Wielkanoc

Wielkanoc to nie tylko idealna sposobność na spędzenie czasu w gronie rodzinnym i wspólne świętowanie Zmartwychwstania Pańskiego. To także świetna okazja, by przyrządzić tradycyjne, domowe potrawy i zaserwować je najbliższym na świątecznym stole. Przygotowując menu na Wielkanoc, należy pamiętać o sprawdzonych przepisach, które zagwarantują nam kulinarny sukces. W serwisie smak.pl znajdziesz wiele szybkich i smacznych przepisów na wielkanocne przystawki, zupy, obiady, mazurki, babki oraz tradycyjne ciasta. Dania na Wielkanoc uwzględniają również sporo przepisów na posiłki wegetariańskie oraz wegańskie, które zyskują coraz większą popularność na całym świecie.

Dania na Wielkanoc — tradycyjne zupy i główne dania

Tradycyjnym składnikiem dań wielkanocnych jest jajko, które symbolizuje zwycięstwo Chrystusa nad śmiercią. Gotowane jajka, pasty jajeczne czy jajka faszerowane świetnie sprawdzą się podczas wielkanocnego śniadania. W Polsce bardzo często serwuje się także śledzie — i to pod różnymi odsłonami. Śledzie w zalewie octowej, po kaszubsku, marynowane, pod pierzynką, w śmietanie z majonezem czy po tatarsku, znane są zewsząd od wielu lat. 

Menu na Wielkanoc powinno składać się ponadto z klasycznej zupy, czyli m.in. żurku z jajkiem i białą kiełbasą, barszczu białego lub czerwonego, zupy chrzanowej, grzybowej z chrzanem, fasolowej czy ziemniaczanej. Popularne dania na Wielkanoc serwowane jako główne, to natomiast schab bez kości z ziemniakami i kapustą, golonka w piwie, królik pieczony, roladki z kurczaka nadziewane szynką i serem lub pieczarkami, pieczeń rzymska, roladka po bolońsku, zrazy z karkówki, schab pieczony w aromatycznym sosie lub ze śliwką, bitki wieprzowe z chrzanem, pieczony indyk z farszem czy kaczka w sosie żurkowym. Dla osób, które chciałyby odejść od tradycyjnych dań na Wielkanoc, mamy także przepisy na nowoczesne menu — wegetariańskie oraz wegańskie.

Wielkanoc — przepisy na sałatki i ciasta wielkanocne. Sałatka jarzynowa i babka to już tradycja

Ścisły post, który obowiązuje w Wielki Piątek, oznacza powstrzymanie się od spożywania mięsa i słodyczy. Jego założeniem jest jednak również ograniczenie jedzenia w ogóle — liczba posiłków powinna wynosić maksymalnie trzy. Inaczej sprawa ma się z samą Wielkanocą, czyli Wielką Niedzielą, która jest świętem radosnym. Oznacza to, że nie ma kościelnych przeciwskazaniach, by jeść do syta i nie żałować sobie pyszności w postaci sałatek czy wypieków. Najpopularniejsze dania na Wielkanoc to m.in. sałatka z tuńczykiem, warstwowa sałatka z selerem, sałatka gyros, kolorowa sałatka warzywna z wędzonym kurczakiem, sałatka z brokułów z serem mozzarella lub feta, sałatka tortellini, sałatka z pora i oczywiście świąteczna sałatka jarzynowa z majonezem.

W serwisie smak.pl znajdują się ponadto znakomite przepisy na urozmaicenie słodkiego menu na Wielkanoc. Babka czekoladowa czy marmurkowa, bananowiec, sernik czekoladowy, brownie z malinami, malinowa chmurka, sernik bez mąki, tarta czekoladowa, tiramisu czy ciasto czekoladowo-kawowe świetnie sprawdzą się podczas radosnego świętowania. Nie można także zapomnieć o wypiekach, które powinny się znaleźć w koszyczku wielkanocnym — czyli tradycyjnym chlebie oraz babkach wielkanocnych.

Jabłecznik na kruchym spodzie
Wielkanoc

Przepis na klasyczny jabłecznik, który przypomni Ci dzieciństwo

70 min
Jabłecznik na kruchym, maślanym cieście to przepis, który wiele osób kojarzy z dzieciństwem. Zdecydowanie trudno mu się oprzeć, nawet osobom niespecjalnie przepadającymi za słodkościami. Ciasto rozpływa się w ustach, a podane z lodami i bitą śmietaną to prawdziwy klasyk, rodem z najlepszej cukierni. Koniecznie wypróbuj przepis na bardzo prosty i szybki jabłecznik jak u babci.
Ciasto leśny mech
Wielkanoc

Ciasto leśny mech — zielony wypiek, który zachwyci Twoich gości

100 min
Leśny mech to charakterystyczne, zielone ciasto składające się z masy śmietankowej i świeżych owoców. Kontrastowe kolory składników użytych do przygotowania tego deseru sprawiają, że prezentuje się rewelacyjnie. Ten niezwykle unikatowy, zielonkawy wypiek zachwyca nie tylko wyglądem, ale przede wszystkim smakiem. Koniecznie wypróbuj przepis na znakomite ciasto leśny mech.
 Pasta jajeczna ze szczypiorkiem
Wielkanoc

Pasta jajeczna ze szczypiorkiem

15 min
Pasta jajeczna ze szczypiorkiem to smaczny pomysł na ulepszenie smaku kanapek i tradycyjnych śniadań. Przyrządzona z jajek na twardo i odrobiną majonezu gotowa do spożycia jest już po kilku minutach. To ponadto pyszny dodatek na wielkanocny stół.  Zobacz, jak ją przygotować.
Jajka faszerowane szynką
Wielkanoc

Jajka faszerowane szynką

30 min
Jajka faszerowane szynką to popularna przekąska, sporządzana z okazji świąt Wielkiej Nocy. Nie jest to jednak jedyna sposobność na jej przygotowanie. Przystawka doskonale sprawdzi się również podczas spotkań ze znajomymi, wieczorów filmowych z bliskimi bądź niespodziewanych odwiedzin gości. Jajka faszerowane szynką przygotujesz w mgnieniu oka, a smak i wygląd przekąski z pewnością zachwycą każdego entuzjastę dobrego jedzenia.
Łosoś na parze
Wielkanoc

Łosoś na parze

35 min
Tylko trzy składniki dzielą Cię od przygotowania doskonałego dania. Łosoś na parze to wyśmienita propozycja na lekki, dietetyczny obiad. Podanie go z odpowiednimi dodatkami sprawi, że łosoś na parze może stać się jednym z posiłków, podanym w czasie świąt lub uroczystego obiadu.
Mazurek orzechowy
Wielkanoc

Mazurek orzechowy

45 min
Mazurek orzechowy to polskie ciasto, które w wielu domach uważane jest za nieodzowną częścią Wielkanocy. Przygotowanie smakołyku nie jest trudne, a efekt końcowy zniewala smakiem i atrakcyjnym wyglądem. Zobacz, jak zrobić to tradycyjne ciasto wielkanocne.
Pasta z suszonych pomidorów
Wielkanoc

Pasta z suszonych pomidorów

15 min
Pasta z suszonych pomidorów to doskonały pomysł na urozmaicenie diety w cenne warzywa i składniki odżywcze. To dodatek, który poprawi smak tradycyjnych kanapek lub słonych przekąsek, np. podczas spotkania ze znajomymi.
Roladki z indyka
Wielkanoc

Roladki z indyka

55 min
Doskonałe roladki z indyka, z nadzieniem z mozzarelli, boczku oraz suszonych pomidorów to pomysł na smakowity obiad. Delikatne mięso z wybornymi dodatkami zachwyci każdego domownika lub zaproszonego gościa. Zobacz, jak łatwo przygotować roladki z indyka.
Roladki z ciasta francuskiego
Wielkanoc

Roladki z ciasta francuskiego

35 min
Roladki z ciasta francuskiego to bardzo lubiana i szybka przekąska, którą można przygotować nie tylko na wiele okazji, ale i sposobów. Pyszny smakołyk kształtem przypomina małe ślimaczki, przez co zachęca do skosztowania nawet małych niejadków. Zobacz, jak zrobić doskonałe roladki z ciasta francuskiego.
Jajka faszerowane tuńczykiem
Wielkanoc

Jajka faszerowane tuńczykiem

30 min
Jajka faszerowane to charakterystyczne danie szykowane z okazji świąt Wielkiej Nocy. Można przyrządzać je na wiele rozmaitych sposobów, a jednym z nich są jajka faszerowane tuńczykiem. To kolejna odsłona pysznej przekąski, która na świątecznym stole prezentuje się naprawdę apetycznie.
Roladki z szynki
Wielkanoc

Roladki z szynki

250 min
Roladki z szynki można serwować z okazji Wielkanocy, ale i podczas innych uroczystości jak imieniny, urodziny czy rodzinne spotkania przy stole. Roladki z szynki to prosta w przygotowaniu zakąska, która powinna zagościć w Twoim imprezowym menu.
Paszteciki z pieczarkami
Wielkanoc

Paszteciki z pieczarkami

95 min
Paszteciki z pieczarkami, dla wielu osób są nieodłącznym element świąt — zarówno Bożego Narodzenia, jak i Wielkanocy. Podawane są do barszczu czerwonego, zamiast uszek czy krokietów. Mała, poręczna forma przekąski sprawia, że posiłek staje się bardziej apetyczny, a smak pasztecików z pieczarkami wprawia w zachwyt nawet najbardziej wymagających i wybrednych entuzjastów jedzenia.  Sprawdź, jak łatwo można je przygotować.
Łosoś ze szpinakiem
Wielkanoc

Łosoś ze szpinakiem

50 min
Łosoś ze szpinakiem pieczony w piekarniku to posiłek godny polecenia. Sprawdzi się na wiele okazji — możesz przygotować go jako obiad dla całej rodziny lub pyszne, efektowne danie, serwowane dla przybyłych gości. Łosoś ze szpinakiem podany z suszonymi pomidorami to smakowita propozycja, która może stać się Twoim kulinarnym asem w rękawie.
Pieczeń wołowa
Wielkanoc

Pieczeń wołowa

270 min
Pieczeń wołowa to apetyczny dodatek na świąteczny stół. Można ją również przygotować jako uzupełnienie obiadu, podając np. razem z sałatką ze świeżych warzyw. Przygotowaną pieczeń wołową warto pokroić w cienkie plastry i maczać w sosie, pozostałym na dnie żaroodpornego naczynia po wolnym pieczeniu mięsa.
 Paszteciki z mięsem
Wielkanoc

Paszteciki z mięsem

120 min
Paszteciki z mięsem to smakowita przekąska, którą można podawać zarówno na ciepło, jak i zimno. Wnętrze mini bułeczek wypełnione jest mięsnym nadzieniem, które okala delikatne ciasto. To przystawka, którą z powodzeniem możesz serwować również w okresie świątecznym.
Polędwiczka wieprzowa
Wielkanoc

Polędwiczka wieprzowa

60 min
Polędwiczka wieprzowa to doskonały pomysł na obiad — zarówno ten w środku tygodnia, jak i serwowany na większe, bardziej wyjątkowe okazje. Polędwiczka wieprzowa sprawdzi się nawet jako jeden z ciepłych poczęstunków serwowanych podczas świąt. Dobór odpowiednich dodatków sprawi, że razem z delikatnym mięsem można stworzyć satysfakcjonujący i smaczny posiłek.