Placuszki serowe

Placki serowe są miękkie i delikatne, a zarazem wilgotne i bardzo smaczne. Dodatek bananów sprawia, że ich smak jest ciekawszy. Placki serowe sprawdzą się w roli śniadania, przekąski, podwieczorku lub kolacji. Placki twarogowe można zabrać także na piknik. Takie placuszki to sprytny sposób na przemycenie do diety dziecka białego sera. Placki z białym serem można modyfikować w zależności od preferencji smakowych domowników. Można także przygotować wersję bezglutenową. Wystarczy zamienić poszczególne składniki na wersje bez glutenu, sodę wymienić na bezglutenowy proszek do pieczenia.

Jak zrobić dobre placki serowe?

Przygotowanie placków z białym serem jest bardzo proste, natomiast ich ostateczny smak zależy od tego, jakich składników użyjesz. Chcąc zrobić smaczne placki serowe postaw na ser tłusty dobrej marki (nie używaj sera trzykrotnie mielonego, a zwykłego sera twarogowego). Do placków dodaj mleko 3,2% oraz dobrej jakości mąki pszennej (mąkę pszenną można zastąpić mąką żytnią lub ryżową). Placki smaż na oleju. Czas smażenia uzależnij od grubości placka.

Placki serowe bez sody i proszku do pieczenia

Jeśli nie lubisz używać sody lub proszku do pieczenia możesz przygotować placki serowe bez użycia tych składników. Jak zrobić placki serowe bez sody, proszku do pieczenia? Do miski włóż 250 g sera białego, dodaj szklankę mąki, szczyptę soli, pół szklanki mleka, 3 łyżeczki cukru oraz 3 żółtka i zamieszaj. Białka ubij na sztywno, dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj. Rozgrzej patelnię, wlej olej, nałóż placuszki i smaż na złoto.

Placki serowe na słono

Placki z serem na słono to dobry pomysł na przekąskę lub drugie śniadanie do pracy lub szkoły. Jak zrobić wytrawne placki serowe? To proste. 200 g białego sera włóż do miseczki, dodaj 3 jajka, płaską łyżeczkę proszku do pieczenia, pół szklanki jogurtu naturalnego, ¾ szklanki mąki pszennej, szczyptę soli i posiekany szczypiorek. Wymieszaj. Smaż partiami na rozgrzanym oleju. Serwuj z dodatkiem śmietany 18%.

Jakie dodatki do placków serowych?

Placki serowe można wzbogacić różnymi dodatkami, zaczynając od owoców, w tej roli najlepiej sprawdzają się banany, jabłka i gruszki. Dobrym dodatkiem do placków z białym serem będzie cynamon i rodzynki. Wytrawną wersję placków przygotujesz używając szczypiorku, czosnku oraz sera mozzarella.

Z czym podać placki serowe?

Placki serowe wytrawne można podać z kwaśną śmietaną lub domowym sosem czosnkowym. Jak zrobić sos czosnkowy do placków serowych? Do szklanki włóż łyżkę majonezu i łyżkę jogurtu naturalnego, wyciśnij ząbek czosnku, dodaj łyżeczkę posiekanego koperku, dopraw solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszaj. Twarogowe placki w wersji deserowej można podać z cukrem pudrem, świeżymi owocami lub domowymi sosami: waniliowym lub czekoladowym.

Dlaczego warto jeść biały ser?

Twaróg powstaje w wyniku ukwaszonego sera. Strukturę białego sera tworzy ścięte białko mleka. Biały ser jest bogaty w pełnowartościowe białko, magnez, cynk, potas, wapń, witaminy: A, E, D oraz witaminy z grupy B. Biały ser poprawia przemianę materii, łagodzi mdłości wywołane zatruciem pokarmowym. Biały ser powinny spożywać szczególnie osoby, które cierpią na chorobę wrzodową oraz nadkwasotę żołądka. Bały ser można spożywać na surowo oraz przetworzony.