Jajka

Jajka to dla wielu osób niezbędny składnik w kuchni. Ich właściwości wiążące, zagęszczające, spulchniające i emulgujące są kluczowe dla powodzenia ogromnej ilości dań. Z ich użyciem można przygotować rewelacyjne sosy, ciasta, omlety, biszkopty i znacznie więcej. Stanowią doskonałe źródło wysokiej jakości białka i wielu innych składników odżywczych. Na stronie Smak.pl poznasz wiele fantastycznych receptur na wykorzystanie jajek w swojej kuchni.

 

Symbolika jajka, jako nowego życia, wskazuje na fakt, że musi zawierać wszystkie substancje niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu — i tak faktycznie jest. Oprócz błonnika i witaminy C posiadają wszystkie niezbędne do rozwoju składniki. Jest to powód, dla którego warto wprowadzić jajka do diety dzieci, przykładowo w postaci babeczek jajecznych lub chlebka bananowego.

 

Jajka — przepisy i propozycje na przyrządzenie jaj

 

Jaja to nie tylko poranna jajecznica. Z ich wykorzystaniem można przygotować wiele fantastycznych przepisów. Wśród propozycji śniadaniowych odnaleźć można kremową pastę jajeczną ze szczypiorkiem i pastę jajeczną z awokado. Na obiad z kolei polecamy zaserwować letnią tartę ze szparagami, natomiast na kolację, doskonały włoski omlet, czyli frittatę

 

Nie można także zapomnieć, że ze względu na swoje właściwości strukturotwórcze jajka wykorzystywane są do wielu deserów. Babka migdałowa, a nawet sernik z kruszonką i makiem nie może się obejść bez dodatku tego kluczowego składnika. Białka można wykorzystać do upieczenia tortu bezowego Pavlova z karmelem i orzechami — przepis z użyciem jaj jest tak pyszny, że warto od razu przygotować 2 porcje.  Jeżeli przygotowujesz przyjęcie, jajka można nafaszerować i zaserwować jako pyszną przekąskę lub spożytkować je na smakowitą sałatkę.

 

Czy jajka są zdrowe?

 

Warto zwrócić uwagę na fakt, że ocenianie pojedynczych produktów zamiast całej diety nie jest dobrym pomysłem. Istotne jest także, z czym zostaną one spożyte oraz jak często są zjadane. Jajka charakteryzują się wysokim indeksem sytości, są także dobrym źródłem protein. Dodatkowo zawarta w nich zeaksantyna i luteina zmniejszają ryzyko wystąpienia zaćmy i zwyrodnienia plamki żółtej. Aby cieszyć się ich właściwościami, ale i wspaniałym smakiem, warto zestawiać jajka ze zdrowymi dodatkami, jak na przykład pyszną sałatką z brokułem. Osoby, których dieta zawiera mięso, mogą zjadać 1 jajo dziennie, natomiast wegetarianie nawet do 9 jaj w tygodniu. Osoby z dyslipidemią oraz chorzy na cukrzycę powinni w miarę możliwości jak najbardziej ograniczyć spożycie jaj.

 

Jajka w diecie dzieci — przepisy

 

Jajko to często jeden z pierwszych produktów wykorzystywanych podczas rozszerzania diety dzieci. Można je wprowadzić do jadłospisu malucha w całości, a sposób podania dostosować do wieku pociechy. Najmłodszym dzieciom polecamy podawać je ugotowane — nie ma potrzeby smażenia jajek na tłuszczu. Jajka można serwować samodzielnie, jednak aby dieta dziecka, jak i całej rodziny  była atrakcyjna i różnorodna, warto włączać je jako składniki wielu fantastycznych dań. Starsze dzieci na pewno pokochają przepis na placki owsiane, mięciutkie bułeczki drożdżowe z serem, placki z twarogiem, chałkę, bądź bułeczki cynamonowe — wskazane przepisy z wykorzystaniem jajek, to gwarancja udanego posiłku oraz uśmiechu na twarzy Twojej pociechy.

Ciastka z płatków owsianych
Jajka

Ciastka z płatków owsianych — pomysł na deser gotowy w 5 minut!

30 min
Ciastka z płatków owsianych to klasyka gatunku. Znane są z doskonałego smaku, chrupkości i dobrego składu. Mowa oczywiście o domowych, samodzielnie upieczonych ciastkach z płatków owsianych. To doskonały pomysł na fit przekąskę, którą można delektować się do szklanki ulubionej kawy, bądź zabrać na wynos, do pracy czy szkoły. Jeśli masz ochotę na słodkie co nieco i zależy Ci na szybkim przygotowaniu przekąski, przepis na ciastka z płatków owsianych jest właśnie dla Ciebie.
 Sernik z wiśniami
Jajka

Sernik z wiśniami — puszysty wypiek, który będzie śnić się po nocach

120 min
Sernik z wiśniami to wypiek, którego wykonanie nie wymaga dodawania mąki. Przepis bazuje tylko na kilku składnikach, a jego przygotowanie obejmuje parę nieskomplikowanych kroków. Raz przygotowany sernik z wiśniami, z pewnością zacznie pojawiać się w Twoim domu bardzo często — łatwy przepis i wyjątkowy smak ciasta zapadną Ci w pamięci. 
Sernik z dynią
Jajka

Zdrowy sernik z dynią — jesienne wydanie serowego ciasta

160 min
Sernik z dynią to ciasto, które zaskoczy Cię swoim smakiem. Jego atrakcyjny, lekko pomarańczowy wygląd zachęca do skosztowania nawet osoby, które na co dzień stronią od słodkości. Kruchy spód, który nie wymaga pieczenia i kremowa masa serowo-dyniowa to połączenie, którego warto spróbować. 
Bułeczki drożdżowe z serem
Jajka

Mięciutkie bułeczki drożdżowe z serem, idealne dla maluszka

90 min
Te przepyszne bułeczki drożdżowe z serem posmakują nawet największemu niejadkowi. Przepis na nie sprawi trudności nawet rodzicowi, który nie jest zbyt doświadczony w kuchni. Bułeczki drożdżowe z serem sprawdzą się na śniadanie, kolację, a nawet jako doskonała przekąska do zapakowania na wycieczkę — na zimno smakują równie dobrze, co zaraz po wyjęciu z piekarnika. Spróbuj sam i przekonaj się, jak łatwo zaskoczyć najbliższych mięciutkimi i niezwykle smacznymi bułeczkami drożdżowymi z serem.
Pampuchy z przepisu babci
Jajka

Jak zrobić szybko pampuchy z przepisu babci?

60 min
Pampuchy (inaczej buchty, ruchańce) to miękkie drożdżowe bułeczki przygotowywane na parze, które można serwować w wersji na słodko, z sosem owocowe-śmietanowym lub na słono z sosem mięsnym. Zobacz jak zrobić szybko smaczne, puszyste pampuchy. Przepis babci.
Babeczki jajeczne
Jajka

Babeczki jajeczne — idealny posiłek dla dziecka

30 min
Ciągle kanapki, jajecznica lub placuszki? Jeśli szukacie innego pomysłu na posiłek dla swojej pociechy — nie tylko na śniadanie czy kolacje to świetnie trafiliście! Babeczki jajeczne z groszkiem są rewelacyjnym urozmaiceniem dziecięcej diety. Świetnie sprawdzą się również dla tych najmłodszych, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z jedzeniem.
Ciasto jogurtowe z rabarbarem
Jajka

Najlepsze ciasto jogurtowe z rabarbarem. Spróbuj go koniecznie!

60 min
Ciasto jogurtowe z rabarbarem jest puszyste, miękkie i wilgotne. Przygotowanie jest bardzo proste, a składniki łatwo dostępne, szczególnie teraz, gdy jest sezon na rabarbar i truskawki. Zobacz, jak przygotować smaczne ciasto jogurtowe z dodatkiem rabarbaru i truskawek.
Ciasto z agrestem
Jajka

Ciasto z agrestem — puszysty wypiek, który przeniesie Cię do czasów dzieciństwa

80 min
Ciasto z agrestem to doskonały, domowy wypiek, który swoim smakiem przenosi w odległe czasy dzieciństwa. Delikatne, puszyste ciasto, z dodatkiem kwaskowych owoców i warstwy maślanej kruszonki stanowią razem idealne połączenie, którego koniecznie trzeba spróbować. Zobacz, jakie to proste i przygotuj szybkie ciasto z agrestem — satysfakcja z przepisu gwarantowana!
Placki z twarogiem i owocami
Jajka

Placki z twarogiem — idealny posiłek dla najmłodszych

20 min
Placki z twarogiem to znakomity pomysł na pożywny i smaczny posiłek dla najmłodszych domowników. Są sycące i znikają z talerzy w mgnieniu oka. Dzięki dodaniu do masy serowej pokrojonych kawałków brzoskwini oraz banana zyskują dodatkowej słodyczy, co doceniają nie tylko maluchy, ale i starsi członkowie rodziny.
Ptysie z kruszonką
Jajka

Ptysie z kruszonką — słodki deser, który odmieni spotkania z bliskimi

90 min
Ptysie z kruszonką, nazywane również jako craquelin to doskonały deser, który opisać można dwoma słowami: chrupkość i słodycz. Sprawdzą się zarówno jako smakołyk do kawy, jak również deser, podawany np. z okazji imprezy urodzinowej. Jeżeli poszukujesz pomysłu na słodką przekąskę, która przypadnie do gustu nie tylko domownikom, ale i zaproszonym gościom, przepis na delikatne ptysie z kruszonką na pewno Cię nie zawiedzie. 
Kotlet schabowy
Jajka

Kotlet schabowy inaczej — poznaj wyjątkowy przepis na schabowe według Magdy GesslerPrzepis na idealny kotlet schabowy Magdy Gessler

45 min
Kotlet schabowy to klasyczny specjał mięsny, bez którego większość Polaków nie wyobraża sobie niedzielnego obiadu. W każdym domu przygotowuje się go inaczej. Chcąc przygotować najlepsze kotlety schabowe, warto skorzystać z przepisu Magdy Gessler, która obejmuje kilka ciekawych modyfikacji tradycyjnej receptury na schabowe. Zobacz, jak odmienić smak znanych dotąd kotletów i zdecyduj, która wersja będzie częściej gościć na Twoim stole. 
Ciasto z rabarbarem i budniem
Jajka

Ciasto z rabarbarem i budyniem — rozkoszny deser na letnie popołudnia

90 min
Ciasto z rabarbarem i budyniem to kolejna propozycja wypieku z wykorzystaniem wyjątkowego warzywa  liściastego. Jeśli zastanawiasz się, w jaki sposób można zastosować w kuchni rzewień, odpowiedź jest bardzo prosta. Ciasto z rabarbarem napełni Twój dom apetycznym, maślanym zapachem, a smak deseru sprosta wymaganiom wszystkich domowników — nawet wymagającej teściowej. 
Ciasto drożdżowe z jabłkami
Jajka

Ciasto drożdżowe z jabłkami — wypiek, który pokocha Twoja rodzina

210 min
Ciasto drożdżowe z jabłkami to klasyka gatunku. Idealnie wyrośnięty, puszysty i pachnący wypiek znika z talerzy w mgnieniu oka. To doskonały pomysł na deser dla całej rodziny, który smakuje wybornie również w kolejne dni. Ciasto drożdżowe z jabłkami można przygotować w nietypowy, atrakcyjny wizualnie sposób. Zaskocz swoich bliskich, korzystając ze wskazówek, opisanych poniżej. Od dziś tradycyjne ciasto drożdżowe z dodatkiem soczystych jabłek stanie się Twoją specjalnością.
Cynamonki z ciasta francuskiego
Jajka

Cynamonki z ciasta francuskiego — ekspresowa wersja ulubionych drożdżówek

30 min
Cynamonki z ciasta francuskiego to szybsza wersja tradycyjnych bułeczek cynamonowych. Jeśli jesteś fanem tego smaku, nie czekaj i wypróbuj prosty przepis na ekspresowe cynamonki z ciasta francuskiego. Są chrupkie, słodkie i bardzo aromatyczne. Nadają się zarówno jako deser do kawy, jak i poczęstunek dla gości. 
Tiramisu w pucharkach
Jajka

Tiramisu w pucharkach, czyli deser idealny na raz! Zobacz, jak go zrobić

240 min
Tiramisu w pucharkach to deser, którego wygląd kusi już od pierwszego spojrzenia. Nie oprze się mu nawet osoba, która na co dzień nie przepada za słodkościami. Jeśli poszukujesz pomysłu na efektowną przekąskę bez pieczenia, która nada się na wiele okazji, trafiłeś idealnie! Przepis na tiramisu w pucharkach skradnie Twoje serce.
Zapiekanka z cukinii
Jajka

Obłędnie pyszna zapiekanka z cukinii — pomysł na szybki posiłek bez mięsa

110 min
Zapiekanka z cukinii to pomysł na pyszne danie wegetariańskie, którego przygotowanie ogranicza się do zebrania niezbędnych składników i upieczenia ich w jednym naczyniu tudzież formie. Mieszanka startej cukinii, sera oraz innych letnich specjałów finalnie składa się na wyborny posiłek, który zasmakuje każdemu domownikowi.