Kuchnia włoska

Kuchnia włoska identyfikowana jest z daniami, przygotowywanymi na bazie wyrobów mącznych, z których słynie ta wyjątkowo lubiana sztuka kulinarna. Poza wieloma rodzajami pizzy i makaronów, serwowanych na rozmaite sposoby, kuchnia włoska skrywa jednak znacznie więcej doskonałych potraw, które podbijają serca milionów ludzi na całym świecie.

 

Kuchnia włoska plasuje się na drugim pod względem popularności miejscu — w rankingu na najbardziej uznawane dania świata wyprzedza ją jedynie kuchnia francuska. Włoskie jedzenie cechuje fantazyjność i odpowiednio wyselekcjonowane składniki, dzięki którym lubiane przez nas dania, takie jak spaghetti, lasagne bolognese, wyśmienite owoce morza, pizza, włoskie kluseczki gnocchi, kuleczki ryżowe arancini di riso czy aromatyczna focaccia smakują naprawdę wybornie.

 

Aromatyczne przyprawy i składniki wysokiej jakości, czyli cechy włoskiej kuchni

 

W daniach włoskich odnajdziemy wiele przypraw, takich jak rozmaryn, oregano, tymianek, bazylia i pieprz, które podkreślają smak tradycyjnych potraw włoskich. Przepisy urozmaicane są dodatkiem wysokiej jakości oliwy z oliwek, która podkreśla aromat przypraw i nadaje potrawom jeszcze więcej wyrazistości. Italia utożsamiana jest z serami, na których bazuje wiele dań kuchni włoskiej. Najbardziej popularnym serem jest parmezan, który jest jednym z ważniejszych składników, dodawanych do makaronów, czy włoskiej pizzy. Nie rzadziej we włoskich recepturach odnajdziemy gorgonzolę i mozzarellę, a w deserach — ricottę i mascarpone.

 

Produkty mączne skarbem kuchni włoskiej

 

Włoska sztuka kulinarna opiera się na składnikach mącznych, dlatego właśnie tradycyjnymi daniami włoskimi, są makarony (spaghetti, pappardelle, penne, fusilli, conchiglioni, tagliatelle) włoskie pierożki ravioli, czy tradycyjna pizza na cienkim cieście. Słodkie desery są nieodłączną częścią kuchni włoskiej Poza popularnymi przykładami dań kuchni włoskiej, na uwagę zasługują wyborne desery, obok których nie sposób przejść obojętnie. Rdzenni mieszkańcy Italii przywiązują do nich ogromną wagę — włoskie słodkości bardzo często stanowią zwieńczenie dania głównego i spożywane są zaraz po zjedzeniu obfitego posiłku. Wśród nich wymienić należy tiramisu, tworzone na bazie serka mascarpone, doskonałą panna cottę, migdałowe ciasteczka amaretti, mrożony deser semifreddo, granita (sycylijski deser na upalne dni), cassata, (ciasto na bazie serka ricotty), czy cieszące się ogromnym rozgłosem włoskie lody gelato. Kuchnia włoska to wybór nie tylko wielbicieli makaronu i pizzy, ale i fanów słodkości.

 

Dla kogo jest kuchnia włoska?

 

Potrawy kuchni włoskiej to doskonały wybór dla osób, ceniących sobie produkty wysokiej jakości, świeże dodatki i odpowiednio doprawione dania. Jedną z jej głównych zalet jest różnorodność. Tradycyjna kuchnia włoska uwzględnia wszystkie wymienione elementy — stawia na jakość, smak i obyczaje. Jedzenie jest przyjemnością i celebrowaniem chwili, na co Włosi zwracają szczególną uwagę. Kuchnia włoska dedykowana jest osobom, które doceniają każdy detal — począwszy od przystawki i tzw. starterami, przechodząc do sycącego, aromatycznego dania, tworzonego na bazie świeżych składników i przypraw, kończąc na włoskim deserze i lampce wytwornego wina. Włoskie kulinaria łączą w sobie prostotę domowej kuchni z wyrafinowanym smakiem.

Tiramisu w pucharkach
Kuchnia włoska

Tiramisu w pucharkach, czyli deser idealny na raz! Zobacz, jak go zrobić

240 min
Tiramisu w pucharkach to deser, którego wygląd kusi już od pierwszego spojrzenia. Nie oprze się mu nawet osoba, która na co dzień nie przepada za słodkościami. Jeśli poszukujesz pomysłu na efektowną przekąskę bez pieczenia, która nada się na wiele okazji, trafiłeś idealnie! Przepis na tiramisu w pucharkach skradnie Twoje serce.
Pizza z grilla
Kuchnia włoska

Zaskocz swoich gości i przygotuj doskonałą pizzę z grilla. Przepis jest prosty

180 min
Pizza jest jedną z najbardziej popularnych potraw kuchni włoskiej. Kojarzy się z wielkimi kamiennymi piecami opalanymi drewnem, jednak może zostać przygotowana także w domu — podczas beztroskiego grillowania w gronie najbliższych osób. Choć brzmi to dość niespotykanie i tajemniczo, odpowiedni sprzęt pozwoli na przyrządzenie tego smakołyku we własnym ogródku. Sprawdź, jak przygotować doskonałą pizzę z grilla.
Tiramisu z truskawkami
Kuchnia włoska

Tiramisu z truskawkami, jakiego jeszcze nie jadłeś!

90 min
Tiramisu z truskawkami to ciasto do zadań specjalnych. Doskonały smak i oryginalny wygląd deseru to połączenie idealne, które pozwoli uświetnić wiele wyjątkowych okazji. Tiramisu truskawkowe z pewnością zasmakuje fanom tradycyjnej wersji włoskiego ciasta, poszukującym nowych doznań i lekkiej metamorfozy ulubionego wypieku.
Frittata z warzywami
Kuchnia włoska

Frittata — przepis na doskonałego omleta włoskiego

30 min
Frittata to włoskie danie, którego głównym składnikiem są jajka. Omlet można przyrządzać na wiele różnych sposobów, przez co zarówno smak jak i wygląd posiłku szybko się nie nudzą. Jedną ze smakowitych odsłon włoskiego omleta jest frittata, przygotowana z dodatkiem papryki, pomidorków koktajlowych, ziemniaków oraz cebuli.
Sałatka z makaronem ryżowym i kurczakiem
Kuchnia włoska

Smakowita sałatka z makaronem ryżowym i kurczakiem

55 min
Doskonała w smaku, bardzo prosta w przygotowaniu i sycąca sałatka z makaronem ryżowym poleca się na wiele okazji. Legenda głosi, że każda, nawet największa przyrządzona porcja przekąski z makronu orzo w mgnieniu oka zniknie z miski, a domownicy i zaproszeni goście nie będą mogli przestać zachwycać się jej smakiem i wyglądem. Sprawdź, jak zrobić sałatkę z makaronem ryżowym i kurczakiem — przepis z pewnością zostanie z Tobą na dłużej.
Lasagne z grzybami
Kuchnia włoska

Lasagne z grzybami

70 min
Prosty przepis na pyszną lasagne z grzybami. Zobacz, jak przygotować doskonałą odmianę mięsnej wersji włoskiego dania. Lasagne z grzybami z pewnością zagości w Twojej kuchni na dłużej.
Spaghetti carbonara z grzybami
Kuchnia włoska

Spaghetti carbonara z grzybami

30 min
Zamiast boczku w tym fantastycznie smacznym i szybkim przepisie użyjemy pachnących grzybów leśnych. Zobacz, jak przygotować doskonałe spaghetti carbonara z grzybami.
Gulasz cielęcy z groszkiem i marchewką
Kuchnia włoska

Gulasz cielęcy z groszkiem i marchewką

60 min
Chociaż może wydawać się, że to danie jest propozycją jedynie dla dzieci, dodatek wytrawnego wina sprawi, że gulasz cielęcy z groszkiem i marchewką stanie się również propozycją dla starszych miłośników dobrego jedzenia. Posiłek sprawdzi się zarówno na obiad, jak i lekką kolację. Zobacz, jak zrobić duszoną cielęcinę z groszkiem i marchewką.
Gnocchi ze szpinakiem
Kuchnia włoska

Gnocchi ze szpinakiem

35 min
Proste danie o pięknym kolorze i maślanym aromacie. Jeśli jesteś fanem kuchni włoskiej, gnocchi ze szpinakiem z pewnością trafią na podium Twoich ulubionych potraw.  
Gnocchi z sosem pomidorowym
Kuchnia włoska

Domowe gnocchi z sosem pomidorowym

40 min
Szybkie, tanie i pyszne jedzenie, które pokocha cała rodzina. Domowe gnocchi z sosem pomidorowym to przepis na udany posiłek, który połączy przy stole wszystkich miłośników włoskiej kuchni.
Sałatka z farfalle, brokułami i czosnkiem
Kuchnia włoska

Sałatka z farfalle, brokułami i czosnkiem

30 min
Szybka makaronowa sałatka, która zadowala smakiem i urzeka pięknymi kolorami. Dodatek brokułów sprawia, że posiłek poza tym, że jest sycący i smaczny, zyskuje sporo witamin i cennych składników odżywczych. Koniecznie wypróbuj przepis na sałatkę farfalle z brokułami i czosnkiem, a z pewnością zagości w Twojej kuchni na stałe.
Szpinakowe pesto
Kuchnia włoska

Szpinakowe pesto

5 min
Doskonała alternatywa dla klasycznego pesto z bazylii. Uniwersalny dip do smarowania, dodatek do sosu, nadzienia i wielu innych inspiracji kulinarnych. Zobacz, jak przygotować pyszne pesto szpinakowe.
Cantuccini — włoskie ciasteczka migdałowe
Kuchnia włoska

Cantuccini — włoskie ciasteczka migdałowe

50 min
Ciasteczka migdałowe o zapachu anyżu to idealny dodatek do filiżanki dobrej kawy. Cantuccini to znany przysmak włoski, który posiada szerokie grono fanów. By poczuć odrobinę klimatu Włoch, można przygotować ciasteczka we własnym domu — wystarczy zaopatrzyć się w kilka składników, a już po niepełnej godzinie zegarowej, kruche ciasteczka będą gotowe do degustacji.
Risotto z kurczakiem
Kuchnia włoska

Risotto z kurczakiem

50 min
Przygotowanie pysznego risotto nie jest skomplikowane. Danie można przyrządzać na wiele sposobów i zawsze świetnie smakuje. Tym razem proponujemy mięsną wersję posiłku — risotto z delikatnym kurczakiem.
Risotto z soczewicy
Kuchnia włoska

Risotto z soczewicy

40 min
Połączenie soczewicy i ryżu w tym pysznym posiłku z pewnością przypadnie Ci do gustu.
Mandarynkowa pana cotta
Kuchnia włoska

Mandarynkowa panna cotta

25 min
Lekki i orzeźwiający deser zamknięty w słoiczku. Zobacz, jak przygotować mandarynkową panna cottę.