Smak
Poznaj przepis na słodki dżem z malin. Satysfakcja gwarantowana!
Dżem z malin znany jest jako ulubieniec wśród owocowych przetworów. Jest słodziutki i nadaje się nie tylko do kanapek, ale i wielu innych smakowitych posiłków. Zamiast kupować kolejny słoiczek malinowego dżemu z przydomowego marketu, warto zdecydować się na samodzielne wykonanie smarowidła. Przepis jest bardzo prosty! Gwarantujemy, że smak dżemu z malin zaskoczy nie tylko Ciebie, ale i wszystkich domowników.
Składniki
Dżem z malin
- 600 g Cukier
- 1 kg Maliny
- Skórka z cytryny
- Sok z cytryny
- Miąższ z cytryny
Przygotowanie
- 1
Owoce starannie umyj pod chłodną wodą i osusz, za pomocą ręcznika papierowego. Oczyszczone maliny włóż do naczynia, wsyp cukier (jeśli wolisz nieco mniej słodkie przetwory, zmniejsz ilość cukru, która sugerowana jest w przepisie — wystarczy nawet 300 g).
- 2
Kiedy maliny puszczą sok, przełóż je wraz z cukrem do garnka, dodaj skórkę startą z ¼ cytryny, sok oraz miąższ z 1 cytrusa. Następnie ustaw palnik na najniższą moc, i mieszaj zawartość garnka, do momentu rozpuszczenia się cukru.
- 3
Kiedy cukier się rozpuści, zwiększ płomień — maliny z dodatkami powinny zacząć bulgotać. Od czasu do czasu mieszaj zawartość garnka. Na powierzchni owoców zacznie zbierać się jasna piana, którą należy sukcesywnie zdejmować.
- 4
W międzyczasie przygotuj słoiczki, w których znajdzie się dżem z malin. Starannie je wyparz i osusz, a następnie umieść w piekarniku nagrzanym do 100 st. C. Słoje powinny znajdować się w nim przez 30 minut.
- 5
Z dobrze zgęstniałego dżemu z malin wybierz skórkę z cytryny, a po chwili umieść syrop w odparzonych wcześniej słoiczkach. Przekładając przetwór, pamiętaj, by nie napełniać naczyń do samego wieka. W każdym słoiczku zostaw ok. 1,5-2 cm luzu.
- 6
Na koniec szczelnie zakręć słoiczki z domowym wyrobem i ustaw je nakrętką do góry, owijając w gruby koc. W takiej postaci słoiczki ze słodkim dżemem z malin powinny leżakować przez całą dobę. Można również pasteryzować przetwór, umieszczając dżem w dużym garnku z wrzącą wodą.
Polecamy również przepis na dżem z czerwonej porzeczki.
Maliny słyną z wielu cudownych właściwości zdrowotnych, dlatego należą do jednych z chętniej spożywanych owoców. Spożywane są nie tylko w tradycyjnej “surowej” postaci, ale też przetwarzane na domowe wyroby, takie jak syropy malinowe, nalewki, soki, sosy czy dżemy i konfitury. Popularnym sposobem na cieszenie się smakiem tych owoców nie tylko w sezonie, ale o każdej porze roku, jest wykonanie z nich słodkiego dżemu malinowego.
Co kryje w sobie słodki dżem z malin? Wartości odżywcze przetworu
Dżem z malin to przetwór bogaty w witaminę C, A oraz składniki mineralne, takie jak żelazo i wapń. To pyszne smarowidło z pewnością przypadnie do gustu dorosłym, ale i najmłodszym miłośnikom słodkości. Mało tego, w malinach znajduje się kwas elagowy, dzięki któremu uważane są za owoce o właściwościach antywirusowych, zmniejszających stany zapalne, a nawet działaniu antynowotworowym.
Jeśli dysponujesz wolną chwilą, polecamy samodzielnie przygotować dżem z malin. Jego smak znacznie różni się od sklepowych “gotowców”. Zobacz, jak w prosty i mało kosztowny sposób można zaopatrzyć swoją spiżarkę w smakowite wyroby owocowe. Poniższy przepis na dżem z malin jest na to doskonałym sposobem.
Do czego można wykorzystać dżem z malin?
Poza najbardziej klasycznym wykorzystaniem dżemu z malin, jako smarowidło na kanapki czy lubiane przez wszystkich naleśniki, można również wzbogacić nim smak innych posiłków. Przykładem są pozycje śniadaniowe, takie jak owsianka czy kaszka manna. Wystarczy dodać do nich kawałki świeżych owoców, ulubione bakalie i dodatki, a pyszny i sycący posiłek gotowy będzie do spożycia już po kilku minutach.
Dżem z malin smakuje ponadto wybornie razem z musli, placuszkami owsianymi, serowymi, bułeczkami drożdżowymi czy chlebem bananowym. Można także posmarować przetworem ciasta, takie jak piernik, babka bądź biszkopt, a wypieki zyskają nowego, bardzo owocowego i świeżego smaku.