Smak
Zapiekanka pasterska o niebanalnym smaku. Sprawdź, jak ją zrobić
Zapiekanka pasterska zasmakuje zarówno miłośnikom mięsa, jak i tym, którzy na co dzień nie jedzą go zbyt wiele. Wszystko to za sprawą połączeń i dodatków, które razem sprawiają, że danie wychodzi rewelacyjne w smaku i prezentuje się równie atrakcyjnie. Zapiekankę pasterską można serwować na obiad, ale dobrze sprawdzi się także jako sycąca kolacja, zorganizowana np. z okazji zjazdu rodzinnego. Jeśli nie masz pomysłu na szybki i smaczny posiłek, przepis na zapiekankę pasterską spełni Twoje oczekiwania.
Składniki
Zapiekanka pasterska
- 1 kg Ziemniaki
- 4 łyżki Masło
- 2 łyżki Masło
- 1 sztuka Cebula
- 0.5 kilogram Mięso mielone wieprzowe
- 2 ząbki Czosnek
- 1 sztuka Marchew
- 100 g Ser żółty
- 1 szklanki Passata pomidorowa
- 80 ml Śmietana 30%
- Bazylia
- Sól
- Pieprz czarny mielony
- Chili mielone
- Gałka muszkatołowa
Przygotowanie
- 1
Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę.
- 2
Na patelnię wylej olej, a kiedy osiągnie odpowiednią temperaturę, wrzuć pokrojoną cebulę i smaż, aż nabierze złotego koloru.
- 3
W międzyczasie obierz marchew i zetrzyj ją na tarce. Następnie obierz 2 ząbki czosnku i przeciśnij je przez praskę lub drobno posieka. Składniki dodaj do zeszklonej cebuli i smaż razem przez kilka minut.
- 4
Po ok. 3-5 minutach na patelnię dodaj mięso z łopatki. Całość dopraw, dodając czarny pieprz mielony, sól, bazylię oraz papryczkę chili w proszku i starannie wymieszaj. Składniki na zapiekankę pasterską powinny smażyć się jeszcze ok. 10 minut. Pod koniec wskazanego czasu, dodaj również szklankę pasaty pomidorowej, ponownie wymieszaj i kontynuuj smażenie przez kolejne 3 minuty.
- 5
Obierz ziemniaki i ugotuj je, żeby stały się miękkie. Następnie wylej wodę, a do ziemniaków dodaj przyprawy (gałkę muszkatołową, sól i czarny pieprz mielony), śmietanę oraz ser, po czym zgnieć całość, za pomocą tłuczka do ziemniaków. Finalnie ziemniaki powinny przybrać dość gładką strukturę, przypominającą purée.
- 6
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 st. C, wybierając tryb góra-dół i przygotuj żaroodporne naczynie na zapiekankę pasterską. Wystarczy, że posmarujesz je odrobiną masła.
- 7
Na sam dół posmarowanego masłem naczynia żaroodpornego wyłóż mięso mielone wraz z całą zawartością patelni. Po wyrównaniu mięsnej warstwy dodaj masę ziemniaczaną i ponownie wyrównaj powierzchnię zapiekanki pasterskiej. Danie powinno spędzić w piekarniku ok. 40 minut. Po tym czasie jest gotowe do nakładania na talerze.
Zobacz także:
Zapiekanka pasterska to pozycja obowiązkowa do spróbowania, zwłaszcza dla fanów zapiekanek z piekarnika. Przepis na danie jest bardzo prosty, a zapiekanka wychodzi rewelacyjnie za każdym razem. Jeśli szukasz propozycji sycącego, aromatycznego i niezwykle smacznego posiłku, poniższy przepis jest dedykowany właśnie dla Ciebie.
Zobacz także: Przepis na zapiekankę ziemniaczaną
Jak zrobić zapiekankę pasterską? Porady i wskazówki
Przygotowanie zapiekanki pasterskiej opiera się na kilku prostych krokach, a składniki, które trzeba skompletować do wykonania poniższego przepisu, są dostępne do zakupienia w każdym markecie. Posiłek opiera się na 2 głównych składnikach: gotowanych ziemniakach, zmiażdżonych tłuczkiem na gładką masę oraz smażonym mięsie mielonym wraz z dodatkami, jak cebula, czosnek, marchew, oraz serze, który tworzy rewelacyjną powłokę dania.
Wyszczególnione składniki sprawiają, że zapiekanka pasterska jest niezwykle sycąca, ale przede wszystkim niezwykle smaczna. To propozycja na pyszny posiłek, który nadaje się zarówno na obiad, jak i pożywną kolację. Dzięki przepisowi opisującego każdą czynność krok po kroku danie może przygotować nawet początkujący kucharz, który stawia w kuchni swoje pierwsze kroki.