Smak
Sernik świąteczny
Są ciasta, które nigdy nie wychodzą z mody. Ponadczasowy smak, łatwo dostępne składniki i prosty przepis to łatwa droga do przygotowania doskonałego wypieku. Do takich należy właśnie sernik świąteczny.
Składniki
Sernik
- 1 kg Twaróg sernikowy
- 1 szklanki Cukier puder
- 40 g Mąka ziemniaczana
- 6 Jajko
- 150 ml Śmietana 30%
- 200 g Masło
Polewa czekoladowa ze skórką pomarańczową
- 100 g Czekolada
- 100 g Skórka pomarańczy kandyzowana
- 60 ml Śmietana 30%
Przygotowanie
- 1
Wszystkie składniki wyjmij z lodówki i postaw na blacie kuchennym, by delikatnie się ociepliły.
- 2
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę.
- 3
Masło połącz z cukrem i ubij składniki na puszystą masę. Nie przerywając mieszania, stopniowo zacznij dodawać żółtka. Następnie do składników dodaj twaróg sernikowy, zmniejsz obroty miksera i ubijaj, aż masa stanie się jednolita. Dodaj do niej przesianą mąkę ziemniaczaną oraz śmietankę i dokładnie wymieszaj. Ostatnim krokiem jest dodanie puchu z białek oraz kandyzowanej skórki pomarańczowej (odłóż odrobinę do polewy).
- 4
Rozgrzej piekarnik do temperatury 170 st. C i wyłóż formę papierem do pieczenia. Na przygotowaną formę wylej ciasto twarogowe i piecz przez ok. 60 minut.
- 5
W międzyczasie przygotuj czekoladową polewę na sernik. Połamaną czekoladę roztop w kąpieli wodnej razem ze śmietanką. Kiedy sernik świąteczny będzie chłodny, udekoruj go polewą, a wierzch ciasta posyp kandyzowaną skórką pomarańczową.
Wypróbuj także przepis na sernik z kruszonką i makiem.
Wilgotny sernik świąteczny, którego wierzch pokryty jest polewą z czekolady to niejedyne, co zaskoczy Cię w tym wypieku. Polewa wzbogacona jest o kandyzowaną skórkę pomarańczową, która nadaje kremowemu deserowi zupełnie innego wymiaru. Sernik świąteczny to proste ciasto, które nie wymaga dużego doświadczenia w kuchni. Przepis jest prosty i przyjemny w przygotowaniu, a składniki na ciasto dostępne w każdym sklepie spożywczym.
Komu przypadnie do gustu przepis na sernik świąteczny?
Sernik to ciasto, które posiada wielu fanów. Niektórzy uważają nawet, że nie ma sobie równych. Deser w głównej mierze składa się ze zmielonego twarogu. Przepis na sernik świąteczny jest bezglutenowy, dlatego bez wyrzutów sumienia po kawałek ciasta mogą sięgnąć osoby, zmagające się z nietolerancją glutenu. Fakt ten zawdzięczamy dodatkowi mąki ziemniaczanej, która zastępuje tradycyjną mąkę pszenną.
Sernik świąteczny — kiedy warto przygotować to ciasto?
Jak sama nazwa wskazuje sernik świąteczny to doskonała propozycja ciasta deserowego, która uświetni rodzinne spotkania przy stole. W wielu domach sernik jest nieodzownym elementem Wielkanocy czy Świąt Bożego Narodzenia. Poza dwoma najważniejszymi uroczystościami w roku sernik świąteczny może pojawić się jako deser urodzinowy, czy słodki poczęstunek, np. z okazji imienin. Nic nie stoi na przeszkodzie, by upiec ciasto ot tak, bez większej okazji. Kawałek wilgotnego sernika z polewą czekoladową osłodzi niejeden pochmurny dzień i poprawi i idealnie współgra z filiżanką ulubionej kawy.