Smak
Ciasto francuskie z dżemem, czyli smaczny, tani i szybki deser dla całej rodziny
Lubisz domowe wypieki, ale nie masz czasu na ich przygotowywanie? Mamy dla ciebie rozwiązanie. Ciastka francuskie z dżemem to deser, który zrobisz w ekspresowym tempie. Przygotowanie ciastek z ciasta francuskiego z dżemem jest banalnie proste. Zobacz, jak zrobić smaczny deser w mgnieniu oka. Rozwiń swoje kulinarne umiejętności i poznaj przepis na domowe ciasto francuskie oraz dżem z sezonowych owoców.
Składniki
Ciastka francuskie z dżemem
- 1 opakowanie Ciasto francuskie
- 3 łyżki Dżem truskawkowy
- 1 sztuka Żółtko
Przygotowanie
- 1
Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
- 2
Rozwiń ciasto francuskie na blacie. Za pomocą foremki wykrój ciasteczka. Na środek każdego ciasteczka wyłóż porcję dżemu.
- 3
Widelcem roztrzep żółtko, za pomocą pędzelka posmaruj brzegi każdego ciastka.
- 4
Przygotowane ciastka ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz, do czasu aż ciasto stanie się rumiane - zazwyczaj zajmuje to 8-10 minut.
Zobacz także:
Jak zrobić ciasto francuskie w domu?
Przygotowanie domowego ciasta francuskiego jest czasochłonne, ale warto poświęcić na nie czas. Oto przepis na około 0,5 kg ciasta francuskiego. Wlej do szklanki 100 ml zimnej wody, dodaj pół łyżeczki drobnej soli, mieszaj do czasu, aż sól się rozpuści. Do rondelka włóż 50 g masła, roztop i wystudź. Do miski wsyp 70 g mąki krupczatki i 140 g mąki pszennej w typie 450. Dolej słoną wodę oraz roztopione masło i zagnieć ciasto. Ciasto uformuj w prostokąt, zawiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 2 godziny. 200 g masła pokrój w kostkę, a następnie utrzyj na jednolitą masę. Podziel na 2 części. Jedną część połóż na folii spożywczej i uformuj mniejszy prostokąt jak ciasto, przykryj folią i włóż do lodówki. Z drugą porcją masła zrób to samo. Zimne ciasto wyjmij z lodówki, połóż na stolnicy (najlepiej użyj stolnicy silikonowej), oprósz ciasto mąką i rozwałkuj na prostokąt o grubości około 2 centymetry. Z lodówki wyjmij jedną porcję masła i ułóż na cieście, tak aby rogi masła znajdowały się na środku ciasta. Ciasto złóż tak, aby powstała koperta. Dociśnij brzegi i rozwałkuj ciasto na cienki prostokąt. Przygotowany prostokąt złóż na 3 części i odłóż do lodówki na kolejne 2 godziny. Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj na duży prostokąt i połóż na nim kolejną warstwę masła. Złóż brzegi ciasta tak, aby zakryć masło i rozwałkuj na cienki placek. Ciasto złóż na 3 części i odstaw do lodówki na godzinę. Wyjmij i rozwałkuj ciasto, następnie złóż na 3 części i włóż na godzinę do lodówki. Czynność powtórz jeszcze 2 razy, pamiętaj, aby przed każdym wałkowaniem oprószyć ciasto mąką.
Domowy dżem z truskawek
Dżem z truskawek to doskonały pomysł na przechowanie smaku lata na dłużej. Nie ma nic lepszego od domowego, słodkiego i aromatycznego dżemu przygotowanego bez użycia konserwantów i dodatków żelujących. Oto przepis na 100% naturalny dżem z truskawek. 1 kg truskawek, 1 szklanka cukru, 3 gałązki mięty. Truskawki umyj w zimnej wodzie, oderwij szypułki. Owoce przesyp do rondla, zalej ¼ szklanki wody i zagotuj, rozbij owoce tłuczkiem do ziemniaków, dodaj cukier oraz listki mięty i duś na małym ogniu do czasu, aż masa stanie się gęsta. Domowy dżem truskawkowy możesz wzbogacić dodając do niego np. rabarbar, czereśnie, morele lub jak w przepisie miętę.