Smak
Jak długo gotować grzyby? Przyrządź smakowite potrawy na bazie świeżych lub suszonych grzybów
Gotowanie grzybów to sztuka, która pozwala przekształcić okazy zebrane podczas grzybobrania w wykwintne i smakowite potrawy. Zarówno świeże, jak i suszone dary lasu oferują bogactwo smaku i aromatu, dzięki czemu możesz urozmaicić nimi niejedną potrawę. Zanim jednak zaczniesz gotować, należy poznać odpowiedź na jedno niezwykle istotne pytanie: jak długo gotować grzyby, aby otrzymać najlepszy efekt? Poznaj nasze tajniki, które pozwolą ci osiągnąć kulinarną perfekcję. Aby wypróbować swoje nowe umiejętności, poniżej zamieściliśmy także przepis na zupę grzybową, która nie ma sobie równych.
Składniki
Zupa grzybowa
- 5 sztuk Ziemniaki
- 450 g Grzyby świeże
- Sól
- 2 sztuki Marchew
- Pieprz czarny mielony
- 1 łyżka Masło
- 2 łyżki Posiekany koperek
- 2 łyżki Olej rzepakowy
- 1 sztuka Cebula
- 100 ml Śmietana 18%
- 2 litry Bulion
Przygotowanie
- 1
Grzyby oczyść, a następnie opłucz zimną, bieżącą wodą i pokrój na mniejsze kawałki.
- 2
W garnku rozgrzej olej rzepakowy, a następnie dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i podsmażaj ją do chwili zarumienienia.
- 3
Zaraz potem do garnka dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę i smaż warzywa przez ok. 4 minuty. Następnie dodaj masło i pokrojone w kostkę ziemniaki. Podgrzewaj składniki przez kolejne 3 minuty, regularnie mieszając zawartość garnka.
- 4
Do garnka wlej gorący bulion i zagotuj składniki. Gdy upłynie 10 minut, dodaj pokrojone grzyby i ponownie zagotuj zupę.
- 5
Zupę grzybową gotuj tak długo, aż warzywa staną się miękkie, a następnie dopraw ją do smaku solą oraz czarnym pieprzem mielonym.
- 6
Na koniec do wywaru wlej zaprawioną śmietanę, a następnie ściągnij garnek z kuchenki. Zupę grzybową podawaj z posiekanym koperkiem.
Zobacz także:
Przyrządzenie grzybów to proces, który wymaga odrobiny wprawy. Odpowiedź na pytanie, jak długo gotować grzyby jest niejednoznaczna i wymaga uwzględnienia wielu czynników. Jeżeli jednak dopiero rozpoczynasz swoją kulinarną przygodę i chciałbyś poznać tajniki preparowania idealnych grzybów, trafiłeś idealnie. W poniższym tekście zebraliśmy dla ciebie wszystkie wskazówki, niezbędne do przygotowania świeżych, czy suszonych darów lasu w perfekcyjny sposób. Od dziś szykowanie jesiennych specjałów nie sprawi ci już najmniejszej trudności.
Jak długo gotować świeże grzyby?
Aby odpowiedzieć na pytanie, jak długo gotować świeże grzyby, należy mieć na uwadze, że proces ten zależy od wielu czynników. Warunkuje go m.in. wybór gatunku oraz wielkość zebranych okazów. Dary lasu takie jak podgrzybki, kurki, maślaki, czy koźlarze należy gotować przez ok. 15 minut. Odmiany twardsze, takie jak prawdziwki, rydze, czy borowiki będą wymagały ok. 35-minutowej obróbki termicznej.
Jeżeli pragniesz przyspieszyć ten proces, mamy kolejną wskazówkę — wystarczy, że pokroisz grzyby na mniejsze kawałki. Pamiętaj, aby wykorzystywane zbiory przed obróbką termiczną dokładnie oczyścić.
Zobacz także: Jak suszyć grzyby? Kompletny poradnik przygotowania suszonych grzybów
Jak długo gotować suszone grzyby?
Zanim odpowiemy na pytanie, jak długo gotować świeże grzyby, pragniemy przypomnieć o tym, że obróbkę termiczną należy poprzedzić namoczeniem wykorzystywanych darów lasu. Proces ten powinien trwać co najmniej 2 godziny, jednak najlepiej poświęcić na to całą noc. Tak przygotowane grzyby należy gotować przez ok. 60 minut. Pamiętaj, aby do garnka z wodą dodać także szczyptę soli. Jeżeli preferujesz nieco intensywniejsze smaki, dosyp także inne przyprawy. Doskonale sprawdzą się m.in. ziele angielskie, liście laurowe, pieprz, czy kminek.