Smak
Obłędnie pyszne paszteciki drożdżowe. Ich smak Cię zaskoczy
Paszteciki drożdżowe z pieczarkami są przekąską, która w większości domów pojawia się na stole jako dodatek do wigilijnego barszczu czerwonego. Nie jest to jednak jedyna sposobność do przygotowania tego przysmaku. Paszteciki drożdżowe mogą być serwowane jako dodatek do ciepłych zup, ale także jako samodzielna przekąska — na ciepło lub zimno. Zobacz, jak je zrobić.
Składniki
Paszteciki drożdżowe
- 1 Jajko
- 2 Żółtko
- 240 g Mąka pszenna
- 20 g Drożdże
- 2 łyżki Śmietana
- 1 łyżeczka Cukier
- 70 g Masło
Nadzienie
- 2 łyżki Olej
- 2 sztuki Cebula
- 400 g Pieczarki
- Pieprz czarny mielony
- Sól
Przygotowanie
- 1
Szykowanie przepisu na paszteciki drożdżowe rozpocznij od przygotowania nadzienia. Obierz cebule i pokrój je na małe kawałeczki. Następnie pokrojone warzywa zeszklij na odrobinie rozgrzanego oleju.
- 2
W międzyczasie oczyść pieczarki i pokrój je w plasterki. Następnie dodaj je na patelnię z cebulą i smaż razem, co chwilę mieszając zawartość patelni. Dopraw składniki do smaku, dodając czarny pieprz mielony oraz sól i ponownie wymieszaj. Po 2 minutach wyłącz palnik i odłóż farsz, żeby wystygnął.
- 3
Przygotuj ciasto drożdżowe. W tym celu wymieszaj wszystkie składniki, tj. drożdże, jajka, mąkę pszenną, cukier, śmietanę oraz masło. Wszystko wyrabiaj rękoma, aż do uzyskania jednolitego, dość elastycznego ciasta. Następnie rozwałkuj je — powinno mierzyć mniej więcej 0,5 cm grubości. Na koniec podziel je na 2 równe kawałki.
- 4
Pierwszy blok ciasta drożdżowego rozwałkuj na placek, mierzący 30 × 10 cm. Następnie wyłóż go przygotowanym wcześniej nadzieniem, pozostawiając ok. 2 cm wolnej przestrzeni przy brzegach ciasta. Teraz wystarczy zwinąć je w rulon, delikatnie spłaszczyć i zaznaczyć miejsca, w których po upieczeniu przekąski będą odłamywać się paszteciki z pieczarkami. W takiej postaci paszteciki drożdżowe odłóż na bok, żeby odrobinę wyrosły.
- 5
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 st. C.
- 6
Po wyrośnięciu paszteciki drożdżowe umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj je rozkłóconym jajkiem, po czym włóż do piekarnika i piecz przez ok. 25 minut. Gotowe paszteciki drożdżowe z łatwością odrywają się w miejscach zaznaczonych przed pieczeniem. Podawaj je na ciepło, bądź jako zimną przekąskę, np. w towarzystwie ulubionego sosu.
Zobacz także:
Paszteciki drożdżowe z pieczarkami to pomysł na atrakcyjną przekąskę, która z pewnością zasmakuje Twoim bliskim. Zamiast farszu z grzybami, można zdecydować się na przygotowanie innego nadzienia, np. mięsnego. Fakt ten sprawia, że przepis można dopasować do gustu i preferencji domowników. Równie dobrze, można nawet pokusić się o przyrządzenie podwójnej partii przekąsek — dla wielbicieli mięsa, ale i tych, którzy go ograniczają, bądź wykluczają ze swojego jadłospis. W takim przypadku przepis na paszteciki drożdżowe sprawdzi się idealnie.
Zobacz także: Przepis na paszteciki z mięsem
Paszteciki drożdżowe — jak je zrobić?
Przepis na paszteciki drożdżowe nie jest skomplikowany. Wystarczy starannie podążać za przepisem, w którym krok po kroku wyjaśniamy, jak samodzielnie wykonać tę smakowitą przekąskę. Farsz z pieczarkami można wzbogacić o dodatek suszonych grzybów. Z kolei masło, wyszczególnione w składnikach na ciasto drożdżowe z powodzeniem może zastąpić klasyczna margaryna.
Jak podawać paszteciki drożdżowe? Propozycje
Gotowe paszteciki drożdżowe smakują wybornie jako dodatek do barszczu czerwonego, ale równie dobrze można serwować je w formie samodzielnej przekąski. Polecamy wówczas łączyć je z dipami i sosami, np. lubianym przez wielu sosem czosnkowym. Takie połączenie sprawdzi się jako zimna przekąska, którą z powodzeniem można podawać na domówkach lub wieczorach, spędzanych w gronie rodziny lub znajomych.
Podążając za przepisem, opisującym krok po kroku, jak przygotować paszteciki drożdżowe, przekąskę może wykonać każdy, nawet osoba, która nie posiada doświadczenia w kuchni.