Smak
Kolorowe szaszłyki owocowe — przekąska dla całej rodziny
Szaszłyki owocowe to smaczna i zdrowa przekąska, która zrobi furorę na każdym przyjęciu. Są one niezwykle proste w przygotowaniu i stanowią doskonałą alternatywę dla słodyczy. Z powodzeniem można je przyrządzić w formie podwieczorku lub deseru. Szaszłyki owocowe świetnie prezentują się przy podaniu. To sprawia, że dzieci chętniej sięgają po owoce serwowane w tej formie. Oprócz tego, że przekąska jest prawdziwą bombą witaminową, jej dodatkowym atutem jest możliwość wyboru dowolnych składników.
Składniki
Szaszłyki owocowe
- 2 sztuki Banan
- 8 sztuk Truskawki
- 1 Winogrona
- 0.5 Sztuka Ananas
- Sok z cytryny
- 2 sztuki Jabłko
- 1 garść Maliny
Przygotowanie
- 1
Obierz ze skórki ananasa, jabłka, banany, pomarańcze i pokrój w średniej wielkości kostkę.
- 2
Umyj maliny oraz kiść winogron i dokładnie osusz, np. przy użyciu ręcznika papierowego.
- 3
Przygotowane owoce nabij na długie wykałaczki do szaszłyków. Możesz wybrać dowolną kolejność, jednak istotne jest, aby każdy rodzaj owocu był nakładany na patyk naprzemiennie.
- 4
Gotowe szaszłyki skrop odrobiną soku wyciśniętego z cytryny, aby zapobiec czernieniu owoców. Gotową przekąskę podawaj na dekoracyjnym półmisku.
Zobacz także:
Przygotowanie szaszłyków owocowych jest dziecinnie proste. Warto jednak pamiętać, aby do ich zrobienia wybrać owoce o twardej strukturze, aby ich kawałki mogły utrzymać się na drewnianych patyczkach.
Szaszłyki owocowe na grilla
Szaszłyki owocowe z grilla to oryginalny przysmak, który skusi każdego amatora nowatorskich rozwiązań kulinarnych. Dla niektórych pomysł ten może brzmieć nieco egzotycznie, gdyż zazwyczaj na grillowym ruszcie pojawiają się warzywa. Jednak obróbka w wysokiej temperaturze, działa zbawiennie także w przypadku owoców. Wydobywa z nich bowiem wszystkie ukryte aromaty i nuty smakowe. Owocowe szaszłyki z grilla świetnie sprawdzą się jako deser lub nawet dodatek do mięs.
Do owocowych szaszłyków z rusztu można wykorzystać niemalże każdy rodzaj owoców. Połączenie grillowanych ananasów, truskawek i bananów, znakomicie komponuje się z bitą śmietaną, lodami waniliowymi lub kremem czekoladowym. Natomiast zestawienie arbuza i melona, świetnie smakuje w towarzystwie sera feta i świeżych ziół. Z kolei owocowe szaszłyki ze śliwek, nektarynek i moreli, najlepiej smakują podane z serkiem mascarpone i przyprawami korzennymi. Ogrom połączeń sprawia, że każdy znajdzie zestawienie odpowiednie dla siebie.
Zobacz także: Sałatka owocowa z dressingiem cytrusowym
Szaszłyki owocowe — jak łączyć owoce?
Choć każdy rodzaj owocu z osobna jest niezwykle zdrowy i smaczny, to jednak w przypadku tworzenia z nich połączeń, warto wziąć pod uwagę kilka podstawowych zasad, bowiem nieumiejętne łączenie owoców, może skutkować nieprzyjemnymi komplikacjami zdrowotnymi, jak np. zaparcia czy niestrawność.
Chcąc stworzyć najlepsze kombinacje owocowe do szaszłyków, należy pamiętać, że przede wszystkim nie powinno się zestawiać owoców świeżych z suszonymi, gdyż spożywane w większych ilościach mogą powodować dolegliwości żołądkowe. Kolejna zasada oparta jest na podziale owoców ze względu na poziom słodkości:
-owoce słodkie — np. banany, ananasy, mango;
-owoce półsłodkie — np. truskawki, brzoskwinie;
-owoce kwaśne — np. pomarańcze, cytryny, limonki, grejpfruty;
-owoce półkwaśne — np. jabłka, winogrona, wiśnie, czereśnie, jagody.
Dobierając zatem składniki na owocowe szaszłyki, należy uwzględnić poziom ich słodkości. Zgodnie z zaleceniami dietetyków, owoce półsłodkie można swobodnie łączyć zarówno z owocami słodkimi, jak i kwaśnymi. Natomiast owoce zawierające w sobie dużą ilość wody, takie jak arbuz czy melon, powinny być podawane osobno. Równie niekorzystnym zestawieniem jest połączenie owoców słodkich z kwaśnymi. Tego typu kombinacja może znacząco obciążyć układ pokarmowy i w konsekwencji stać się przyczyną problemów trawiennych.