Smak
Szpinakowe pesto
Doskonała alternatywa dla klasycznego pesto z bazylii. Uniwersalny dip do smarowania, dodatek do sosu, nadzienia i wielu innych inspiracji kulinarnych. Zobacz, jak przygotować pyszne pesto szpinakowe.
Składniki
- 100 g Szpinak młody
- 0.5 Garść Natka pietruszki
- 1 ząbek Czosnek
- 30 g Orzechy włoskie
- 40 g Parmezan starty
- 50 ml Oliwa ekstra vergine
- 1 łyżka Sok z cytryny
- Sól
- Pieprz czarny mielony
Przygotowanie
- 1
Obrany czosnek włóż do robota kuchennego lub miksera i rozdrobnij go na małe kawałki.
- 2
Następnie dodaj młody szpinak, posiekaną pietruszkę zieloną, orzechy (np. orzechy nerkowca lub orzechy włoskie) i parmezan. Całość dokładnie wymieszaj.
- 3
Stopniowo (po jednej łyżce) do miski dodawaj także olej i mieszaj, aż pesto nabierze charakterystycznej, kremowej konsystencji.
- 4
Na koniec pesto szpinakowe skrop z sokiem z cytryny i dopraw solą oraz czarnym pieprzem mielonym.
- 5
Tak przygotowane pesto szpinakowe można przechowywać w lodówce w zamkniętym słoiczku do 7 dni. Porada: aby pesto nie zaczęło czernieć na powierzchni, możesz polać je odrobiną oleju.
Wypróbuj także przepis na pesto z czosnku niedźwiedziego.
Pesto jest włoskim sosem, po który chętnie sięgamy, przygotowując wiele potraw i przekąsek. Choć wygląda niepozornie, potrafi odmienić smak nawet najprostszej potrawy. Zielone pesto można przygotować z kilku składników. Najpopularniejszą wersją jest pesto z bazylii, jednak równie dobrze smakuje dip, przyrządzony z czosnku niedźwiedziego bądź świeżych liści młodego szpinaku.
Do czego można wykorzystać szpinakowe pesto?
Ten zielony sos włoski nadaje się do wiele potraw. Pierwszą z nich jest makaron. Łącząc go ze szpinakowym pesto można przygotować danie, które zachwyci nietuzinkowym smakiem i atrakcyjnym wyglądem. Poza kombinacją pesto z makaronem, doskonałym połączeniem jest również ryż z zielonym dipem. Wystarczy dodać ulubione składniki — jak np. pomidorki koktajlowe, grillowane warzywa czy tarty parmezan — żeby powstał szybki i naprawdę smaczny obiad dla całej rodziny. Nic nie stoi na przeszkodzie, by szpinakowe pesto połączyć z daniami mięsnymi.
Ten włoski sos podkreśla smak wielu rozmaitych dań głównych, jednak równie dobrze sprawdza się jako dodatek do przekąsek. Stanowi wyśmienity dodatek do smakołyków na rodzinną imprezę lub domówkę. Można posmarować nim kawałki pokrojonej bagietki i zestawić z ulubioną szynką, a przystawka na stół dla gości będzie gotowa w kilka minut. Pesto można wykorzystać również jako smarowidło na roladki z placków tortilli i połączyć z ulubionymi produktami, jak np. pierś z kurczaka, ser, dojrzewająca szynka czy świeże kawałki warzyw.
Szpinakowe pesto znika w mgnieniu oka, podane na kanapkach. To prosty sposób na odmienienie smaku tradycyjnych sandwichy. Dipu można używać, jak każdego innego sosu. Zobacz, jak zrobić szpinakowe pesto i ciesz się jego smakiem w wielu daniach i szybkich przekąskach.