Smak
Sos truskawkowy, idealny do każdego deseru
Desery, zwłaszcza te serwowane w okresie letnim zasługują na dodatkowe urozmaicenie, którym może być np. sos owocowy. Czasami zdarza się, że nie dysponujemy odpowiednią ilością czasu na przygotowanie wymyślnych dipów, dlatego warto mieć w zanadrzu przepis na szybki i uniwersalny sos truskawkowy, który nadaje się do każdego deseru oraz wielu innych smakołyków.
Składniki
Sos truskawkowy
- 0.5 kilogram Truskawki
- 0.2 Szklanka Cukier
- 1 łyżeczka Ekstrakt waniliowy
- 0.5 Sztuka Sok z cytryny
Przygotowanie
- 1
Świeże truskawki starannie umyj, pozbądź się szypułek, a następnie pokrój owoce na mniejsze części. Przełóż je do garnka, dodaj cukier oraz sok wyciśnięty z połowy cytryny, po czym dodaj również ekstrakt z wanilii. Całość dokładnie wymieszaj, włącz palnik i doprowadź do wrzenia. Składniki na sos truskawkowy powinny gotować się przez kwadrans, na małym płomieniu. Co jakiś czas warto przemieszać zawartość garnka, by produkty nie przywarły do dna naczynia.
- 2
Kiedy sos truskawkowy stanie się bardziej gęsty wyłącz palnik i odstaw go na bok, by się ochłodził. Następnie przełóż dip do wyparzonego wcześniej szklanego pojemnika i zakręć go zakrętką. Uzyskany sos można dodatkowo zmiksować na gładką konsystencję, by pozbyć się małych kawałków owoców. Pomysł ten na pewno spodoba się młodszej grupie domowników. Sos truskawkowy przechowuj w lodówce, maksymalnie przez 5 dni.
Wypróbuj również przepis na delikatny mus jabłkowy.
Sos truskawkowy posiada wiele zastosowań. Można wykorzystywać go na różne sposoby, np. podając jako dodatek do deserów lodowych, domowych wypieków, budyniów, gofrów czy naleśników. Możliwości jest naprawdę bez liku — z tego względu przepis na sos truskawkowy powinien być znany w każdym domu.
Warto przygotować go okresie wiosenno-letnim, kiedy ceny truskawek są przystępne dla portfela, a smak owoców najbardziej soczysty i słodki. Lekki sos truskawkowy zmodyfikuje nawet prosty posiłek, czyniąc go smaczniejszym i bardziej atrakcyjnym dla oczu.
Sos truskawkowy — doskonały nie tylko do deserów
Jednym z najczęstszych zestawień sosu truskawkowego jest serwowanie go do deserów i słodkich przekąsek. Okazuje się jednak, że ten ekspresowy dodatek można łączyć z daniami obiadowymi. Przykładem, który koniecznie trzeba wypróbować, jest makaron z sosem truskawkowym. To szybka i bardzo prosta potrawa, która wniesie do kuchni odrobinę fantazji i kulinarnego polotu. Innym pomysłem na użycie sosu truskawkowego jest polanie nim klusek, zarówno zwykłych kopytek, jak i tych z nadzieniem. Podążając tą drogą, owocowy dip może stać się zwieńczeniem np. knedli z truskawkami.
Poza wymienionymi propozycjami na wykorzystanie w kuchni sosu truskawkowego można ponadto zestawić go z:
-kluskami na parze,
-goframi,
-deserami lodowymi,
-naleśnikami
-amerykańskimi pankejkami,
-placuszkami serowymi,
-kaszkami,
-budyniami,
-ryżem.
Jak zrobić sos truskawkowy? Przepis jest dziecinnie prosty
Do przygotowania sosu truskawkowego potrzebnych jest kilka składników. Z tego względu przyrządzenie owocowego dipu nie jest czasochłonne, ani nadto kosztowne. Niezbędnymi produktami do wykonania przepisu są oczywiście świeże truskawki, odrobina cukru oraz sok wyciśnięty z cytryny. Dla urozmaicenia smaku, do sosu truskawkowego warto również dodać ekstrakt waniliowy lub pastę z wanilii. Całość można przygotować tuż przed serwowaniem docelowego deseru. Wystarczy kilka minut, a przestudzony sos gotowy będzie do podania wraz z innymi specjałami.
Atutem przepisu na domowy sos truskawkowy jest to, że można go przygotować zarówno ze świeżych, jak i mrożonych owoców. Daje to szansę na całoroczne wykorzystywanie owocowego dipu, który znajduje zastosowanie nie tylko w deserach i słodkich przekąskach, ale i w daniach obiadowych, cieszących się sympatią wśród najmłodszych pociech.
Niewykorzystany sos truskawkowy przechowuj w lodówce — posłuży wówczas na następny dzień, np. do śniadania na słodko. Maksymalny czas przechowywania owocowego dipu wynosi 5 dni. Aby cieszyć się jego smakiem i świeżością, należy zamknąć go w szklanym, zakręcanym pojemniczku.