Kuchnia meksykańska

Kuchnia meksykańska jest pełna barw i aromatycznych przypraw. Kojarzy się głównie z kukurydzą, czerwoną fasolą, pikantnymi przyprawami i wołowiną, jednak opis ten nie jest w stanie całkowicie jej scharakteryzować. Kryje w sobie bowiem wiele fantastycznych i zróżnicowanych potraw. Dominujące w niej smaki to przede wszystkim pikantność, a czasami nawet kwaśny posmak. Szczególnie odczuwalne są one w meksykańskich zupach, w wyniku stosowania konkretnych składników, np. ostrej papryczki chili, przyprawy curry, imbiru czy mleczka kokosowego. Kuchnia meksykańska wbrew pozorom nie jest dedykowana jedynie miłośnikom pikantnych potraw. Coś odpowiedniego dla siebie znajdą również osoby, które na co dzień preferują nieco bardziej stonowane i łagodne dania. Aby się o tym przekonać, zachęcamy do wypróbowania przepisów kuchni meksykańskiej, dostępnych w serwisie Smak.pl. 

 

Kuchnia meksykańska — charakterystyka 

 

W 2010 r. kuchnia meksykańska wpisana została na listę światowego dziedzictwa kulturowego. Wtedy właśnie zyskała gros fanów na całym świecie. Kuchnia meksykańska słynie z wielu znakomitych potraw, których sekretem jest stosowanie właściwych i — co istotne — świeżych produktów. Popisowym daniem, które cieszy się sławą w każdym zakątku świata, jest bezsprzecznie chili con carne. Podstawowa receptura bywa obecnie często modyfikowana, jednak gwarantujemy, że każdy entuzjasta kosztowania kuchni świata odnajdzie wersję idealną dla siebie. 

 

Coraz częściej kuchnia meksykańska polecana jest przez dietetyków, którzy rekomendują jej dania przez wzgląd na bogactwo warzyw i składników zbożowych, bogatych w błonnik i węglowodany złożone. Staranny dobór oraz przyrządzanie przepisów kuchni meksykańskiej poza obłędnym smakiem, jest w stanie zagwarantować ponadto profity dla zdrowia.

 

Główne składniki kuchni meksykańskiej

 

Niezwykle aromatyczna i wyrazista, pachnąca przyprawami i słońcem kuchnia meksykańska nie może obejść się bez tortilli, czyli pszennego lub kukurydzianego placka, wykorzystywanego w licznych przepisach tej sztuki kulinarnej. Podawana jest ona na wiele sposobów — w postaci wrapów, tacos, quesadilli, czy burrito. Łatwość zestawiania jej z wieloma składnikami, takimi jak mięso mielone, kukurydza, fasola, ser czy sos pomidorowy sprawia, że tortilla stała się nieodzownym składnikiem kuchni meksykańskiej. Polecamy przepis na quesadilla z piekarnika oraz meksykańskie tacos z guacamole i smażonym kurczakiem

 

Kuchnia meksykańska znana jest ponadto z doskonałego guacamole, czyli pasty z awokado, cebulą i pomidorem, doprawionej posiekaną kolendrą, chili, pieprzem, solą, czosnkiem, sokiem wyciśniętym z limonki oraz wysokiej jakości oliwą z oliwek. Ten meksykański dip stosowany jest jako urozmaicenie wielu potraw, bądź treściwy sos, np. do maczania nachosów.

 

Dla wielbicieli chrupiących przekąsek polecamy nachosy, czyli trójkątne chipsy, najczęściej z dodatkiem soli, chili i sera. To kolejny już przykład na to, że tortilla jest niezastąpionym składnikiem kuchni meksykańskiej. Aby szybko zrobić domowe nachos, wystarczy pokroić placek kukurydziany na niewielkie trójkąciki, dodać ulubione przyprawy i piec je w piekarniku. Podane ze wspomnianym już guacamole, serowym dipem, czy sosem salsa stanowi doskonały pomysł na przystawkę lub przekąskę — na seans filmowy, spotkanie z przyjaciółmi, bądź domówkę. 

 

Kuchnia meksykańska — przepisy w serwisie Smak.pl

 

Potrawy kuchni meksykańskiej nie są skomplikowane. Aby je przygotować, wystarczy posiłkować się przepisami, dostępnymi na naszej stronie. Zostały one opisane krok po kroku, tak, by nawet początkujący kucharz mógł uraczyć najbliższych wyjątkowym smakiem kuchni meksykańskiej. Polecamy szczególnie przepis na flagowe danie Meksyku — chili con carne. Inną propozycją na iście meksykański posiłek Albondigas, czyli zupa meksykańska z klopsikami wołowymi. Potrawami, których koniecznie trzeba spróbować, są ponadto naleśniki meksykańskie, tortilla z wędzonym łososiem i sosem koperkowym oraz aromatyczna zupa meksykańska.

Zupa meksykańska
Kuchnia meksykańska

Aromatyczna zupa meksykańska skradnie Twoje serce. Przepis jest bardzo prosty

70 min
Zupa meksykańska to posiłek, który z pewnością przypadnie do gustu osobom, lubującym się w kuchni tej części świata. Danie jest niezwykle aromatyczne i pożywne, obfituje  w charakterystyczne dla Meksyku składniki i zachwyca wspaniałym smakiem. Jednak to nie koniec atutów tej pozycji kulinarnej — przepis na zupę meksykańską jest zaskakująco prosty do wykonania i potrzeba na niego nieco ponad zegarową godzinę.
Chili con carne
Kuchnia meksykańska

Chili con carne

155 min
Kuchnia meksykańska słynie z wielu smakowitych potraw. Nic więc dziwnego, że posiada tak liczne grono fanów. Jednym z bardziej lubianych specjałów jest pikantne chili con carne, czyli połączenie wołowiny z pomidorami i aromatycznymi przyprawami. Posiłek nie jest trudny do przygotowania — wystarczy odrobina chęci i czasu, by wyczarować pyszny, meksykańsko-amerykański obiad.
Naleśniki meksykańskie
Kuchnia meksykańska

Naleśniki meksykańskie

130 min
Meksykańska propozycja na sycący i aromatyczny posiłek z pewnością skradnie serca całej rodzinie i przyjaciołom!
Tortilla z wędzonym łososiem i sosem koperkowym
Kuchnia meksykańska

Tortilla z wędzonym łososiem i sosem koperkowym

10 min
Pyszne plastry łososia i dressing koperkowy doskonale połączone z plackami tortilli.
Zupa meksykańska z klopsikami (Albondigas)
Kuchnia meksykańska

Zupa meksykańska z klopsikami (Albondigas)

65 min
Smaczne, sycące i nieziemsko pachnące danie — koniecznie wypróbuj!
 Tacos z guacamole i smażonym kurczakiem
Kuchnia meksykańska

Tacos z guacamole i smażonym kurczakiem

30 min
Meksykańskie tacos to pomysł na małe co nieco, które nadaje się do podania nie tylko na obiad czy pyszną kolację, ale i spotkanie w gronie znajomych czy jedną z przekąsek karnawałowych. Sprawdź, jak zrobić domowe tacos z awokado i smażonym kurczakiem.
quesadilla wegetariańska przepis
Kuchnia meksykańska

Quesadilla z piekarnika – przepis na ekspresowe danie z fasolą i cukinią

20 min
Brak Ci pomysłu na szybkie i smaczne jedzenie? Ciekawym rozwiązaniem jest quesadilla z piekarnika.
Przepis na guacamole
Kuchnia meksykańska

Guacamole — przepis na pastę z awokado

25 min
Guacamole, czyli tradycyjny dip meksykański, to doskonały dodatek, który sprawdzi się jako sos do imprezowych przekąsek, takich jak nachosy, tortille, grzanki czy mini kanapeczki. Jak zrobić guacamole?