wyrosło. Wystarczy odczekać 10 minut.
2

Do ciasta wbij jajka i wymieszaj wszystkie znajdujące się w misce produkty. Kiedy powstanie z nich zwarta masa dodaj rozpuszczone masło (najlepiej, żeby było jeszcze trochę ciepłe) i wyrabiaj całość, aż do uzyskania elastycznego i jednolitego ciasta. Ponownie nakryj je ściereczką i odłóż na bok, tym razem na 45 minut.
3

W międzyczasie przygotuj odpowiednią blaszkę i wyłóż ją papierem do pieczenia.
4

Ciasto drożdżowe wyciągnij z miski i połóż na stolnicy, oprószonej odrobiną mąki pszennej. Utocz z niego kulę, a następnie podziel ją na 4 identyczne kawałki. Pierwszą część zagniataj przez minutę, po czym rozwałkuj masę na placek. Jego średnica powinna wynosić mniej więcej 25 cm. Rozwałkowane ciasto włóż do przygotowanej wcześniej formy, a na jego powierzchni rozsmaruj gotową masę makową z puszki. Pamiętaj jednak, aby pozostawić pusty fragment z brzegu — wystarczy 1 cm.
5

Następnie rozwałkuj drugą część ciasta drożdżowego i pokryj nim placek znajdujący się w brytfance. Raz jeszcze ciasto posmaruj makiem z puszki. Opisane czynności powtórz z 3 i 4 kawałkiem drożdżowego ciasta. Ostatniego nie należy już jednak smarować masą makową.
6

Na środku przygotowanego ciasta odbij okrąg, posługując się szklanką. Teraz podziel je na 16 kawałków, jednak nie dokrawaj ich, dochodząc nożem do środka. Musi on bowiem pozostać nienaruszony. Następnie złap 2 leżące najbliżej siebie końce ciasta i zawiń je dwukrotnie do wewnątrz. Ich końce złącz ze sobą, dociskając mocno ciasto. Opisaną procedurę powtarzaj ze wszystkimi naciętymi kawałkami ciasta.
7

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 st. C.
8

Wyrośnięte ciasto posmaruj rozbełtanym jajkiem, po czym umieść je w piekarniku. Gwiazda drożdżowa powinna się piec przez 25 minut. Kiedy wypiek stanie się apetycznie rumiany, wyciągnij go z piekarnika i odstaw na bok, by wystygnął.
9
Na koniec gwiazdę drożdżową z makiem udekoruj samodzielnie przygotowanym lukrem. Aby go zrobić, wystarczy połączyć ciepły sok wyciśnięty z cytryny razem z cukrem pudrem i mieszać składniki, aż do otrzymania właściwej dla lukru konsystencji.

Zobacz także:

REKLAMA

Przepis na gwiazdę drożdżową z pewnością przypadnie do gustu osobom, które nie wyobrażają sobie świąt bez wypieku z makiem w roli głównej. Ciasto to jak żadne inne zastąpi tradycyjnego makowca. Zajadać nim będą się wszyscy domownicy oraz zaproszeni goście. Poza rewelacyjnym smakiem drożdżowa gwiazda z makiem oferuje również świetny wygląd, dzięki któremu bożonarodzeniowy stół będzie prezentować się jeszcze okazalej.

Zobacz także: Rogaliki krucho drożdżowe — bajeczny deser z przepisu babci

Jak zrobić drożdżową gwiazdę z makiem? Przepis

Przygotowanie przepysznej gwiazdy z ciasta drożdżowego nie jest aż tak skomplikowane, na jakie wygląda. Do zrobienia tego efektownego deseru potrzeba kierować się przepisem, opisanym poniżej. Pokazuje on krok po kroku, jak zagnieść ciasto drożdżowe, a następnie przeprowadza przez kolejne etapy receptury. Gwiazda drożdżowa z makiem to rewelacyjny smakołyk, który powinien zagościć na Twoim stole. Koniecznie wypróbuj przepis, a zachwyt w oczach najbliższych masz jak w banku!

Gwiazda drożdżowa z makiem — alternatywa dla tradycyjnego makowca

Składniki