Smak
Zupa krem z brokułów — aksamitna, delikatna i pełna zdrowia
Zupa krem z brokułów to fantastyczna, łatwa w przygotowaniu potrawa o intensywnie zielonej barwie. Jest to jedno z najpopularniejszych dań z wykorzystaniem brokułów. Zdrowa i bardzo odżywcza zupa krem z brokułów stanowi idealny pomysł na szybki obiad lub kolację. Można ją serwować z wieloma pysznymi dodatkami, które pozwolą uniknąć monotonii w kuchni.
Składniki
Zupa krem z brokułów
- 750 ml Bulion warzywny
- 30 g Masło klarowane
- 2 sztuki Brokuły
- 4 ząbki Czosnek
- 200 g Cebula
- 1 łyżka Kremowy serek
- 0.5 Łyżeczka Pieprz czarny mielony
- 0.5 Łyżeczka Sól
Przygotowanie
- 1
Cebulę i czosnek obierz, a następnie rozdrobnij. Do dużego garnka dodaj masło klarowane, po czym wrzuć do niego pokrojone wcześniej warzywa. Mieszaj składniki, smażąc je na małym ogniu, tylko do momentu zeszklenia się warzyw. Uważaj, aby ich nie przypalić, ponieważ nada to zupie niechcianej goryczy.
- 2
Brokuły umyj, odetnij nożem wszystkie różyczki i ponownie je opłucz. Dodaj je do garnka z podsmażoną cebulą i czosnkiem. Następnie wlej bulion warzywny, dodaj przyprawy (sól i pieprz) i zagotuj składniki. Po 20 minutach brokuły powinny być już miękkie.
- 3
Zupę krem z brokułów ściągnij z palnika, dodaj kremowy serek typu Philadelphia i zmiksuj całość na gładki krem. Sprawdź smak zupy i w razie potrzeby dopraw ją według własnych preferencji oraz gustu. Gotowe danie serwuj z ulubionymi dodatkami.
Pysznym pomysłem na obiad jest również przepis na zupę krem z białych warzyw. Koniecznie ją wypróbuj!
Prosta zupa krem z brokułów ma swoich fanów zarówno wśród dorosłych, jak i młodszych domowników. Jest to danie jednogarnkowe, banalnie proste w przygotowaniu. Do jego ugotowania można wykorzystać bulion pozostały z poprzedniego dnia lub wcześniej zamrożony wywar, dzięki czemu czas przygotowania skróci się do zaledwie 30 minut. Jeśli jednak nie dysponujesz bulionem, doliczyć należy czas jego przygotowania.
Koniecznie wypróbuj sprawdzony przepis na zupę krem z brokułów. To pomysł na posiłek, który nie tylko zasmakuje Twoim najbliższym, ale też wzbogaci jadłospis w cenne składniki odżywcze.
Jak przygotować zupę krem z brokułów? Sprawdzone porady
Warto znać kilka wskazówek na to, jak przygotować idealną w smaku zupę krem z brokułów. Przede wszystkim, należy sięgać po świeże warzywa, które są podstawą przygotowania pysznej potrawy. Zupę można ugotować, wykorzystując jednego dużego brokuła lub 2 mniejsze sztuki. Dodatek kremowego serka typu Philadelphia wpłynie na bardziej kremowy smak posiłku. Można go jednak zastąpić serkiem mascarpone lub śmietanką 36%.
Zupę można przygotować także bez dodatku produktów odzwierzęcych. Masło klarowane polecamy zastąpić oliwą z oliwek, natomiast serek Philadelphia — wegańską śmietanką lub zrezygnować z dodawania go do zupy krem z brokułów. Sprawi to, że przepis stanie się odpowiedni dla osób na diecie wegańskiej. Jeżeli chcesz, aby danie wyszło nieco gęstsze, możesz przygotować zupę krem z brokułów z ziemniakami. Wystarczy, że wraz z brokułami do garnka dodasz obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki, a resztę przepisu wykonasz zgodnie z instrukcją, bez dokonywania zmian.
Jakie dodatki nadają się do pysznej zupy krem z brokułów?
Zupę krem z brokułów można serwować z wieloma dodatkami. Świetnie sprawdzi się ser. Zarówno ser feta jak i pleśniowy dodadzą jej bardziej intensywnego i wyrazistego smaku. Wybierając mozzarellę lub ser kozi, aromat potrawy będzie bardziej delikatny. Zupę krem z brokułów można podawać także z dodatkiem pesto z bazylii, prażonych płatków migdałów i świeżej bazylii — ma ona wtedy świeższy charakter. Dzieci uwielbiają zajadać się zupą z dodatkiem groszku ptysiowego lub drobnych grzanek, które urozmaicają posiłek, dzięki chrupiącemu wkładowi. Dorośli natomiast często jako dodatek do zupy krem z brokułów, preferują bagietkę — tę w wersji klasycznej lub czosnkową.