Smak
Burger z buraka — przepis na pyszne burgery roślinne
Burger z buraka to doskonały pomysł na urozmaicenie jadłospisu w wiele wartościowych składników. Wyrazisty kolor roślinnego kotleta oraz jego smak z pewnością Cię zaskoczą, a dodatki dobrane do domowego fast fooda idealnie dopełniają smak całego dania. Jeśli jeszcze nie miałeś okazji na skosztowanie burgerów z buraka, koniecznie wypróbuj przepis na kolorowe hamburgery, pełne doskonałego smaku i cennych wartości odżywczych.
Składniki
Burger z buraka
- 0.5 kilogram Czerwony burak
- 2 ząbki Czosnek
- 1 sztuka Cebula
- 1 Jajko
- 0.5 Szklanka Kasza jaglana
- 0.5 Pęczek Natka pietruszki
- 30 g Nasiona słonecznika
- 0.5 Sztuka Kostka warzywna
- 1 łyżka Olej rzepakowy
- 1 sztuka Pomidor
- 1 sztuka Ogórki kiszone
- 1 sztuka Papryka czerwona
- Kiełki rzodkiewki
- Sałata
- 4 sztuki Bułka pełnoziarnista
- 1 łyżka Sok z cytryny
- Majonez
- Ketchup łagodny
Przygotowanie
- 1
Przygotuj składniki na burgery z buraka. Najpierw starannie umyj buraki, obierz je ze skórki, a następnie zetrzyj, korzystając z większych oczek. Obierz cebulę i drobno ją posiekaj. To samo uczyń z czosnkiem. Wymienione składniki połącz w większym naczyniu i starannie je wymieszaj.
- 2
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 st. C.
- 3
Suchą kaszę opłucz pod wrzącą wodą, a następnie umieść w garnku, zalej szklanką wody i gotuj, aż zmięknie (ok. 20 minut). Kiedy kasza jaglana zacznie się gotować, do garnka dodaj kostkę warzywną.
- 4
Umyj zieloną pietruszkę, osusz ją i posiekaj na drobne kawałeczki.
- 5
Na suchej patelni podpraż słonecznik. Kiedy zacznie wydzielać się charakterystyczny aromat, a nasiona delikatnie się zarumienią, wyłącz palnik i odstaw słonecznik, żeby się ostudził.
- 6
Do naczynia ze startymi burakami dodaj posiekaną zieleninę, ostudzone nasiona słonecznika i wbij 1 jajko. Następnie wlej olej rzepakowy oraz sok wyciśnięty z cytryny i dodaj ugotowaną kaszę jaglaną. Całość dokładnie wymieszaj.
- 7
Buraczaną masę formuj w dłoniach na kształt burgerów. Gotowe porcje układaj na blasze wyłożonej arkuszem papieru i piecz przez kwadrans, obracając kotlety roślinne w połowie wskazanego czasu.
- 8
W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki. Bułki pełnoziarniste posmaruj odrobiną majonezu. Umyj pomidory oraz ogórka kiszonego i pokrój je w plasterki. Umyj czerwoną paprykę, pozbądź się gniazda nasiennego i pokrój ją na mniejsze kawałki. Umyj kawałki sałaty i osusz je, używając ręcznika papierowego.
- 9
Kiedy burgery z buraka będą już gotowe, połóż je na warstwie majonezu i nakładaj kolejno przygotowane wcześniej dodatki, tj. sałatę masłową, plastry ogórka i pomidora, kawałki czerwonej papryki oraz kiełki rzodkiewki. Wierzch burgerów z buraka polej ulubionym ketchupem i przykryj drugim kawałkiem bułki pełnoziarnistej.
Wypróbuj także przepis na domowe burgery — przysmak rodem z amerykańskiej restauracji.
Domowe burgery z buraka to ciekawy pomysł na urozmaicenie tradycyjnego menu. Zasmakują one nawet największym niejadkom. Szczególnie zachęcający do skosztowania posiłku jest intensywny kolor kotletów roślinnych. Gwarantujemy, że zarówno smak, jak i wygląd domowego smakołyku, są naprawdę zniewalające.
Burger z buraka — dlaczego warto go przygotować?
Samodzielnie przygotowane burgery z buraka to pyszny pomysł na atrakcyjny posiłek, który bez wątpienia zasmakuje całej rodzinie. Roślinne kotlety, przyrządzone na bazie startego buraka i ugotowanej kaszy jaglanej prezentują się naprawdę spektakularnie. To prosty sposób na zachęcenie pociechy do zjedzenia porcji wartościowych składników odżywczych. Burgery z buraka nie rozpadają się, dzięki odpowiednio dobranym proporcjom składników. Fakt ten pozwoli na swobodne rozkoszowanie się zdrowszą wersją lubianego fast fooda.
Jak urozmaicić przepis na burgery z buraka?
Poza wymienionymi w przepisie dodatkami można pokusić się o uatrakcyjnienie podstawowej wersji receptury i dodanie innych produktów. Chcąc pozostać przy bezmięsnej wersji dania, do burgerów z buraka można dodać kawałki grillowanego sera halloumi lub plastry sera camembert. Jeśli przepadasz za pikantnymi potrawami doskonałym pomysłem może okazać się dodanie plasterków papryczki jalapeño.
Innym sposobem na ulepszenie smaku burgerów z buraka jest samodzielne przygotowanie sosu. Uniwersalnym dipem, który nada się również do tego dania, jest niezastąpiony sos czosnkowy. Poza nim, bułki można posmarować wyrazistym sosem chrzanowo-musztardowym.