Jak łączyć ser z winem? Podstawy serwowania smakołyków według francuskiego mistrza serowarstwa

Deski serów to już obowiązkowy element poczęstunku w wielu domach, który idealnie wpisuje się na wiele rozmaitych okazji. Przytoczone smakołyki rewelacyjnie komponują się z alkoholem, dlatego nierzadko serwowane są podczas imprez, domówek, urodzin, imienin, sylwestra czy po prostu, jako przekąska do weekendowego seansu filmowego. Rozkosznym połączeniem, które posiada rzesze entuzjastów, jest wino i sery. Komponując deskę pyszności, warto jednak zwrócić uwagę na kilka szczegółów.

Podążając za radami doświadczonego mistrza serowarstwa, poczęstunek warto dobierać względem charakteru i wyrazistości sera. Oznacza to, że do mocnego wina świetnie sprawdzą się wyraziste w smaku i zapachu sery, takie jak pecorino czy parmezan. Inną wskazówką jest zestawianie produktów pochodzących z tego samego regionu. Przyjrzyjmy się jednak konkretnym przykładom. Poniżej podajemy listę win z idealnie dopasowanymi rodzajami sera. Miej ją zawsze pod ręką i ciesz się z prawdziwej uczty dla podniebienia.

• Do słodkiego wina czerwonego lub białego wybieraj sery z niebieską pleśnią;
• do wyrazistego czerwonego wina podawaj twarde sery żółte;
• tłuste sery serwuj w towarzystwie musującego wina;
• do oscypka i wędzonych serów śmiało podawać można cięższe wina, np. cabernet sauvignon.

Aby deska serów podawanych do wina pięknie się prezentowała, zachęcając przybyłych do skosztowania, warto pomyśleć o skomponowaniu kolorowego poczęstunku. Nie bój się łączyć różnych rodzajów sera. Do deski dołącz również owoce — świetnie sprawdzą się zarówno świeże, jak i suszone czy kandyzowane dary natury. Kolejnym komponentem, który dodatnio wpłynie na prezencję poczęstunku, są oczywiście orzechy i bakalie. Możliwości łączenia serów i wina jest naprawdę sporo. To niezawodny sposób na udaną imprezę.

Na koniec pragniemy podkreślić, że smakiem serów można degustować się również w towarzystwie napojów bezalkoholowych. Jeżeli jesteś osobą niepijącą lub niepełnoletnią, uczta serowa może być równie przyjemna, jeżeli smakowaniu asystować będzie sok owocowy czy zwykła herbata. Grunt to wybrać swój ulubiony rodzaj sera i czerpać przyjemność z jedzenia.

Zobacz także:

• Jak zrobić idealnego kurczaka z grilla? Niezawodny sposób szefowej kuchni
• Czy da się pokroić tort bez noża? Tak, ten trik jest genialny!
• Wszystko, czego potrzebujesz, by zrobić domową nalewkę