Smak
Ogórki w zalewie gyros — wykorzystaj przyprawę gyros w unikatowy sposób
Zapraszamy do odkrycia niezwykłego smaku w prostym przepisie na ogórki w zalewie gyros. Ten wyjątkowy przysmak z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom kuchni greckiej oraz osobom, które cenią sobie wyraziste, pełne smaku potrawy. Ogórki w zalewie gyros to dokonała propozycja na aromatyczny dodatek do dań głównych, kanapek czy sałatek. Przygotowanie charakteryzowanego przepisu jest nie tylko łatwe, ale także pozwoli ci przenieść się w kulinarną podróż do słonecznej Grecji.
Składniki
Ogórki w zalewie gyros
- 25 g Sól
- 2 kg Ogórki gruntowe
- 260 g Żółta papryka
- 4 ząbki Czosnek
- 500 g Papryka czerwona
- 375 ml Ocet spirytusowy 10%
- 70 ml Olej rzepakowy
- 1.5 szklanki Cukier
- 250 ml Woda
- 30 g Przyprawa do gyrosa
- 500 g Cebula
Przygotowanie
- 1
8 sztuk słoików o pojemności 600 ml oraz pasujące do nich nakrętki starannie umyj, a następnie wyparz wrzącą wodą.
- 2
Ogórki gruntowe umyj w zimnej wodzie. Następnie odetnij ich obydwa końce i pokrój je na plasterki o szerokości ok. 2,5 cm. Tak przygotowane warzywa umieść w misce.
- 3
Cebule obierz z łupin i pokrój w plastry o szerokości ok. 5 mm.
- 4
Papryki starannie umyj, osusz, wytnij gniazda nasienne i pokrój je w paski o szerokości ok. 7 mm.
- 5
Czosnek obierz z łupin i pokrój w cienkie plasterki.
- 6
Do miski z ogórkami dodaj pozostałe warzywa oraz sól i starannie wymieszaj wszystkie składniki.
- 7
Aby przygotować zalewę, do miski wsyp cukier i przyprawę gyros, a następnie wlej ocet, olej rzepakowy i wodę. Komponenty wymieszaj, a następnie wlej je do miski z warzywami.
- 8
Naczynie z ogórkami w zalewie gyros przykryj szczelnie i odstaw w chłodne miejsce na ok. 8 godzin.
- 9
Mieszankę warzyw oraz zalewę rozłóż równomiernie pomiędzy słoikami, a następnie szczelnie je zakręć.
- 10
Ogórki w zalewie gyros ułóż na blaszce i włóż do piekarnika. Dopiero wtedy zacznij nagrzewać kuchenkę do temperatury 110 st. C.
- 11
Zaprawę należy pasteryzować przez 20 minut, od chwili nagrzania piekarnika, a następnie wyłączyć kuchenkę i pozostawić słoiki do całkowitego wystudzenia.
Tak przygotowane ogórki w zalewie gyros przechowuj w suchym i chłodnym miejscu.
Zobacz także:
- Ogórki w zalewie curry — jeżeli znudziły Ci się tradycyjne zaprawy, ten przepis jest właśnie dla ciebie!
- Jedyna taka cukinia w zalewie curry — tradycja z nutą orientu. Uwaga — to połączenie, które uzależnia!
- Buraczki w zalewie octowej — wykorzystasz je do sałatek oraz kanapek. Niezastąpiony element domowego jadłospisu
Przyprawa gyros wielu osobom kojarzy się nieodłącznie z mięsem. Okazuje się, że tę fenomenalną mieszankę można wykorzystać także w oryginalniejszy sposób. Przykładem takiego zastosowania są ogórki w zalewie gyros. To niezwykłe połączenie świeżych, chrupiących warzyw z bukietem przypraw charakterystycznych dla kuchni greckiej, stwarza niepowtarzalny duet, który zachwyci każde podniebienie.
Jak przygotować ogórki w zalewie gyros? Praktyczne porady i wskazówki, które musisz znać
Przygotowanie ogórków w zalewie gyros nie jest skomplikowane i nie wymaga specjalistycznych umiejętności kulinarnych. Wystarczy kilka ogólnodostępnych składników i odrobina cierpliwości, aby cieszyć się owocem swojej pracy. Osoby, które unikają sklepowych kompozycji przypraw, mogą wykonać tę mieszankę samodzielnie. Aby przyrządzić domowego gyrosa, połącz ze sobą 1 łyżeczkę suszonego czosnku, kolendry i słodkiej papryki, 0,5 łyżeczki mielonych ziaren gorczycy i ostrej papryki oraz 0,25 łyżeczki rozmarynu, oregano, tymianku, czarnego pieprzu i kozieradki.
Zobacz także: Ogórki w zalewie musztardowej — aromatyczne połączenie, któremu nie można się oprzeć
Ostrzegamy, że po procesie pasteryzacji niektóre zakrętki mogą wyglądać na wybrzuszone. Nie oznacza to, że są one nieszczelnie zamknięte. Najczęściej po upływie ok. 24 godzin zassą się one samoistnie.