Smak
Smażony ser, który odmieni smak twoich kanapek. Sprawdzony przepis Tomasza Strzelczyka
Jeśli kanapki z szynką i serem żółtym już ci się przejadły i szukasz sposobu na odświeżenie tradycyjnego jadłospisu, koniecznie wypróbuj przepis na smażony ser w wersji Tomasza Strzelczyka. To niezawodna metoda na ekspresowy i obłędnie smaczny posiłek dla całej rodziny. Wszystkie niezbędne wskazówki, niezbędne do przyrządzenia tego rarytasu znajdziesz w poniższym tekście.
Składniki
Smażony ser biały
- 1 kg Twaróg
- 1 łyżeczka Sól
- 4 sztuki Żółtko jajka
- 1 łyżeczka Kminek
- Masło
- 2 łyżeczki Soda oczyszczona
Przygotowanie
- 1
Biały ser rozdrobnij za pomocą widelca. Następnie do naczynia z twarogiem dodaj łyżeczkę soli oraz 2 łyżeczki sody oczyszczonej. Całość starannie wymieszaj.
- 2
Uzyskaną masę serową przełóż do oddzielnego, płaskiego naczynia. Następnie przykryj pojemnik i pozostaw na kuchennym blacie na co najmniej 24 godziny.
- 3
Po upływie podanego czasu mieszanka składników powinna stać się apetycznie ciągnąca. To znak, że pora na kolejny krok.
- 4
Na patelni rozgrzej niewielką ilość masła, a następnie umieść na nim masę serową. Następnie oprósz przysmak odrobiną kminku i kontynuuj obróbkę. Co jakiś czas polecamy przemieszać pieczony ser.
- 5
Gdy ser się stopi, wyłącz palnik, a na patelnię dodaj żółtka jaj i całość dokładnie wymieszaj. Następnie skosztuj, czy smażony ser należy jeszcze doprawić. Gotowy smakołyk umieść w czystych miseczkach i poczekaj, aż zastygnie.
Zobacz także:
Tomasz Strzelczyk to uczestnik 4. edycji "MasterChef Polska" oraz autor kanału na platformie YouTube o nazwie "Oddasz fartucha". Jego przepisy cieszą się sporą popularnością, co widać na prowadzonych mediach społecznościowych, gdzie zebrał już naprawdę okazałą widownię i stałych obserwatorów. Miłośnik gotowania przypomniał przepis na zapomniany, jednak rewelacyjny ser smażony. Nie jest on jednak ciągnącym serem żółtym, a białym twarogiem. Niech ten fakt cię nie zniechęci. Gotowy specjał jest godzien grzechu. Smażony ser z przepisu Tomasza Strzelczyka w mgnieniu oka odczaruje monotonię w twojej kuchni i sprawi, że zwykłe kanapki staną się istnym arcydziełem.
Zobacz także: Kulki serowe w chrupiącej panierce — przepis na znakomitą zakąskę
Jak zrobić smażony ser? Przepis jest dziecinnie prosty
Przygotowanie smażonego sera na kanapki jest banalne, jednak przed rozpoczęciem pichcenia należy wiedzieć, że proponowany przepis wymaga nieco czasu. Szykowanie nabiału polecamy zacząć dzień przed planowanym serwowaniem. Zanim ser będzie można poddać obróbce, najpierw musi odczekać w naczyniu, połączony z sodą oczyszczoną oraz solą. Dzięki podanym składnikom po minimum 24 godzinach leżakowania twaróg staje się ciągnący i zaczyna wydawać mocny, kuszący zapach. Jeżeli czas na to pozwala, proces ten warto wydłużyć nawet do 2 dni. Po osiągnięciu wspomnianej konsystencji ser nadaje się do smażenia.
Masę serową należy smażyć na odrobinie roztopionego masła. Podczas podsmażania wystarczy już tylko oprószyć rarytas kminkiem i mieszać składniki. W międzyczasie polecamy spróbować, czy smak sera odpowiada indywidualnym upodobaniom kulinarnym. Jeśli nie, to odpowiedni moment na doprawienie przekąski ulubionymi przyprawami. Po roztopieniu sera należy zdjąć go z patelni i przełożyć do czystych miseczek. Proste, prawda?
Zapewniamy, że po skosztowaniu smażonego sera przysmak będzie śnić się po nocach. Dzięki temu dodatkowi kanapki serwowane na śniadanie bądź kolację staną się rozkoszną przyjemnością i czasem spędzonym w gronie najbliższych.