Smak
Najlepsza zupa brokułowa krem, jaką kiedykolwiek jadłeś! Koniecznie jej spróbuj
Zupa brokułowa krem to pomysł na obiad, który nie tylko nasyci, ale i zasmakuje. Chociaż początkowo kolor kremu może zniechęcać do skosztowania — zwłaszcza najmłodszych domowników — to gwarantujemy, że już po 1 łyżce, danie to stanie się ulubionym posiłkiem każdego domownika.
Składniki
Zupa brokułowa krem
- 1 litr Bulion warzywny
- 2 sztuki Pietruszka
- 2 sztuki Ziemniaki
- 1 sztuka Brokuły
- 0.5 Sztuka Seler
- 1 sztuka Marchew
- 2 ząbki Czosnek
- 1 garść Natka pietruszki
- 100 ml Śmietana kremówka 30 %
- 1 szczypta Pieprz czarny mielony
- 0.5 Łyżeczka Sól
Przygotowanie
- 1
Pietruszkę, ziemniaki oraz połowę selera obierz i pokrój na niewielkie kawałki. Główkę brokuła starannie umyj i podziel na mniejsze części, dzieląc warzywo na mniejsze różyczki.
- 2
Do dużego garnka wlej bulion i doprowadź go do wrzenia. Kiedy zacznie się gotować, do wywaru dodaj pokrojone warzywa: pietruszkę, seler, ziemniaki oraz brokuła, podzielonego na mniejsze porcje (różyczki). Następnie do zupy dodaj czosnek — możesz drobno go posiekać bądź przecisnąć przez praskę. Na koniec dopraw zupę brokułową, dodając do niej czarny pieprz mielony oraz sól.
- 3
Zupę gotuj na średniej mocy palnika, przez ok. 30 minut lub do momentu, aż warzywa staną się miękkie. Warzywa przez cały czas gotowania się zupy powinny być pokryte wywarem. Jeżeli podczas gotowania wyparowało zbyt dużo bulionu, uzupełnij zupę o odrobinę wody.
- 4
Po wskazanym czasie do zupy brokułowej dodaj śmietankę kremówkę 30%. Po chwili zblenduj posiłek na gładki, jedwabisty krem.
- 5
Na sam koniec, zupę brokułową krem dopraw, wedle własnych preferencji. Dla podbicia smaku do zupy można dodać szczyptę papryczki chili — dzięki temu krem brokułowy stanie się doskonałą propozycją na rozgrzewający posiłek.
Jeśli jesteś fanem zielonych zup, polecamy również przepis na aksamitną zupę krem z cukinii.
Zupy krem cieszą się dobrą sławą. Uznawane są poniekąd za wykwintne i wyszukane pozycje kulinarne. Prawda jest jednak taka, że ich przygotowanie jest dziecinnie proste, czego przykładem jest przepis na najlepszą zupę brokułową krem. Odznacza się ona wyrazistym kolorem i wspaniałym, delikatnym smakiem, który posmakuje nawet najmłodszym pociechom. Posiłek podany z paluchami chlebowymi, płatkami migdałowymi bądź chrupiącymi grzankami uczyni go jeszcze atrakcyjniejszym.
Właściwości odżywcze zupy brokułowej krem
Brokuły to bardzo zdrowe warzywa, które warto uwzględnić w swoim jadłospisie. Obfitują bowiem w witaminy (A, C, K i witaminy z grupy B), składniki mineralne (potas, magnez, cynk, siarka, fosfor, żelazo, sód oraz wapń) oraz sporo błonnika, który wpływa pozytywnie na pracę jelit, zapobiegając zaparciom.
Zupa brokułowa krem to posiłek, który nasyci, dostarczy organizmowi cennych wartości odżywczych, a do tego nie pozostawi po sobie uczucia ciężkości. Obiad ten jest lekkostrawny i nie posiada wielu kalorii, co z pewnością docenią osoby, które starają się zachować szczupłą sylwetkę. Zamiast śmietany kremówki w przepisie można wykorzystać mascarpone lub jogurt naturalny. Na samym końcu, przed podaniem posiłku, pamiętaj o odpowiednim doprawieniu zupy brokułowej krem. Oprócz podstawowych przypraw (soli i pieprzu), można dodać także ostrą papryczkę chili, bądź szczyptę imbiru.
Zupa brokułowa krem — przepis nie tylko na obiad
Zupa brokułowa krem to propozycja na posiłek, który nadaje się zarówno na pożywny i sycący obiad, jak i elegancką kolację, przygotowaną dla gości. Ugotowana w środku tygodnia, może być podana jako jedno główne danie, a na inne, “niecodzienne sytuacje” wystąpić w charakterze jednego z wielu serwowanych dań. Wystarczy wówczas zadbać o odpowiednie dodatki i ozdobienie talerza. Chcąc zaskoczyć swoich gości, można pokusić się o własnoręczne przygotowanie miseczek, np. z wydrążonych cukinii bądź dyni — tak podana zupa brokułowa krem na długo zapadnie im w pamięci.