Smak
Ciasto drożdżowe z jabłkami — wypiek, który pokocha Twoja rodzina
Ciasto drożdżowe z jabłkami to klasyka gatunku. Idealnie wyrośnięty, puszysty i pachnący wypiek znika z talerzy w mgnieniu oka. To doskonały pomysł na deser dla całej rodziny, który smakuje wybornie również w kolejne dni. Ciasto drożdżowe z jabłkami można przygotować w nietypowy, atrakcyjny wizualnie sposób. Zaskocz swoich bliskich, korzystając ze wskazówek, opisanych poniżej. Od dziś tradycyjne ciasto drożdżowe z dodatkiem soczystych jabłek stanie się Twoją specjalnością.
Składniki
Ciasto drożdżowe z jabłkami
- 3.5 szklanek Mąka pszenna
- 10 g Suszone drożdże
- 1 szklanki Mleko
- 6 łyżek Cukier
- 2 Jajko
- 110 g Masło
- 700 g Prażone jabłka w słoiku
- 0.25 Łyżeczka Sól
Przygotowanie
- 1
Suche drożdże suche wymieszaj ze wszystkimi produktami na ciasto drożdżowe, dodać roztopione masło i wyrabiaj je rękoma, aż do wypracowania elastycznej masy. Wyrobione ciasto uformuj w kulę, włóż do naczynia, a po przykryciu ściereczką, odstaw do wyrośnięcia, przynajmniej na 90 minut.
- 2
Przygotuj blaszkę do pieczenia o wymiarach 32 × 22 cm i wyłóż ją arkuszem papieru do pieczenia.
- 3
Po wyrośnięciu ciasta drożdżowego podsyp blat kuchenny mąką pszenną i ponownie zacznij wyrabiać ciasto w dłoniach, po czym rozwałkuj je na dość cienki placek. Nałóż na niego prażone jabłka, pamiętając o pozostawieniu suchego fragmentu ciasta — wystarczą 2 cm po brzegach drożdżowego placka. Przygotowane ciasto zacznij rolować, zawijając je na kształt rulonu. Następnie podziel je na 15 podobnych części. Wyłóż nimi przygotowaną formę do pieczenia, dbając o to, by każda bułeczka stykała się z innymi kawałkami ciasta drożdżowego z jabłkami. Brytfankę zakryj czystą ściereczką i pozostaw tak przynajmniej na 30 minut.
- 4
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 st. C.
- 5
Wyrośnięte ciasto drożdżowe z jabłkami umieść w nagrzanym piekarniku i piecz ok. 30 minut. Po ostudzeniu możesz dodatkowo ozdobić wypiek, np. polewając go domowym lukrem.
Może zainteresować Cię także przepis na ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką.
Puszyste i wilgotne ciasto drożdżowe z jabłkami to propozycja na deser, której koniecznie trzeba spróbować. Na uwagę zasługuje również atrakcyjna forma wypieku — odrywa się go rękoma, uzyskując apetycznie skręcony ślimaczek drożdżowy z jabłkami. Fakt ten docenią szczególnie najmłodsi domownicy, którzy przepadają za nietypowymi kształtami i formami jedzenia.
Jak ozdobić ciasto drożdżowe z jabłkami?
Wierzch ciasta drożdżowego z jabłkami polecamy udekorować samodzielnie przygotowanym lukrem. Jego przyrządzenie to szybka i dziecinnie prosta czynność. Do zrobienia lukru wystarczy ucierać cukier puder z wodą, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Jeśli lukier wyszedł za gęsty, dodaj więcej wody. Alternatywą dla klasycznego lukru jest cytrynowy lukier. Chcą ozdobić nim ciasto drożdżowe z jabłkami, do naczynia wyciśnij sok z cytrusa i wymieszaj z cukrem pudrem, przepuszczonym przez sitko.
Lukier doskonale komponuje się ze smakiem soczystych jabłek, a dodatkowo nada wypiekowi bardziej reprezentacyjnego wyglądu. Ciasto drożdżowe z jabłkami można ponadto przyozdobić posiekanymi orzechami. Gwarantujemy, że wykonanie przepisu na ten deser nie będzie jednorazową czynnością. Smak tego specjału zapadnie Wam w pamięci na długo.
Ciasto drożdżowe z jabłkami — jak je przechowywać, by pozostało świeże na dłużej?
Chcąc przedłużyć świeżość wypieku, wystarczy owinąć ciasto z kawałek folii spożywczej i włożyć do lodówki. Przechowywane w ten sposób ciasto drożdżowe z jabłkami pozostanie puszyste, miękkie i tak samo smaczne, jak za pierwszym kęsem, skosztowanym po upieczeniu. Pomocne mogą okazać się również specjalne pojemniki do przechowywania ciasta. Takie rozwiązanie pozwoli ponadto zapobiec przesiąkaniu ciasta zapachami innych produktów, które aktualnie znajdują się w lodówce.