Strefa wege to miejsce, w którym wszyscy miłośnicy wegetariańskiej oraz wegańskiej kuchni znajdą znakomite przepisy na smaczne i zdrowe posiłki. Nie ograniczamy się tylko do zup czy dań głównych. Posiadamy także przepisy na pyszne sałatki, przystawki, desery oraz koktajle. Wege kuchnia cechuje się lekkością, a jednocześnie produktami, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie.
Strefa wege — dla kogo jest weganizm?
Dieta wegańska to bardziej restrykcyjna odmiana wegetarianizmu, która polega na wyeliminowaniu ze swojego menu wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego. Mowa tu m.in. o mięsie, rybach, owocach morza, jajach czy produktach mlecznych. Kuchnia składa się przede wszystkim z owoców i warzyw. Według wielu, międzynarodowych badań, dieta wegańska jest zdrowa i bezpieczna, o ile jest ona prawidłowo zbilansowana.
Jednak jeżeli kobieta przed zajściem w ciąże regularnie jadła mięso, to niedobory wynikające z nagłego niedostarczenia do organizmu mięsa czy produktów mlecznych, mogą być dla niej niebezpieczne. W tym przypadku kluczowa jest konsultacja z dietetykiem. Weganizm rzadko występuje również u profesjonalnych sportowców, którzy z racji swojej ponadprzeciętnej aktywności fizycznej i codziennemu wysiłkowi, mają zwiększone zapotrzebowanie na białko (jest one bardzo istotne w kontekście regeneracji organizmu i mięśni).
Czy wegetarianie jedzą ryby?
W odróżnieniu od weganizmu, na niektórych dietach wegetarian jedzenie ryb jest dozwolone. Wszystko uzależnione jest od indywidualnych potrzeb, zasad i preferencji. Wielu wegetarian podtrzymuje wstrzemięźliwość od każdego rodzaju mięsa. Coraz częściej można się jednak spotkać z ograniczeniem dotyczącym tylko mięsa od zwierząt z uboju. Pescowegetarianizm dopuszcza natomiast spożywanie ryb oraz owoców morza.
Strefa wege — wegetarianizm bezpieczniejszy?
Większość wegetarian ogranicza się do niejedzenia mięsa, ale w swoim jadłospisie posiłkuje się rybami oraz produktami pochodzenia zwierzęcego, jak jajka czy mleko. Ponadto kuchnia wegetarianina wypełniona jest serami i jogurtami. Dieta wege może minimalizować ryzyko różnych chorób (cukrzyca, próchnica zębów czy nadciśnienie) oraz otyłości. Dobrze zbilansowana i zróżnicowana dieta umożliwia prawidłowe funkcjonowanie organizmu, zrzucenie zbędnych kilogramów oraz dbanie o zdrową i sportową sylwetkę.
Najpopularniejsze produkty w strefie wege — z czego składają się nasze przepisy?
Regularność w diecie wegańskiej jest bardzo ważna. Dlatego istotne jest, by jeść 5 posiłków dziennie. Jadłospis osoby stosującej kuchnię wegańską powinien być obfity w warzywa, owoce oraz rośliny strączkowe, które zapewnią sytość oraz odpowiednią dawkę kalorii i wartości odżywczych.
Wykluczając tłuszcze i produkty zwierzęce, ważne jest, by rozsądnie zaplanować swoje menu. Dieta wegańska musi być właściwie zbilansowana, by zapewnić prawidłowe funkcjonowanie organizmu. W jadłospisie wegańskim nie może brakować przede wszystkim witamin (tempeh, grzyby shikate), wapnia (brokuły, pistacje, migdały, jarmuż) czy żelaza (natka pietruszki, fasola, ciecierzyca, kalafior, słonecznik, suszone owoce oraz warzywa liściaste czy soja i jej produkty).
Do najpopularniejszych produktów wege należą:
-arbuz;
-awokado;
-banany;
-brokuł;
-chleb żytni;
-dynia;
-hummus;
-kalafior;
-kasza
-jaglana;
-komosa;
-makaron pełnoziarnisty;
-maliny;
-marchew;
-mleko kokosowe;
-mleko migdałowe;
-nasiona;
-orzechy;
-papryka;
-kasze;
-pestki;
-płatki owsiane;
-pomidor;
-rzodkiewka;
-soczewica;
-tofu;
-truskawki;
-warzywa zielonolistne.
Strefa wege w serwisie smak.pl — najlepsze przepisy na roślinnej diecie
W serwisie smak.pl posiadamy przepisy na pyszne i szybkie dania wegetariańskie oraz proste dania wegańskie, które uwzględniają wszystkie potrzeby osób będących na diecie roślinnej. Znaleźć u nas można recepturę m.in. na: lekki stek z kalafiora, pastę z ciecierzycy, pastę z prażonych orzechów, chrupiące frytki z tofu, francuskie ratatouille, hummus z pieczonej dyni, baba ghanoush, falafel z buraka, risotto z kaszy gryczanej, pesto z czosnku niedźwiedziego, spaghetti z cukinii z sosem z awokado, burgery wegańskie, smoothie ze szpinakiem, czy indyjską zupę z soczewicy.