Smak
Ekspresowe bułeczki, czyli domowe pieczywo dla dzieci i dorosłych
Ekspresowe bułeczki, które zrobisz z kilku podstawowych składników. Bułeczki przygotowane na podstawie tego przepisu są miękkie, delikatne i idealnie sprawdzają się do śniadania i kolacji. Zobacz, jak zrobić miękkie i delikatne bułeczki, które pokocha nawet teściowa.
Składniki
Ekspresowe bułeczki przepis
- 500 g Mąka pszenna
- 150 ml Mleko
- 250 ml Ciepła woda
- 20 g Świeże drożdże
- 1 łyżeczka Cukier
- 0.5 Łyżeczka Sól
- 0.5 Łyżeczka Miód
- 1 łyżka olej
- 3 listki Bazylia
- 1 ząbek Czosnek
Przygotowanie
- 1
Podgrzej mleko. Do miseczki skrusz drożdże, dodaj łyżeczkę cukru i mieszaj do czasu, aż drożdże staną się płynne. Dodaj ¼ porcji ciepłego mleka, wymieszaj i odstaw na bok.
- 2
Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj sól, olej, miód oraz resztę mleka. Dodaj przygotowany zaczyn oraz ¾ porcji wody. Wyrób ciasto. Jeśli ciasto będzie bardzo gęste, dodaj resztę wody i dokładnie wyrób.
- 3
Ciasto podziel na 8 części, z każdej uformuj okrągłe bułeczki.
- 4
Przygotowane bułeczki umieść w prostokątnej foremce wyłożonej papierem do pieczenia.
- 5
Wierzch bułeczek posmaruj mlekiem oraz posyp posiekaną bazylią wymieszaną z rozgniecionym ząbkiem czosnku.
- 6
Bułeczki wstaw do zimnego piekarnika, piecz przez 25 minut od momentu nagrzania piekarnika do 180 stopni.
Zobacz także:
- Cebularze, które uwielbiają wszyscy — tradycyjny przepis na kulinarną wizytówkę Lubelszczyzny
- Wytrawne ciasto francuskie z kurczakiem. Eleganckie i wyrafinowane
- Obłędnie pachnące bułki domowe. Łatwe i szybkie w wykonaniu pieczywo
Jak zrobić ekspresowe bułeczki?
Bułeczki przygotowane z tego przepisu są bardzo smaczne i szybkie w przygotowaniu. Cały proces łącznie z przygotowaniem ciasta i pieczeniem trwa zaledwie 40 minut, dlatego warto pomyśleć o tym, aby robić je częściej, szczególnie gdy ceny pieczywa stale rosną. Jak zrobić smaczne bułeczki śniadaniowe w kilka chwil i na co zwrócić uwagę? Do bułeczek można użyć mąki pszennej lub mieszanki mąki pszennej i razowej w proporcji 3:1. Do przygotowania miękkich i delikatnych bułeczek śniadaniowych najlepsza będzie mąka typ 650. Do domowego pieczywa można dodać świeże lub suszone drożdże. Naszym zdaniem jednak najlepiej przygotować zaczyn ze świeżych drożdży, ciepłego mleka i cukru. Do zaczynu trzeba dodać ciepłe mleko. Mleka nie należy gotować, wystarczy je podgrzać. Bułeczki można posypać ulubionymi ziarnami np. słonecznikiem, dynią, czarnuszką lub jak w przepisie ziołami. Ciasto na bułki można wyrobić, używając miksera z odpowiednimi końcówkami. Przygotowane ciasto nie musi wyrastać jak w przypadku bułeczek czy ciasta drożdżowego. Bułeczki wkładamy do zimnego piekarnika, nagrzewamy go i dopiero odliczamy czas pieczenia.
Przechowywanie domowych bułeczek
Po upieczeniu bułeczek należy je wystudzić. Zimne pieczywo najlepiej włożyć do lnianej lub bawełnianej torby i odłożyć w ciemne, ale przewiewne miejsce. Bułeczki powinny pozostać miękkie przez dwa dni od przygotowania.
Czy bułki można mrozić?
Tak, bułki przygotowane na podstawie tego przepisu można mrozić. Bułki trzeba wystudzić, włożyć do torebek np. żyłkowych i odłożyć do zamrażarki. Zamrożone bułki należy spożyć maksymalnie 3 tygodnie po pieczeniu.
Do czego wykorzystać domowe bułki?
Domowe pieczywo to doskonała baza do rodzinnych śniadań, podwieczorków i kolacji. Takie bułki pasują do każdego rodzaju wędlin, serów, dżemów i smarowideł. Domowe bułeczki doskonale sprawdzą się w roli dodatku do gulaszu oraz zupy. Z domowych bułeczek można przygotować bułkę tartą i wykorzystać jako panierkę do smażenia kotletów.