Smak
Sałatka tabbouleh — bliskowschodnia przekąska, która ucieszy oko i podniebienie
Sałatka tabbouleh to popularna przekąska, która wywodzi się z kuchni libańskiej. Obfitująca w warzywa, kaszę bulgur oraz kilka innych dodatków, stanowi pożywne urozmaicenie dań mięsnych, ale i tych jarskich. Sałatka tabbouleh to miłe uatrakcyjnienie dla tradycyjnych, często przygotowywanych przekąsek, dlatego jeśli jeszcze jej nie próbowałeś, ten przepis jest właśnie dla Ciebie.
Składniki
Sałatka tabbouleh
- 0.5 Sztuka Ogórek zielony
- 1 sztuka Cebula
- 2 sztuki Pomidor
- 0.5 Szklanka Kasza bulgur
- 2 pęczki Natka pietruszki
- 1 pęczek Mięta
Dressing
- 0.5 Szklanka Oliwa z oliwek
- 0.5 Sztuka Sok z cytryny
- Sól
Przygotowanie
- 1
W niewielkim naczyniu połącz składniki potrzebne do przygotowania dressingu do sałatki tabbouleh. Do miseczki dodaj sok wyciśnięty z połówki cytryny, 0,5 szklanki dobrej jakości oliwy z oliwek oraz sól i drobno posiekany ząbek czosnku (można go także przecisnąć przez praskę lub zetrzeć na tarce).
- 2
Suchy bulgur zalej wrzącą wodą i przykryj naczynie z kaszą. Kiedy bulgur napęcznieje przesyp go na sito i pozostaw na chwilę, by woda swobodnie okapała.
- 3
Przygotuj warzywa. Zielony ogórek oraz pomidory starannie umyj, a następnie drobno pokrój. Obierz cebulę i pokrój ją możliwie jak najdrobniej. Następie opłucz zioła (miętę oraz natkę pietruszki), po czym połóż je na kawałku ręcznika papierowego i delikatnie osusz. Składniki posiekaj na drobne kawałki.
- 4
Odcedzoną kaszę bulgur przełóż do większej miski. Następnie dodaj do niej pokrojone warzywa, zioła oraz przygotowany na początku sos. Całość dokładnie wymieszaj. Przed podaniem posmakuj, czy sałatka tabbouleh jest odpowiednio doprawiona. Możesz dodać do niej nasiona granatu, które wpłyną nie tylko na smak, ale i wygląd przekąski.
Może zainteresować Cię także przepis na sałatkę z farfalle, brokułami i czosnkiem.
Charakterystyczny, wyrazisty smak sałatki tabbouleh z pewnością sprawi, że zaproszeni goście czy domownicy nie będą mogli znaleźć słów, by nachwalić smak tej zdrowej przekąski. Tajemnicza nazwa posiłku kryje za sobą wiele pysznych składników. W jej poczet wchodzą: kasza bulgur, którą niekiedy zastępuje się komosą ryżową bądź kaszą kuskus, warzywa, takie jak pomidor, zielony ogórek, cebula i czosnek oraz świeże zioła (mięta, natka pietruszki) i aromatyczne przyprawy. Urozmaiceniem smaku jest sok wyciśnięty z cytryny.
Do sałatki tabbouleh można dodać również nasiona granatu. Połączenie wymienionych składników oraz ich właściwe doprawienie to gwarancja wyśmienitej przekąski, która odmieni tradycyjne i niekiedy dość powtarzające się menu. Zamiast przyrządzić sałatkę, która do tej pory uważana była za najlepszą, czy najbardziej uniwersalną, polecamy wypróbować przepis na libańską sałatkę tabbouleh.
Dlaczego warto przygotować sałatkę tabbouleh?
Sałatka tabbouleh może być spożywana oddzielnie, jako jeden z posiłków. To doskonały pomysł na lekką kolację, który spodoba się osobom dbającym o sylwetkę. Dodatek kaszy bulgur, docenianej nie tylko przez bliskowschodnie kraje, gwarantuje imponującą dawkę błonnika, charakteryzującego się zbawiennym wpływem na prawidłową pracę przewodu pokarmowego. Kasza ta obfituje w ważne dla zdrowia składniki mineralne, takie jak wapń, potas oraz sód, a do tego jest niskokaloryczna.
Pozostałe składniki tworzące orientalną sałatkę tabbouleh podnoszą jej wartościowy skład. To przepis, który z pewnością warto przygotować dla całej rodziny, troszcząc się o dobrą kondycję organizmu oraz zróżnicowany jadłospis swoich bliskich.
Sałatka tabbouleh — do czego pasuje? Propozycje podania
Przygotowanie sałatki tabbouleh posiada wiele atutów. Warto przyrządzić ją szczególnie w sezonie grillowym, kiedy na naszych stołach pojawiają się mięsne specjały, do których przekąska pasuje jak ulał. Sprawdzi się więc jako dodatek do grillowanej karkówki, steka z polędwicy wołowej, grillowanej piersi z kurczaka czy szaszłyków drobiowych.
Poza wymienionymi rarytasami mięsnymi sałatka tabbouleh doskonale współgra również z daniami wegetariańskimi, dlatego warto przygotować ją, szczególnie jeśli w gronie najbliższych znajduje się osoba niejedząca mięsa.