Smak
Miłośnicy słodkich wypieków, a zwłaszcza tortów, doskonale wiedzą, że połowa sukcesu cukierniczego tkwi w posiadaniu odpowiednich, idealnie dobranych akcesoriów. Bez dobrego sprzętu nie da się zrobić pięknego, wyjątkowego tortu, a na pewno nie jest to takie proste. Wystarczy jednak zaopatrzyć się w kilka ciekawych i bardzo praktycznych gadżetów, by pieczenie tortów było prawdziwą poezją. Podpowiadamy, jakie akcesoria cukiernicze przydadzą się wszystkim zapalonym torciarzom.
Przydatne gadżety i akcesoria cukiernicze dla fanów tortów
W naszym zestawieniu wybraliśmy kilka najciekawszych według nas rzeczy, bez których trudno zrobić wymarzony tort. Niektóre z nich są bardzo typowe, inne wręcz przeciwnie, ale jedno jest pewna – każda szanująca się torciara powinna mieć je wszystkie (i torciarz także 😊)!.
1. Perforowana mata do pieczenia
To bardzo niepozorny gadżet, który jednak robi ogromną różnicę w przypadku pieczenia kruchych ciast i ciasteczek. Mata perforowana posiada na całej swojej powierzchni maleńkie dziurki, dzięki którym ciasto może się równomiernie nabierać temperatury i pięknie rosnąć. Ułożona na macie perforowanej tarta dużo łatwiej tarta dużo łatwiej i efektywniej traci wilgoć, dzięki czemu po upieczeniu jest idealnie krucha i bez zakalca. Doskonały wynalazek!
2. Alfabet do stemplowania
Tort to taki wypiek, który z reguły robimy z jakiejś okazji, dlatego bardzo często widnieje na nim napis informujący o tym, jakie wydarzenie jest czczone i kto jest świętującą osobą. Problem polega na tym, że nie zawsze wiemy, czym dany napis wykonać, by był wyraźny i estetyczny. Tu z pomocą przychodzą genialne stemple z literkami i cyframi, przeznaczone do stemplowania na torcie. Wystarczy, że na rozwałkowaną masę cukrową położymy literki mające tworzyć pożądany napis, delikatnie je dociśniemy i następnie wyjmiemy, aby bez większego wysiłku umieścić na torcie dowolny napis, jaki tylko wymyślimy. Co ważne, wystarczy kupić jeden komplet alfabetu do stemplowania i korzystać z niego przez lata, przy każdej nadarzającej się okazji.
3. Talerz obrotowy
Aby wykonać piękny, gładki tort o jednolitym wierzchu i bokach, trzeba nim nieźle zakręcić 😉. Ozdabianie i gładzenie powierzchni tortu za pomocą tynkowania bez talerza obrotowego jest właściwie niemożliwe. Jest to zatem całkiem prosty, ale bardzo potrzebny i praktyczny gadżet, który powinni mieć wszyscy torciarze. Osobom, które lubią akcesoria wielofunkcyjne, polecamy zaopatrzyć się w obrotową, drewnianą deskę. Nada się doskonale zarówno do tynkowania ciasta, jak i do wyłożenia na niej serów i wędlin podczas domówki czy kolacji we dwoje.
4. Nóż cukierniczy do biszkoptu
Piekąc tort, zwykle pieczemy jeden wysoki biszkopt, który następnie trzeba pokroić na cieńsze krążki, by móc je przełożyć kremem, owocami i innymi pysznościami. Wydaje się proste, ale w rzeczywistości często takie zupełnie nie jest. Tępy, krótki nóż potrafi nieźle poszarpać biszkopt, powodując w nim liczne wgłębienia (a nawet dziury!), nie wspominając o wielkim bałaganie, który tworzy się przy okazji – porozsypywane okruszki z biszkoptu trzeba później zbierać z blatu, podłogi i wszelkich kuchennych zakamarków. Dlatego każdemu fanowi tortów z pewnością przydałby się porządny, ostry i naprawdę długi nóż cukierniczy, dzięki któremu z łatwością pokroi każdy, nawet dużych rozmiarów biszkopt.
5. Elegancka patera
Piękna, gustowna patera jest jak wisienka na torcie, tyle że… pod tortem. Naczynie to idealnie dopełnia wytworny, misternie wykonany tort i jest jego dodatkową ozdobą. Czy miłośnik tortów na pewno potrzebuje patery? Przecież to niemożliwe, żeby jeszcze żadnej nie posiadał. Oczywiście, że ma, i to kilka (lub kilkanaście) upchniętych w kuchennych (i innych) szafkach, ale nie zmienia to faktu, że marzy o kolejnej do kolekcji. Tak to już jest, niektórzy zbierają znaczki, inni buty, a torciarze patery 😊.
6. Aerograf
Ten tajemniczo brzmiący gadżet to urządzenie do natryskowego malowania ciast, tortów i wszelkich innych deserów. Aerograf składa się z pistoletu i kompresora. Natryskiwanie wypieku farbkami jadalnymi pod ciśnieniem daje spektakularny efekt, nie do uzyskania żadną inną metodą. Z pomocą aerografu można przepięknie pomalować jadalne papierowe wafle czy np. masę cukrową. Bardzo polecamy!
7. Mikser planetarny
Na końcu w naszym zestawieniu znalazło się urządzenie, nazwijmy to, cięższego kalibru. Wszystkie powyższe akcesoria razem kosztują mniej niż jeden porządny mikser planetarny, ale jakże jest on przydatny! Niejedna pani domu, robiąc kolejne wypieki, wzdycha w myślach do miksera planetarnego z nadzieją, że kiedyś i jej będzie dane go użytkować. Bo tak naprawdę nie jest to zwykły mikser i jego cena nie bierze się znikąd. Jeśli więc wiesz, że ktoś z twoich bliskich uwielbia piec torty, a nie ma jeszcze tego urządzenia, możesz sprawić mu niebywałą niespodziankę, obdarowując go nim, choćby z okazji urodzin czy świąt. Może to być również prezent składkowy od kilku członków rodziny czy przyjaciół. Gwarantujemy, że będą to doskonale wydane pieniądze, a podarunek z radością używany przez lata.
Zobacz także: